{"id":8517,"date":"2020-03-26T09:45:09","date_gmt":"2020-03-26T08:45:09","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=8517"},"modified":"2020-04-08T22:23:13","modified_gmt":"2020-04-08T20:23:13","slug":"erdbeer-teramisu-mit-frischkaese-quark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/desserts-nachspeisen\/erdbeer-teramisu-mit-frischkaese-quark\/","title":{"rendered":"Erdbeer-Teramisu mit Frischk\u00e4se & Quark"},"content":{"rendered":"
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Leckeres Erdbeer-Teramisu mit Frischk\u00e4se & Quark<\/h2>\n\n\n\n

Neulich brauchten wir ein einfaches Dessert, welches nach M\u00f6glichkeit auch noch recht kalorienarm sein sollte. Da ich noch eine Menge Erdbeeren da hatte, habe ich mich dazu entschlossen , ein leckeres Erdbeer-Teramisu mit Frischk\u00e4se & Quark zu machen. Beim Frischk\u00e4se habe ich mich f\u00fcr die Light-Version entschlossen und beim Quark f\u00fcr die Magerstufe. Sahnequark gibt es bei uns auch gar nicht, also blieb mir nur die Variante mit 0% Fett \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Das Erdbeer-Teramisu ist an sich schnell zubereitet, muss dann allerdings f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank, da hier weder Eier noch Mascarpone oder Gelatine verwendet werden und die Masse ein wenig braucht, bis sie relativ schnittfest ist. Daher haben wir das Ganze schon am Vormittag zubereitet und f\u00fcr gute 4-6 Stunden in den K\u00fchlschrank gestellt.<\/p>\n\n\n\n

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Frische Erdbeeren, cremiger Frischk\u00e4se und Quark – Tolles Dessert f\u00fcr den Sommer<\/h3>\n\n\n\n

Die frischen Erdbeeren einfach putzen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Daf\u00fcr habe ich wieder meinen Nicer Dicer<\/a> verwendet, denn damit werden die W\u00fcrfel immer so sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig und das „Geschnippel“ geht echt fix. Anschlie\u00dfend zuckern und Saft ziehen lassen. In der Zwischenzeit kann man schon einmal Frischk\u00e4se und Quark glatt r\u00fchren und dann kann es eigentlich auch schon ans Schichten gehen. Die Frischk\u00e4se-Masse habe ich nur mit ein wenig fl\u00fcssigem S\u00fc\u00dfstoff ges\u00fc\u00dft, da die Erdbeeren und die Kekse schon gut gezuckert sind. <\/p>\n\n\n\n

Einfach nacheinander die L\u00f6ffelbiskuits, Erdbeeren und die Frischk\u00e4se-Creme schichten und dann ab damit in den K\u00fchlschrank. Nach etwa 4-6 Stunden l\u00e4sst sich das Erdbeer-Teramisu einigerma\u00dfen gut schneiden. Jetzt einfach nur die restlichen L\u00f6ffelbiskuits zerbr\u00f6seln und obendrauf verteilen \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Erdbeer-Teramisu\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Erdbeer-Teramisu mit Frischk\u00e4se & Quark<\/strong><\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

8<\/p>Scheiben<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

4<\/p>hours <\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

240<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 240 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 33,3 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 11,3 g | Fett:<\/strong> 6,2 g

Erdbeer-Teramisu mit Frischk\u00e4se Light & Magerquark
<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    500 g frische Erdbeeren<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500 g Frischk\u00e4se Light<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250 g Magerquark (0% Fett)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 g Vanille Extrakt<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Salz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    24 L\u00f6ffelbiskuits<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    S\u00fc\u00dfstoff, Stevia, Flavour Drops nach Belieben<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Erdbeeren putzen und w\u00fcrfeln. Zusammen mit dem Zucker in eine Sch\u00fcssel geben und gut durchr\u00fchren. Zur Seite stellen und warten, bis die Erdbeeren Saft gezogen haben.<\/li>
    • Frischk\u00e4se und Quark zusammen mit dem Vanille Extrakt, einer Prise Salz und S\u00fc\u00dfe nach Belieben in eine separate Sch\u00fcssel geben und gut verr\u00fchren. Ich habe hier fl\u00fcssigen S\u00fc\u00dfstoffe benutzt.<\/li>
    • Etwa 20 L\u00f6ffelbiskuits in eine Flache Auflaufform geben un die Erdbeeren samt saft darauf verteilen. Die Frischk\u00e4se-Creme auf die Erdbeeren geben und gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen. Anschlie\u00dfend f\u00fcr gute 4-5 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>
    • Nach der K\u00fchlzeit die restlichen L\u00f6ffelbiskuits zerbr\u00f6seln und als letzte Schicht auf dem Erdbeer-Teramisu verteilen. Aufschneiden und genie\u00dfen.\"Erdbeer-Teramisu\"<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      <\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Ich habe f\u00fcr dieses Erdbeer-Teramisu Frischk\u00e4se Light und Magerquark mit 0% Fett verwendet. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr stattdessen auch Doppelrahm-Frischk\u00e4se und normalen Quark verwenden.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>