{"id":8239,"date":"2020-02-23T19:52:21","date_gmt":"2020-02-23T18:52:21","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=8239"},"modified":"2020-04-08T22:47:20","modified_gmt":"2020-04-08T20:47:20","slug":"low-carb-gemuese-gratin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/low-carb\/low-carb-gemuese-gratin\/","title":{"rendered":"Low Carb Gem\u00fcse Gratin"},"content":{"rendered":"
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Leckeres Low Carb Gem\u00fcse Gratin mit Blumenkohl, Brokkoli, gr\u00fcnem Spargel, Karotten und Mozzaraella<\/h2>\n\n\n\n

Dieses Low Carb Gem\u00fcse Gratin ist super lecker und enth\u00e4lt eine ordentliche Portion Eiwei\u00df. Ich ern\u00e4hre mich ja nicht ausschlie\u00dflich Low Carb, daf\u00fcr liebe ich normales Brot, Nudeln oder ach Kartoffeln einfach zu sehr. Es gibt aber durchaus leckere Low Carb Gerichte und diese baue ich auch gerne ab und zu in meinen Speiseplan mit ein.<\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fcse Gratin ist ja auch schnell und einfach gemacht, ohne viel Aufwand. Einfach alles kleinschneiden, nach Belieben w\u00fcrzen und mit leckerem K\u00e4se \u00fcberbacken. vorteil solcher Gem\u00fcseaufl\u00e4ufe liegt f\u00fcr mich ganz klar darin, eine relativ gro\u00dfe Portion, f\u00fcr relativ wenig Kalorien futtern zu k\u00f6nnen \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Frisches Gem\u00fcse \u00fcberbacken mit leckerem Mozzarella<\/h3>\n\n\n\n

So ein Low Carb Gem\u00fcse Gratin ist au\u00dferdem auch super zu variieren. Ihr k\u00f6nnt einfach das Gem\u00fcse eurer Wahl nehme, euren Lieblings-K\u00e4se oder auch eine leckere Sauce verwenden. Ein Schuss Sahne l\u00e4sst das Gratin etwas m\u00e4chtiger werden, schmeckt aber wirklich gut. Ebenso eignen sich zum \u00dcberbacken auch K\u00e4sesorten wie Gouda, Edamer oder Parmesan.<\/p>\n\n\n\n

Meine Familie hat einen extra Auflauf bekommen. Hier waren neben dem aufgez\u00e4hlten Gem\u00fcse auch noch Kartoffeln dabei, die haben ja immer Angst nicht satt zu werden. Diese habe ich weggelassen um mir ein wenig Kalorien und Kohlenhydrate zu sparen. Wei\u00dfkohl oder Paprika machen sich auch ganz gut in diesem Gratin, probiert es einfach mal aus \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Low\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Low Carb Gem\u00fcse Gratin<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span>Portionen<\/span>

    1<\/p>Portion<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    45<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    583<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
    Kalorien:<\/strong> 583 kcal | Fett:<\/strong> 33,9 g | Kohlenhydrate:<\/strong> 16,7 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 47,2 g

    Leckeres Low Carb Gem\u00fcse Gratin mit Mozzarella
    <\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      150 g frischer Blumenkohl<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g frischer Brokkoli<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g gr\u00fcner Spargel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g Karotten<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g geriebener Mozzarella<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80 g gekochter Schinken<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g \u00d6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Knoblauchpulver<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
      • Blumenkohl und Brokkoli putzen und in kleine R\u00f6schen schneiden. Den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in etwa 3 cm lange St\u00fccke schneiden. Karotte sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Den Kochschinken fein w\u00fcrfeln.<\/li>
      • Das Gem\u00fcse in eine kleinen Auflaufform geben, das \u00d6l dar\u00fcber verteilen und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, sowie etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Gut miteinander vermengen.<\/li>
      • Nun die Schinkenw\u00fcrfel gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Gem\u00fcse verteilen.\"Low<\/li>
      • Anschlie\u00dfend mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr gute 25-30 Minuten \u00fcberbacken.\"Low<\/li><\/ul><\/div>
        \n\t\t\t\t\t

        Tipp<\/h3>\n\t\t\t\t\t
        • Wenn ihr euren Auflauf lieber mit etwas Sauce m\u00f6gt, k\u00f6nnt ihr vor dem Backen ein wenig Sahne oder auch Creme fine \u00fcber das Gem\u00fcse geben.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>