Käsekuchen-Waffeln ohne Zucker

Veröffentlicht am 30. Juli 2021

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Leckere Käsekuchen-Waffeln ohne Zucker

Waffeln gehen ja irgendwie immer und deshalb gibt es heute mal wieder ein einfaches Waffelrezept für leckere Käsekuchen-Waffeln ohne Zucker. Die Waffeln sind super fluffig und richtig lecker. Die Zubereitung ist total simpel und schnell erledigt. Die fertigen Waffeln schmecken herrlich nach Käsekuchen und sind super soft. Lauwarm schmecken sie meiner Meinung nach am besten. Der Rest meiner Bande mag sie auch kalt.

Noch warm und mit Puderzucker bestreut, mag ich sie am liebsten. Auch diese Waffeln könnt ihr z.B. super mit Sahne, Vanilleeis und frischen Erdbeeren, toppen. Zum Ausbacken des Waffelteiges habe ich mein Mini-Waffeleisen benutzt. Ich liebe dieses kleine Ding, das sieht schon so putzig aus und die Waffeln werden einfach super. Ich mag auch die Größe der fertigen Waffeln. Die sind schön klein und handlich, aber auch nicht zu mini. Das Waffeleisen habe ich irgendwann mal bei Aliexpress bestellt und bisher hat es mich nie enttäuscht. Ansonsten könnt ihr den Teig aber natürlich auch in einem ganz normalen Waffeleisen, oder in Waffelformen aus Silikon (im Backofen) ausbacken.

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Kalorienarme Käsekuchen-Waffeln aus dem Mini-Waffeleisen

Für den Waffelteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Den fertigen Teig in einem heißen Waffeleisen portionsweise ausbacken. Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, beliebig toppen und genießen. Gebacken habe ich meine Waffeln in einem Mini-Waffeleisen und der Teig reicht für etwa 12 Waffeln.

Den PuderXucker könnt ihr natürlich auch gegen andere Süßungsmittel austauschen. Wer seinen Waffeln ein super süßes Topping verpasst, kann die Süße im Teig auch ganz weglassen. Auch Zuckeralternativen wie Xylit, Agavendicksaft oder Honig kann man gut verwenden. Den Frischkäse light könnt ihr ohne Probleme durch die Vollfett-Variante ersetzen, schmeckt nochmal ein wenig besser, hat natürlich aber auch mehr Kalorien. Ebenso lässt sich der Frisch käse auch durch Magerquark oder Joghurt ersetzten, schmeckt beides ebenfalls sehr gut. Weil ich gerade keine frische Zitrone zur Hand hatte, habe ich Zitronenaroma verwendet. Hier könnt ihr aber genauso gut frischen Zitronenschalenabrieb und frischgepressten Zitronensaft verwenden.

Käsekuchen-Waffeln ohne Zucker

Rezept von Food Twins

Portionen

Waffeln

Zubereitung

Minuten

Kalorien/Portion

kcal

NÄHRWERTE FÜR 1 WAFFEL:
Kalorien: 59 kcal | Kohlenhydrate: 5,6 g | Eiweiß: 4,2 g | Fett: 2,1 g

Leckere Käsekuchen-Waffeln ohne Zucker

Zutaten:

225 g Frischkäse light
75 g Weizenmehl (Type 405)
50 g PuderXucker
2 Eier (M)
4 g Vanille Extrakt
1,5 g Backpulver
1 g Zitronenaroma
1 Prise Salz
OPTIONAL:
PuderXucker zum Bestäuben

So wird´s gemacht:

Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
In einem heißen Mini-Waffeleisen portionsweise ausbacken, nach Belieben mit etwas Puder-Erythrit bestäuben und genießen.⠀

Rezept Video Tiktok

@tini_teamfoodtwins Käsekuchen Waffeln #waffeln #waffelnbacken #waffelrezept #ohnezucker #kalorienarm #käsekuchen #käsekuchenrezept #kalorienarmerezepte #rezept #backen ♬ FEEL THE GROOVE – Queens Road, Fabian Graetz