Erdnussbutter Eiskonfekt
Das Erdnussbutter Eiskonfekt ist definitiv mal was anderes und total lecker. Wer auf Erdnussbutter steht, wird dieses Konfekt lieben. Die Zubereitung ist wie bei dem weißen Eiskonfekt, super simpel und schnell erledigt. Dann müssen die kleinen Schätzchen für etwa 1-2 Stunden gekühlt werden und fertig ist super leckeres Erdnussbutter Eiskonfekt.
Für das Eiskonfekt habe ich weiße Schokodrops von Xucker verwendet, das spart ein paar Kalorien. Ansonsten funktioniert das ganze aber auch mit Kuvertüre oder normaler Schokolade. Als Form habe ich ganz normale Eiswürfel-Förmchen benutzt, das klappt hervorragend. Aber auch sämtliche Silikonformen, oder Pralinenförmchen aus Alu, eignen sich sehr gut.
Super leckeres Eiskonfekt mit Erdnussbutter & weißer Schokolade
Zur Zubereitung bleibt gar nicht viel zu sagen. Die Schokodrops werden mit dem Kokosöl und der Erdnussbutter leicht erhitzt und geschmolzen. Vanille und Salz dazu und fertig ist die Eiskonfekt-Masse. Dann wird die flüssige Mischung in beliebige Förmchen gegossen und zum Kühlen in den Gefrierschrank gestellt. Nach 1-2 Stunden ist das leckere Konfekt fertig und kann verputzt werden.
Das Eiskonfekt ist wirklich sehr lecker. Mein Favorit bleibt aber trotzdem das weiße Eiskonfekt. Eiskonfekt eignet sich übrigens auch prima als Topping für Frühstücks-Bowls, Pancakes oder Porridge. Einfach ein Eiskonfekt in der Mikrowelle schmelzen und über eure Bowl etc. geben. Auch im ganzen oder kleingehackt, lässt sich Eiskonfekt super über warmes Porridge geben. Schmeckt super 🙂
Erdnussbutter Eiskonfekt
16
Stück2
Stunden10
Minuten76
kcalNÄHRWERTE FÜR 1 KONFEKT:
Kalorien: 76 kcal | Kohlenhydrate: 3,5 g | Eiweiß: 1,1 g | Fett: 6,7 g
Leckeres Erdnussbutter Eiskonfekt
Zutaten:
100 g weiße Xucker Schoko Drops
50 g Kokosöl
40 g feine Erdnussbutter, ohne Zuckerzusatz
1 g Vanille Extrakt
1 Prise Salz
So wird´s gemacht:
- Die Schoko Drops zusammen mit dem Kokosöl und der Erdnussbutter in eine kleine Schüssel geben. In der Mikrowelle erhitzen und die Schokolade schmelzen lassen.
- Solange rühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Vanille Extrakt und eine Prise Salz dazu geben und gut verrühren.
- Die flüssige Masse in Pralinen- oder Konfekt-Förmchen gießen und für gute 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.⠀⠀
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