Würziges Cola Hähnchen mit Ofengemüse
Cola Hähnchen mit Ofengemüse ist fix zubereitet und macht auch nicht viel Arbeit. Das Gemüse wird einfach kleingeschnitten, gewürzt und wandert in den Ofen. Das Hähnchen wird in leckerer Cola-Sauce zubereitet, die einfach der Knaller ist. Zusammen eine total gute Kombi. Und neben der Tatsache, dass dieses Gericht sogar relativ Kalorienarm ist, enthält es auch eine ordentliche Portion Eiweiß 🙂
Beim Ofengemüse könnt ihr natürlich das Gemüse verwenden, was ihr gerne esst. Ich habe das genommen was ich da hatte und das war auch lecker. Für die Sauce habe ich gezuckerte Cola verwendet. Das ganze klappt wohl aber auch mit Cola Zero und Zuckerersatz wie Xylit oder Erythrit. Ausprobiert habe ich das bis jetzt jedoch nicht.
Leckeres Hähnchenbrustfilet in Cola-Sauce mit buntem Ofengemüse
Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Für das Ofengemüse das Gemüse putzen und nach Belieben kleinschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, das Öl und die Gewürze darüber streuen und alles gut miteinander vermengen. Das Gemüse schön gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 25-30 Minuten backen. Währenddessen das Hähnchenfleisch in etwa 2 cm Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch, Ingwer und Chili sehr fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili dazu geben und für etwa 2-3 Minuten anschwitzen. Das Hähnchen dazu tun und alles rundherum schön braun anbraten. Mit dem Wasser ablöschen, Cola und Soja Sauce hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Solange offen köcheln lassen, bis die Sauce schön eingekocht, bzw. die gewünschte Dicke erreicht ist. Das fertige Cola Hähnchen zusammen mit etwas Ofengemüse anrichten und genießen.
Cola Hähnchen mit Ofengemüse
6
Portionen45
minutes395
kcalNÄHRWERTE FÜR 1 PORTION:
Kalorien: 395 kcal | Kohlenhydrate: 41,1 g | Eiweiß: 38,2 g | Fett: 6,9 g
Hähnchenbrustfilet in Cola-Sauce mit buntem Ofengemüse
Zutaten für das cola Hähnchen:
800 g Hähnchenbrustfilet
100 g Zwiebel
10 g frischer Knoblauch
10 g frischer Ingwer
8 g frische rote Chili
500 ml Cola
100 ml Soja Sauce
100 ml Wasser
10 g Öl
- ZUTATEN FÜR DAS OFENGEMÜSE:
400 g schwarze Bohnen (gegart)
400 g Süßkartoffel
200 g Karotte
150 g rote Paprika
150 g gelbe Paprika
150 g Zwiebel
6 g Salz
5 g Knoblauchpulver
5 g Zwiebelpulver
1 g Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Pfeffer
20 g Öl
So wird´s gemacht:
- Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- & Unterhitze vorheizen.
- Für das Ofengemüse das Gemüse putzen und nach Belieben kleinschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, das Öl und die Gewürze darüber streuen und alles gut miteinander vermengen. Das Gemüse schön gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 25-30 Minuten backen.
- Währenddessen das Hähnchenfleisch in etwa 2 cm Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch, Ingwer und Chili sehr fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili dazu geben und für etwa 2-3 Minuten anschwitzen. Das Hähnchen dazu tun und alles rundherum schön braun anbraten
- Mit dem Wasser ablöschen, Cola und Soja Sauce hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Solange offen köcheln lassen, bis die Sauce schön eingekocht, bzw. die gewünschte Dicke erreicht ist.
- Das fertige Cola Hähnchen zusammen mit etwas Ofengemüse anrichten und genießen.
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