{"id":9657,"date":"2020-08-30T09:04:00","date_gmt":"2020-08-30T07:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=9657"},"modified":"2020-10-30T13:15:53","modified_gmt":"2020-10-30T12:15:53","slug":"hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/dips-saucen\/hummus\/","title":{"rendered":"Hummus"},"content":{"rendered":"
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Leckeres Hummus Rezept mit Kichererbsen<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es mal ein tolles Hummus Rezept zum Selbermachen. Hummus ist eigentlich ein echt zeitloser Dip oder Brotaufstrich und zu frischem Baguette oder als Beilage zu orientalischen Gerichten immer lecker. Hummus selber machen ist auch absolut nicht schwer und mit Hilfe einer K\u00fcchenmaschine oder eines Blenders schnell erledigt. <\/p>\n\n\n\n

Hauptbestandteil von Hummus sind Kichererbsen und Sesampaste. Kichererbsen findet ihr in jedem Supermarkt, entweder bereits gegart in Gl\u00e4sern oder Konserven und in der Abteilung f\u00fcr getrocknete H\u00fclsenfr\u00fcchte. Sesampaste bekommt man gut in t\u00fcrkischen Superm\u00e4rkten, gut sortierten Discountern oder im Online-Handel. Gew\u00fcrzt wird dieser k\u00f6stliche Kichererbsen-Dip mit Knoblauch und Salz, wer mag gibt auch noch ein wenig frischen Koriander dazu.<\/p>\n\n\n\n

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Hummus mit frischem Knoblauch & Koriander<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigt ihr neben den eigentlichen Zutaten auch einen guten Mixer. Ein leistungsf\u00e4higer Blender, eine K\u00fcchenmaschine oder auch ein guter P\u00fcrierstab, sind hier von Vorteil. Zuerst wird der Knoblauch fein p\u00fcriert und dann kommen auch schon die Kichererbsen und die Sesampaste dazu. Nun mit ordentlich Power f\u00fcr gute 3 Minuten fein p\u00fcrieren. Anschlie\u00dfend noch mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken und fertig ist ein leckerer Dip.<\/p>\n\n\n\n

Vor dem Servieren den Humus dann noch mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und mit frischem und fein gehackten Koriander bestreuen. Wer mag, kann den frischen Koriander auch mit in den Mixer geben. Dazu passen gut frische Brote wie Fladenbrot oder Baguette, gegrilltes oder gebackene Gem\u00fcse, Nachos, Cracker oder auch Tortilla Wraps. Auch als Beilage zum Grillen oder als Dip auf einem Buffet, macht sich Hummus durchs gut.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Hummus\"\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Hummus<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span> \tPortionen<\/span>

4<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitungszeit<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

349<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 349 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 10,8 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 12,3 g | Fett:<\/strong> 26,9 g

Frischer Hummus mit Knoblauch und Koriander<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    265 g Kichererbsen (Abtropfgewicht)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    120 g Tahini (Sesampaste)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 g frischer Knoblauch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 ml kaltes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 ml Zitronensaft, frisch gepresst<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 ml Oliven\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 g frischer Koriander, fein gehackt<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Kichererbsen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dabei etwa 50 ml des Kichererbsen-Wassers auffangen und zur Seite stellen.<\/li>
    • Den Knoblauch sch\u00e4len und zusammen mit dem Zitronensaft und dem Salz fein p\u00fcrieren.<\/li>
    • Nun bei laufendem Mixer langsam die Sesampaste und das Wasser dazu geben und sch\u00f6n luftig durchmixen.<\/li>
    • Die Kichererbsen, den Kreuzk\u00fcmmel und 15 ml \u00d6l dazu geben und f\u00fcr gute 3 Minuten kr\u00e4ftig mixen. Noch einmal mit Salz und Zitronensaft abschmecken, das restliche Oliven\u00f6l dar\u00fcber tr\u00e4ufeln und mit dem gehackten Koriander bestreuen.<\/li><\/ul><\/div>
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      <\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>