Leckere Rumkugeln aus Kuchenresten
Rumkugel sind definitiv auch eine fiese kleine Leckerei, die bei uns zur Weihnachtszeit dazu gehört. Für meine Rumkugeln verwende ich normalerweise Kuchenreste, das ist immer super praktisch. Da ist es auch egal, ob das ein heller oder dunkler Kuchen ist, eignet sich beides prima. Wenn ich keine Kuchenreste habe, backe ich in der Regel einen einfachen Schokoladenrührkuchen und lasse diesen vollständig auskühlen. Ist auch gar kein Problem 🙂
Da ich diesmal einen Schokoladenkuchen hatte, habe ich für meine Rumkugeln Zartbitter- und Vollmilchschokolade verwendet. Ganz so arg viel dunkle Schokolade ist nicht so unseres. Bei hellem Rührkuchen benutze ich nur dunkle Schokolade, das passt ganz gut, aber das ist natürlich Geschmackssache. Da meine beiden Kinder auch gerne Rumkugeln essen, verwende ich ausschließlich Rum Aroma. Ich bin aber auch kein Freund von alkoholhaltigen Pralinen usw., weshalb das Aroma eine super Alternative ist. Gewälzt habe ich die Kugeln in Vollmilch-Schokoladenstreuseln, wer hier lieber dunkle Streusel mag, kann diese natürlich ersetzen. Alternativ könnt ihr die Rumkugeln auch in Schokoladenraspeln wälzen, das sieht super aus 🙂
Einfache Rumkugeln aus Schokoladenkuchen – Ohne Alkohol
Die Kuchenreste in eine Schüssel geben und mit den Händen zerkrümeln. Puderzucker und Kakaopulver dazu tun und alles gut vermengen. Die Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend zusammen mit der Milch und dem Rum Aroma zu den Kuchenkrümeln geben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
Aus dem fertigen Teig nun 40 gleichgroße Kugel formen. Die Teigkugeln anschließend in den Schokoladenstreuseln wälzen und für etwa 1-2 Stunden kaltstellen. Ich lagere die fertigen Rumkugeln in einer verschlossenen Plastikdose im Kühlschrank. So lassen sich die Kugeln für etwa 5-7 Tage gut aufbewahren, wenn sie nicht vorher vernascht werden 🙂 Wenn ihr lieber richtigen Rum verwenden möchtet, gebt ihr statt der Milch, die selbe Menge Rum dazu. Je nachdem wie intensiv das Ganze dann schmeckt, könnt ihr das Rum Aroma auch weglassen.
Rumkugeln
40
Stück1
Stunde30
Minuten59
kcalNÄHRWERTE FÜR 1 RUMKUGEL:
Kalorien: 59 kcal | Kohlenhydrate: 3,5 g | Eiweiß: 1,8 g | Fett: 4,1 g
Leckere Rumkugeln ohne Alkohol
Zutaten:
350 g Kuchenreste
100 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
35 g Puderzucker
10 g Backkakao
90 ml Milch (1,5% Fett)
2 ml Rum Aroma (1 Fläschchen)
- Außerdem:
100 g Schokoladenstreusel zum Wälzen
So wird´s gemacht:
- Die Kuchenreste in eine Schüssel geben und mit den Händen zerkrümeln. Puderzucker und Kakaopulver dazu tun und alles gut vermengen.
- Die Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend zusammen mit der Milch und dem Rum Aroma zu den Kuchenkrümeln geben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Aus dem fertigen Teig nun 40 gleichgroße Kugel formen. Die Teigkugeln anschließend in den Schokoladenstreuseln wälzen und für etwa 1-2 Stunden kaltstellen.
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