{"id":9105,"date":"2020-05-12T08:16:00","date_gmt":"2020-05-12T06:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=9105"},"modified":"2020-07-20T22:28:19","modified_gmt":"2020-07-20T20:28:19","slug":"helles-kefir-mischbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/helles-kefir-mischbrot\/","title":{"rendered":"Helles Kefir-Mischbrot"},"content":{"rendered":"
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Helles Kefir-Mischbrot mit knuspriger Kruste<\/h2>\n\n\n\n

Helles Kefir-Mischbrot, super leckeres Feinbrot einfach gemacht. Meine Familie liebt einfaches Feinbrot und dieses Kefir-Brot ist besonders lecker. Es hat eine sch\u00f6ne knusprige Kruste, die nicht zu dick ist und ist besonders mild im Geschmack. Dazu ist es es von innen sch\u00f6n soft und \u00fcberhaupt nicht trocken. Weil ich schon ein paar mal danach gefragt worden bin, nein, den Kefir schmeckt man nach dem Backen nicht heraus \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Die Zubereitung des Brotes ist wirklich simpel. F\u00fcr den Brotteig werden die trockenen Zutaten in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengt. Dann kommen die restlichen Zutaten dazu und alles wird zu einem geschmeidigen Teig verknetet, der anschlie\u00dfend f\u00fcr eine Stunde gehen darf. Danach wird er gefaltet und zu einem Laib geformt. Welche Form euer Brot haben soll, bleibt nat\u00fcrlich euch \u00fcberlassen. Der Brotlaib kommt nun auf ein bemehltes Blech und darf noch einmal f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen.<\/p>\n\n\n\n

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Super einfaches und leckeres Brot mit Kefir<\/h3>\n\n\n\n

In der Zwischenzeit kann man super den Ofen vorheizen. Wenn das Brot und der Ofen soweit sind, k\u00f6nnt ihr das Brot nach Belieben einschneiden. Dann geht es f\u00fcr 40 Minuten in den Backofen, in dem ich unter anderem auch ein Sch\u00e4lchen mit Wasser geparkt habe. Anschlie\u00dfend solltet ihr das Brot wie immer gut ausk\u00fchlen lassen, es geht warm sehr schnell kaputt.<\/p>\n\n\n\n

Mein Kefir war gekauft, wer einen eigenen Kefir-Pilz besitzt, kann aber sicherlich auch frischen Kefir verwenden. F\u00fcr dieses Brot verwende ich Apfelessig. Normaler Essig, oder wei\u00dfer Balsamico ist aber auch super. Die Zugabe von Brotgew\u00fcrz ist wie immer Geschmackssache.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Helles\n\t\t\t\t\t
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Helles Kefir-Mischbrot<\/strong><\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

20<\/p>Scheiben<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

4<\/p>hours <\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

138<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 SCHEIBE:
Kalorien:<\/strong> 138 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 26,9 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 4,3 g | Fett:<\/strong> 0,9 g

Helles Kefir-Mischbrot mit knuspriger Kruste
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Zutaten f\u00fcr 1 Brot:<\/h3>