Halloween Baisers 👻🎃🕷 Ich hatte von meinem Pumpkin Pie noch Eiweiß übrig und da ich das nicht wegschmeißen wollte, habe ich einfach Baiser daraus gemacht 😋 Dafür habe ich Eiweiß und Zucker im Verhältnis von 1:2 verwendet, deshalb die etwas merkwürdigen Zahlen 🙈 Zutaten: 5 Eiweiß (187 g) 374 g Zucker/Puderzucker 1 Prise Salz So wird´s gemacht: Den Backofen auf 80°-100°C Umluft vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz leicht schaumig schlagen. Portionsweise den Zucker dazu geben und für etwa 15-20 Minuten kräftig aufschlagen. Die Masse nach Belieben einfärben, in einen Spritzbeutel füllen und beliebige Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 60-120 Minuten trocknen. Die Baisers sind fertig, wenn sie nicht mehr am Backpapier kleben und sich leicht lösen lassen. #baiser #baisers #baisergeister #halloween #halloween2022 #halloweensnacks #baisergebäck #halloweendecor #halloweenfood #halloweenideas #halloweenrezepte #süßes #nascherei #süßkram #naschen #rezeptidee #rezeptefürkinder #süßesodersaures

Es ist Kürbiszeit und passend dazu gab es schon wieder Kürbiskuchen Diesmal war es ein amerikanischer Pumpkin Pie, der wirklich lecker, aber auch super süß war Danach hatte ich das extreme Bedürfnis, in eine Frikadelle, oder ein Leberwurstbrot zu beißen Zutaten für den Boden: 250 g Mehl 120 g kalte Butter 75 g Puderzucker 2 Eigelb (M) 1-2 EL kaltes Wasser Zutaten für die Kürbisfüllung: 450 g Kürbispüree 400 g gezuckerte Kondensmilch 110 g weißer Zucker 45 g brauner Zucker 1 Ei (M) 3 Eigelb (M) 1 TL Vanilleextrakt 1 TL Pumpkin Pie Spice 1/2 TL Zimt 1/2 TL Salz So wird´s gemacht. Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für min. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Die Zutaten für die Füllung zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen, oder dem Mixer zu einer einheitlichen Masse verrühren. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, rund ausrollen und in eine Pie- oder Tarteform geben. Die Kürbisfüllung auf den vorbereiteten Boden gießen und den Kuchen anschließend im vorgeheizten Backofen für etwa 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen. #pumpkinspice #pumpkinpierezept #pumpkinpie #pumpkinpierecipe #kürbiszeit #pumpkinpielover #rezept #rezeptidee #kürbiskuchen #kürbis #kuchen #kuchenbacken #kuchenrezept #backenistmeinyoga #backenmitliebe #backenfürdiefamilie

Leckeres Dinkel-Zwiebelbaguette mit Röstzwiebeln 🧅🥖 Zutaten: 1 kg Dinkelmehl 600 g lauwarmes Wasser 150 g Röstzwiebeln 1 Würfel frische Hefe 30 g Honig 30 ml dunkler Balsamico Essig 15 g Salz So wird´s gemacht: Das Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen, die Hefe, den Zucker und das Wasser in die Mulde geben und gut verrühren. Etwas Mehl vom Rand über die Mitte streuen und das Ganze für etwa 10-15 Minuten stehen lassen.⠀ Den Essig dazu geben und alles grob verrühren. Die Röstzwiebeln und das Salz dazu geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen. Den Teig anschließend in 3 gleichgroße Stücke teilen und diese zu Baguettes formen/rollen. Auf ein Baguette-Backblech, oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere 20-30 Minuten ruhen lassen.⠀ Währenddessen den Backofen auf 220°C Umluft oder 240°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dabei ein Schälchen mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen und mit erhitzen. Die Baguettes im vorgeheizten Backofen für etwa 15-20 Minuten backen. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⁣#brot #brotzeit #brotbacken #brotrezept #brotbackliebe #backen #einfachbacken #backenistmeinyoga #backenmitliebe #backenistliebe #frischesbrot #selbstgebacken #dinkelbaguette #baguette #baguetterezept #zwiebelbaguette #backenfürdiefamilie #hobbybäckerin #dinkelbrot #zwiebelbrot #frischausdemofen

Mittagessen 🍽️ Spinat, Pellkartoffeln und Spiegelei 🍳😋⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ #spinat #rahmspinat #spiegelei #spinatliebe #mittagessen #vegetarisch #ohnefleisch #saulecker #mittagessenheute #einfachaberlecker #einfacheküche #hausmannskost #ichliebees #schmecktmir #lecker #kochenfürdiefamilie #hobbyköchin⠀

