{"id":9123,"date":"2020-05-14T09:49:00","date_gmt":"2020-05-14T07:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=9123"},"modified":"2020-08-04T11:38:32","modified_gmt":"2020-08-04T09:38:32","slug":"kartoffelauflauf-mit-hackfleisch-lauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/auflaeufe-gratins\/kartoffelauflauf-mit-hackfleisch-lauch\/","title":{"rendered":"Kartoffelauflauf mit Hackfleisch & Lauch"},"content":{"rendered":"
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Kartoffelauflauf mit Hackfleisch & Lauch<\/h2>\n\n\n\n

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch & Lauch ist definitiv eines meiner Lieblingsgerichte. Allerdings gibt es bei uns nicht ganz so oft Kartoffelauflauf, weil ich meistens keine Lust habe, die Kartoffeln zu sch\u00e4len oder zu pellen. Das ist wirklich so eine Aufgabe, die ich ganz furchtbar finde, weshalb es bei uns oft einfach nur Ofenkartoffeln gibt. Durch die leckere Sahneso\u00dfe ist dieser Auflauf nat\u00fcrlich nicht so ganz kalorienarm, aber gut geplant passt auch das in meinen Tagesbedarf \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr meinen Kartoffelauflauf koche ich die Kartoffeln mit Schale, gie\u00dfe sie ab und f\u00fclle sie mit kaltem Wasser auf. Anschlie\u00dfend pellen und in Scheiben schneiden. W\u00e4hrend die Kartoffeln kochen, mache ich Zwiebeln und Lauch soweit fertig und brate dann das Hackfleisch und die Zwiebeln an. Etwas sp\u00e4ter kommt der Lauch dazu und dann k\u00f6nnt ihr das Ganze auch schon mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen den Backofen vorheizen, damit der Auflauf dann auch direkt in den Ofen kann.<\/p>\n\n\n\n

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Leckerer Kartoffelauflauf mit Sahneso\u00dfe und K\u00e4se \u00fcberbacken<\/h3>\n\n\n\n

Nun werden Kartoffeln, Hack und K\u00e4se im Wechsel in eine Auflaufform geschichtet. Dabei sollte die letzte Schicht mit K\u00e4se enden. Jetzt wird nur noch die Crem fine mit der Milch, den Eiern und den Gew\u00fcrzen verr\u00fchrt und \u00fcber den Auflauf gegeben. Anschlie\u00dfend geht die Leckerei f\u00fcr gute 35-45 Minuten in den Backofen und wird goldbraun gebacken. Je nach dem welche Kartoffeln ihr verwendet, kann die So\u00dfe nach dem Backen mal etwas fl\u00fcssiger oder fester sein. Wenn der Auflauf etwas abk\u00fchlt, dickt sie auf jeden Fall etwas nach.<\/p>\n\n\n\n

Kartoffelauflauf ist wirklich eine super leckere Angelegenheit. Auch in der Zubereitung ist er eigentlich gar nicht so aufwendig, wenn da die Sache mit den Kartoffeln und der Schale nicht w\u00e4re \ud83d\ude00 Den Lauch k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch gegen anderes Gem\u00fcse austauschen. Mit frischem oder gefrorenem Blumenkohl, Brokkoli oder auch Spinat schmeckt dieser Auflauf auch richtig gut.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Kartoffelauflauf\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Kartoffelauflauf mit Hackfleisch & Lauch<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

8<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

1<\/p>hour <\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

742<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 742 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 54,4 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 41,4 g | Fett:<\/strong> 37,8 g

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Lauch & K\u00e4se
<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    2 kg Kartoffeln<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 kg Rinderhackfleisch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Lauch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300 g geriebener K\u00e4se Light<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    600 ml Creme fine (7% Fett)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50 ml Milch (1,5% Fett)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g \u00d6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 Eier (M)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Knoblauchpulver<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Muskatnuss<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser f\u00fcr etwa 20 Minuten garen. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen und pellen.<\/li>
    • Lauch Putzen und in Ringe schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len und w\u00fcrfeln.<\/li>
    • Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln darin anbraten. Wenn das Fleisch fast fertig ist, den Lauch dazu geben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>
    • Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Die Creme fine zusammen mit der Milch, den Eiern, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und einer Prise Muskatnuss verr\u00fchren.<\/li>
    • Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Boden einer Auflaufform damit auslegen. Die H\u00e4lfte vom Hack und die H\u00e4lfte vom K\u00e4se nacheinander auf die Kartoffeln schichten. Anschlie\u00dfend wieder Kartoffeln, Hack und K\u00e4se darauf geben und mit der Sahne \u00fcbergie\u00dfen.<\/li>
    • Im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 35-45 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      <\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>