{"id":9771,"date":"2020-09-08T09:22:00","date_gmt":"2020-09-08T07:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=9771"},"modified":"2020-09-27T21:39:48","modified_gmt":"2020-09-27T19:39:48","slug":"rustikales-zwiebelbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/rustikales-zwiebelbrot\/","title":{"rendered":"Rustikales Zwiebelbrot"},"content":{"rendered":"
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Rustikales Zwiebelbrot mit leckeren R\u00f6stzwiebeln<\/h2>\n\n\n\n

Rustikales Zwiebelbrot – Ein Zwiebelbrot zu backen ist gar nicht so schwer. Allerdings braucht ihr f\u00fcr dieses Rezept etwas Geduld, denn der Teig muss relativ lange gehen. Daf\u00fcr ist das Brot hinterher super frisch, hat einen tollen Zwiebel-Geschmack und eine sch\u00f6ne krosse Kruste. Und dieser Duft, wenn ein frische Zwiebelbrot im Ofen ist … ich liebe es \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Gebacken habe ich das Brot ohne Topf, Ultra oder R\u00f6mer. Ich haben den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und gebacken. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr das Brot auch im UltraPro (1,8l)<\/a> von Tupperware, in einem R\u00f6mertopf<\/a>, oder Brottopf backen. Das ist ja auch immer ein wenig Geschmackssache.<\/p>\n\n\n\n

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\"Rustikales<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Knuspriges Zwiebelbrot aus Weizen- & Roggenmehl<\/h3>\n\n\n\n

Auch bei diesem Brot ist die Zubereitung des Teiges super einfach. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel werden alle trocknen Zutaten vermengt, dann kommt das Wasser und der Essig dazu und nun hei\u00dft es kneten. Nachdem der Teig ordentlich geknetet wurde, darf er sich f\u00fcr gute 2 Stunden entspannen. Anschlie\u00dfend wird er noch einmal kurz geknetet, zu einem Laib geformt und aufs Blech gegeben. Nun darf sich der Brotlaib noch einmal f\u00fcr etwa 45 Minuten ausruhen, bevor er in den hei\u00dfen Ofen kommt.<\/p>\n\n\n\n

Im vorgeheizten Backofen wird das Zwiebelbrot nun f\u00fcr etwa 45-55 Minuten gebacken .Das Zwiebelbrot sollte nach dem Backen auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen. Anstatt von gekauften R\u00f6stzwiebeln, k\u00f6nntet ihr auch selber Zwiebel anr\u00f6sten und mit in den Teig geben, die Arbeit spare ich mir aber gerne \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Rustikales\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Rustikales Zwiebelbrot<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span> \tPortionen<\/span>

20<\/p> \tScheiben<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitungszeit<\/span>

4<\/p>hours <\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

199<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 SCHEIBE:
Kalorien:<\/strong> 199 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 36,7 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 5,3 g | Fett:<\/strong> 1,7 g

Rustikales Zwiebelbrot<\/p>

Zutaten:<\/h3>