Guten Morgen ☀️ Gestern gab es bei uns Pumpkin Spice Latte 🎃🥤 Das Rezept dazu habe ich auf der Seite von Starbucks entdeckt und das Ergebnis war mega 🤤😍 Zutaten: 250 ml heiße, aufgeschäumte Milch 1 Doppelter Espresso 3 EL Pumpkin Spice Sirup 1 Prise Pumpkin Pie Spice Sahne So wird´s gemacht: Zuerst den Sirup in ein Glas geben. Den Espresso dazu geben und einmal gut umrühren. Die heiße, aufgeschäumte Milch dazu gießen und auf die Milch ein Sahnehäubchen sprühen. Mit etwas Sirup und Pumpkin Pie Spice toppen und genießen. #pumpkinspicelatte #pumpkinspicelatterezept #pumpkinspicecoffee #kürbiszeit #caffeelatte #starbucks #starbucksrecipe #starbuckscoffee #starbuckslover #starbucksrecipes #kaffee #kaffeeliebe #pumpkinpielover #getränk #rezept #rezeptidee

Einfaches Weizen-Vollkornbrot 🍞😋 Zutaten: 500 g Weizenmehl T150 350 g lauwarmes Wasser 100 g flüssige Butter 1/2 Würfel frische Hefe 10 g Zucker 10 g Salz So wird´s gemacht: Das Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen, die Hefe, den Zucker und das Wasser in die Mulde geben und gut verrühren. Etwas Mehl vom Rand über die Mitte streuen und das Ganze für etwa 10-15 Minuten stehen lassen.⠀ Die Butter und das Salz dazu geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen. Den Teig anschließend in eine Brotbackform geben und abgedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.⠀ Währenddessen den Backofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Brot im vorgeheizten Backofen für etwa 50-60 Minuten backen. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⁣#brot #brotzeit #brotbacken #brotrezept #brotbackliebe #backen #einfachbacken #backenistmeinyoga #backenmitliebe #backenistliebe #frischesbrot #selbstgebacken #schmecktmir #vollkornbrotrezept #vollkornbrot #selbstgemacht #backenfürdiefamilie #hobbybäckerin #weizenvollkornbrot #weizenbrot #frischausdemofen

Kandierte Ananas 🍍😋 Das wollte ich unbedingt mal ausprobieren, muss aber ehrlich sagen, dass ich mir das Ganze irgendwie besser vorgestellt hatte, ist lecker, brauche ich aber trotzdem nicht wieder 🙈😂 Zutaten: 300 g Ananas (Dose, ohne Zuckerzusatz) 345 g Zucker 120 g Ananassaft Außerdem: Zucker zum Wälzen So wird´s gemacht: Zucker und den Ananassaft in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel für gute 1-1,5 Std. sanft köcheln lassen. Anschließend die Ananasstücke mit einem Holzspieß oder Ähnlichem aus dem Topf holen, kurz abtropfen lassen und direkt in Zucker wälzen. Auf ein Stück Backpapier legen und für mindestens 3-4 Tage trocknen lassen. #ananas #kandierteananas #kandiert #süßes #kandiertefrüchte #naschen #süßigkeiten #zuckerschock #süßspeise #rezept #rezeptidee #selbstgemacht #naschereien #ananasliebe #naschi

Heute ist nationaler Pfannkuchentag und deshalb gibt es ein Rezept für leckere kleine Apfel Pancakes 🍎🥞 Zutaten: 1 Apfel 150 g Mehl 150 ml Milch 2 Eier (M) 1/2 Pck. Backpulver 2 EL Zucker Prise Salz So wird´s gemacht: Apfel gründlich abwaschen, das Kerngehäuse entfernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Eier trennen. Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif aufschlagen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker, der Milch, Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Anschließend den Eischnee behutsam unterheben. Immer zwei Apfelscheiben nebeneinander in die Pfanne legen und mit einer Portion Teig bedecken. Wenn die Äpfel goldbraun sind, die Pancakes wenden und fertig backen. Nach Belieben mit Zimt & Zucker bestreuen und genießen. #pancake #pancakes #pancakerezept #minipancakes #apfelpancakes #pfannkuchen #apfelpfannkuchen #pfannkuchenrezept #pancakeliebe #kochenfürdiefamilie #einfachundlecker #hobbyköchin #rezeptidee #frühstück #frühstücksideen

Ich liebe Kürbiskuchen und deshalb gibt es heute endlich mal wieder ein Rezept für super saftigen Kürbiskuchen 🎃🥧 Zutaten: 500 g Kürbispüree 320 g Mehl 200 g Zucker 150 g gemahlene Kürbiskerne 180 g Sonnenblumenöl 4 Eier (M) Vanilleextrakt Zimt, Ingwer, Muskatnuss Prise Salz So wird´s gemacht: Den Backofen auf 170°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Zucker, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und schaumig aufschlagen. Das Kürbispüree und das Öl dazu geben und nochmal gut durchrühren. Mehl, Kürbiskerne, etwas Zimt, Ingwer und Muskatnuss dazu tun und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 75 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Zuckerguss überziehen. #kürbiskuchen #kürbiskuchenrezept #pumkinpie #kürbis #kürbiszeit #kuchen #kuchenbacken #kuchenrezept #backen #backenistmeinyoga #backenfürdiefamilie #einfachbacken #einfacherezepte #saulecker #kuchengehtimmer #hobbybäckerin