{"id":8529,"date":"2020-03-28T09:15:00","date_gmt":"2020-03-28T08:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=8529"},"modified":"2020-04-08T22:21:50","modified_gmt":"2020-04-08T20:21:50","slug":"frisches-baguette-wie-vom-baecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/frisches-baguette-wie-vom-baecker\/","title":{"rendered":"Frisches Baguette wie vom B\u00e4cker"},"content":{"rendered":"
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Frisches Baguette wie vom B\u00e4cker – Schnell & einfach zubereitet<\/h2>\n\n\n\n

Frische Baguettes wie vom B\u00e4cker selber backen – Diese Baguettes sind sowas von lecker und schmecken eigentlich genauso so gut wie vom B\u00e4cker. Mit nur wenigen Zutaten k\u00f6nnt ihr eure Baguettes ab sofort selber zubereiten. Die Zubereitung ist super simpel, ben\u00f6tigt aber aufgrund der Hefe etwas Wartezeit. Daf\u00fcr ist das Ergebnis wirklich richtig gut.<\/p>\n\n\n\n

Bei uns gibt es diese Baguettes zum Beispiel zum Grillen, sie lassen sich gut vorbereiten und man hat frisches Brot als Beilage. Auch Baguettebr\u00f6tchen lassen sich aus diesem Teig super zubereiten und ihr habt frische Br\u00f6tchen auf eurem Fr\u00fchst\u00fcckstisch. <\/p>\n\n\n\n

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Frisches Baguette mit Hefe und Weizenmehl<\/h3>\n\n\n\n

Der Teig ist fix gemacht. Alles miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten und f\u00fcr etwa 1-2 Stunden Gehen lassen. Anschlie\u00dfend wird nur noch einmal kurz durchgeknetet und dann geht es auch schon aufs Blech. In der Zeit wo man den Ofen vorheizt, k\u00f6nnen die Baguettes noch einmal kurz ruhen und im Anschluss direkt in den Ofen. Nach etwa 20 Minuten sind die leckeren Baguettes fertig und k\u00f6nnen nach einer kurzen Abk\u00fchl-Phase auch schon verputzt werden \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Die Baguettes lassen sich auch gut mit dunklem Mehl backen. Dabei solltet ihr nur ein bisschen mehr Wasser verwenden, damit der Teig genauso weich wird. So k\u00f6nnt ihr euch unter anderem auch leckeres Zwiebel-Baguette backen, was richtig gut schmeckt.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Frisches\n\t\t\t\t\t
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Frisches Baguette wie vom B\u00e4cker<\/strong><\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    3<\/p>Baguettes<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    3<\/p>hours <\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    587<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 BAGUETTE:
    Kalorien:<\/strong> 587 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 120,9 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 17,7 g | Fett:<\/strong> 1,8 g

    Frisches Baguette wie vom B\u00e4cker – Mit Hefe und Weizenmehl
    <\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      500 g Weizenmehl Typ 405<\/span><\/p><\/li>

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      375 ml lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      21 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      12 g Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Hefe zusammen mit dem Wasser in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat.<\/li>
      • Das Mehl und das Salz dazu geben und mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig ist sehr weich und klebrig!<\/li>
      • Den fertigen Teig mit etwas Mehl best\u00e4uben und zugedeckt an einem warmen Ort f\u00fcr gute 1-2 Stunden gehen lassen.<\/li>
      • Nachdem der Teig sch\u00f6n aufgegangen ist, etwas Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und den Teig auf die bemehlte Fl\u00e4che geben. Nur ganz kurz leicht kneten, in 3 Teile teilen und zu l\u00e4nglichen Teiglingen formen. <\/li>
      • Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Baguette-Backform geben und abgedeckt f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/li>
      • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 200\u00b0C Umluft oder 220\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
      • Die Baguettes nach 30 Minuten mit etwas Wasser bepinseln, nach Belieben einschneiden und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 20 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>