Nutella Kekse

Super softe Nutella Kekse mit nur wenigen Zutaten

Weil Kekse ja bekanntlich immer gehen, gibt es heute mal wieder ein einfaches Keks Rezept und zwar für einfache Nutella Kekse. Die sind super schokoladig und mega einfach zuzubereiten. Für die Kekse braucht ihr nur ganz wenige Zutaten und habt in ganz kurzer Zeit super frische Kekse auf dem Tisch. Wenn ihr eure Kekse gerne ein bisschen dicker mögt, solltet ihr den Teig, oder die Teigkugeln vor dem Backen kaltstellen. So verläuft der Teig nicht ganz so beim Backen.

Der fertige Keksteig lässt sich auch gut vorbereiten und auf Vorrat einfrieren. Entweder Kugeln formen und diese einfrieren, oder den Teig mit Hilfe von Klarsichtfolie zu einer Rolle formen und einfrieren. Bei Bedarf könnt ihr dann entweder einzelne Teigkugeln, oder die Teigrolle herausholen und euch beliebig viele Stücke abschneiden. Den gefrorenen Keksteig einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen backen. So habt ihr immer frische Cookies im Haus, wenn ihr Lust darauf habt.

Super leckere Kekse mit Nutella ganz schnell und einfach selber machen

Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Die Nutella zusammen mit dem Ei, dem Vanilleextrakt, Mehl, Backpulver und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Aus dem fertigen Teig etwa 10 gleichgroße Kugeln formen. Die Kugeln mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen.

Die Kekse sind nach dem Backen super weich. Die fertigen Cookies deshalb vollständig auf dem Blech abkühlen lassen. Danach könnt ihr sie ganz normal vom Backpapier lösen und in die Hand nehmen. Wer mag kann in seinen Keksteig vor dem Backen noch ein paar süße Leckereien geben. Ob helle oder dunkle Chocolate Chunks, Nüsse, Smarties oder sonst was, da habt ihr wirklich viele Möglichkeiten.