Nutella Buchteln

Veröffentlicht am 26. Februar 2023

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Leckere Nutella Buchteln mit Vanillesauce

Buchteln habe ich zuletzt in Deutschland gemacht und deshalb war jetzt mal wieder Zeit für leckere Nutella Buchteln. Buchteln muss man nicht zwingend füllen, es gibt sie aber mit vielen unterschiedlichen Füllungen. Meistens sehe ich, dass sie mit Marmelade gefüllt werden. Ich hatte aber unheimlich Lust auf Nutella, weshalb ich sie dieses Mal auch mit dieser gefüllt habe. Das war richtig lecker, aber natürlich nichts für die schlanke Linie.

Um frische Buchteln selber zu machen, brauchtes auch nicht viel. Ihr benötigt lediglich einen einfachen, leicht süßen Hefeteig und eine Füllung eurer Wahl. Die Nutella könnt ihr selbstverständlich durch Marmelade oder auch Pflaumenmus ersetzen. Die fertigen Buchteln habe ich mit Puderzucker bestäubt. Dazu gab es bei uns eine einfache Vanillesauce.

Nutella Buchteln backen — Zenker Backform für 12 Buchteln

Frische fluffige Nutella Buchteln

Für die Nutella Buchteln die Trockenhefe zusammen mit der lauwarmen Milch und dem Zucker in eine Schüssel geben, gut verrühren und für etwa 10 Minuten stehen lassen. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles zu einem gleichmäßigen weichen Teig verkneten. abgedeckt für 45-60 Minuten gehen lassen. Den Teig in 12 gleichgroße Portionen teilen, zu Kugeln schleifen und etwa 5-10 Minuten ruhenlassen.

Die Teigkugel plattdrücken, mit einem großzügigen Teelöffel Nutella füllen und verschließen. Wieder zu runden Kugeln schleifen und anschließend mit ein wenig Abstand in eine Auflaufform setzen. Mit Milch bestreichen und abgedeckt noch einmal 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Die Buchteln mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen für etwa 30-40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und mit Vanillesoße servieren.

Nutella Buchteln

Rezept von Food TwinsGang: Dessert, SüßspeisenKüche: BackenSchwierigkeit: Einfach

Portionen

Stück

Zubereitung

Stunden

Minuten

Kalorien/Portion

359

kcal

NÄHRWERTE FÜR 1 BUCHTEL (inkl. Puderzucker, ohne Vanillesauce):
Kalorien: 359 kcal | Fett: 11,0 g | Kohlenhydrate: 56,7 g | Eiweiß: 7,0 g

Einfache Nutella Buchteln

Zutaten:

600 g Weizenmehl (Type 405)
300 ml lauwarme Milch
100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 P. Trockenhefe
1 P. Vanillezucker
Prise Salz
12 TL Nutella
Außerdem:
50 g Puderzucker
Vanillesauce

So wird´s gemacht:

Die Trockenhefe zusammen mit der lauwarmen Milch und dem Zucker in eine Schüssel geben, gut verrühren und für etwa 10 Minuten stehen lassen.
Die restlichen Zutaten dazu geben und alles zu einem gleichmäßigen weichen Teig verkneten. abgedeckt für 45-60 Minuten gehen lassen.
Den Teig in 12 gleichgroße Portionen teilen, zu Kugeln schleifen und etwa 5-10 Minuten ruhenlassen.
Die Teigkugel plattdrücken, mit einem großzügigen Teelöffel Nutella füllen und verschließen. Wieder zu runden Kugeln schleifen und anschließend mit ein wenig Abstand in eine Auflaufform setzen. Mit Milch bestreichen und abgedeckt noch einmal 30 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 180°C Ober- & Unterhitze vorheizen.
Die Buchteln mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen für etwa 30-40 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit Vanillesoße servieren.