Goldene Milch mit Ingwer & Kurkuma
Goldene Milch habe ich vor einiger Zeit einfach mal aus reiner Neugier ausprobiert. Ich bin ja ein großer Ingwer und Kurkuma Fan und dachte mir, das teste ich mal. Oftmals wird goldenen Milch mit Pflanzenmilch zubereitet. Ich hab so gut wie nie Pflanzenmilch da und wollte auch nicht extra los dafür, weshalb ich einfach Kuhmilch verwendet habe.
Aus Ingwer und den Gewürzen wird zuerst eine Art Gewürzpaste hergestellt. Die lässt sich dann in eine verschließbares Gefäß abfüllen und für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. So hat man immer etwas auf Vorrat und kann sich jederzeit eine goldenen Milch zubereiten 🙂
Mit frischem Ingwer, Kurkuma, Zimt, Muskatnuss & schwarzem Pfeffer
Die Kombination aus Ingwer, Kurkuma, Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer riecht wunderbar und verleiht der Milch einen tolles Aroma. Dazu kommen Kokosöl und etwas Honig, welche das ganze geschmacklich optimal abrunden. Besonders an kalten Tagen oder am Abend liebe ich die goldene Milch und vom Duft her erinnert sie mich immer ein wenig an Weihnachten 🙂
Statt der Kuhmilch könnt ihr wie vorab schon einmal kurz erwähnt auch Mandelmilch, Hafermilch, Kokosmilch oder Sojamilch verwenden. Einfach mit etwas Gewürzpaste aufkochen, nach Belieben süßen und genießen.
Goldene Milch
10
Portionen10
Minuten200
kcalNÄHRWERTE FÜR 1 SHOT:
Kalorien: 200 kcal | Kohlenhydrate: 21,9 g | Eiweiß: 7,9 g | Fett: 8,8 g
Goldene Milch mit Ingwer & Kurkuma
Zutaten Für die GewürzPaste:
150 ml Wasser
30 g frischer Ingwer
40 g gemahlener Kurkuma
4 g Zimt
1,5 g schwarzer Pfeffer
0,5 g gemahlene Muskatnuss
- Zutaten für die goldene Milch:
250 ml Milch (1,5% Fett)
1 TL Gewürzpaste
1 TL Kokosöl
1 TL Honig (Agavendicksaft etc. nach Belieben)
So wird´s gemacht:
- Den Ingwer schälen und fein reiben.
- Zusammen mit den restlichen Zutaten für die Gewürzpaste in einen kleinen Topf geben und zu einer Paste einkochen (bis kein Wasser mehr vorhanden ist). Abkühlen lassen und in ein sauberes Schraubglas füllen. Verschließen und im Kühlschrank lagern.
- Für die goldenen Milch 250 ml Milch zusammen mit 1 TL der Gewürzpaste, Kokosöl und Süße nach Belieben in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Für etwa 1-2 Minuten sanft köcheln lassen, in eine Tasse gießen und genießen.
- Normalerweise wird für die goldenen Milch wohl Pflanzenmilch verwendet. Da ich selten Pflanzenmilch trinke, mache ich die goldenen Milch immer mit Kuhmilch. Am liebsten süße ich meine Milch mit ein wenig Honig.
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Hab noch nie was von goldener Milch gehört, wie schmeck das ungefähr?
Goldene Milch ist super lecker, wenn man Ingwer und Kurkuma mag. Die Milch ist schon recht intensiv im Geschmack, ist sicherlich Geschmackssache, aber ich liebe es 🙂