{"id":25392,"date":"2024-05-13T11:53:00","date_gmt":"2024-05-13T09:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=25392"},"modified":"2024-04-27T21:53:46","modified_gmt":"2024-04-27T19:53:46","slug":"habanero-passion-fruit-hot-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/dips-saucen\/habanero-passion-fruit-hot-sauce\/","title":{"rendered":"Habanero Passion Fruit Hot Sauce"},"content":{"rendered":"
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Habanero Passion Fruit Hot Sauce<\/h2>\n\n\n\n

Es ist wieder Zeit f\u00fcr ein Hot Sauce Rezept. Heute gibt es eine feurige Habanero Passion Fruit Hot Sauce mit Maracuja, Mandarinen und gelben Habaneros. Auch diese Hot Sauce ist ordentlich scharf, durch das Maracuja P\u00fcree und die Mandarinen, aber auch richtig sch\u00f6n fruchtig. F\u00fcr etwas weniger Sch\u00e4rfe, k\u00f6nnt ihr die Kerne und die wei\u00dfen \u201cH\u00e4utchen\u201d der Habaneros entfernen. Dabei solltet ihr im besten Fall Handschuhe tragen und euch damit nicht ins Gesicht fassen, denn das kann schmerzhaft sein. <\/p>\n\n\n\n

Die verwendeten Habaneros waren aus unserem eigenen Anbau. Habaneros kann man aber vielleicht auch in gut sortierten Superm\u00e4rkten kaufen. Alternativ einfach andere gelbe Chilis verwenden. Die Mandarinen waren ebenfalls frisch. Diese k\u00f6nnte man aber wahrscheinlich auch durch welche aus der Dose ersetzen. Mein Maracuja-P\u00fcree war tiefgefroren, ohne Zuckerzus\u00e4tze und aus dem Supermarkt. Wir m\u00f6gen scharfe Saucen relativ s\u00fc\u00df, das ist aber sicherlich Geschmackssache. Bei den Gew\u00fcrzen k\u00f6nnt ihr wie immer variieren und die Gew\u00fcrze verwenden, die ihr am liebsten m\u00f6gt. Ich habe diesmal Koriandersaat, Kreuzk\u00fcmmel, Salz und Zucker verwendet.<\/p>\n\n\n\n

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gouveo 12er Set Glasflasche 250 ml mit Schraubverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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BigDean 12x Glasflasche 500ml B\u00fcgelverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Flaschenbauer 24 Glasflaschen 250 ml mit Schraubverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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BigDean 12x Glasflasche 500ml B\u00fcgelverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fruchtige Chili Sauce Habaneros, Maracuja & Mandarinen<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Hot Sauce zuerst die Zwiebeln, Paprika, Habaneros und Knoblauch grob in St\u00fccke schneiden. Mandarinen sch\u00e4len und grob in St\u00fccke teilen. \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Chilis und Knoblauch in das hei\u00dfe \u00d6l geben und gleichm\u00e4\u00dfig anschwitzen. Mandarinen dazu geben und kurz mit anschwitzen.<\/p>\n\n\n\n

Das Maracujap\u00fcree, Wasser, Essig, Zucker und Salz hinzuf\u00fcgen, einmal aufkochen und bei niedriger Hitze f\u00fcr etwa 1 Stunde sanft k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrieren, zur\u00fcck in den Topf gie\u00dfen und noch einmal aufkochen. F\u00fcr weitere 5-10 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen und noch hei\u00df in Flaschen oder Gl\u00e4ser abf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

\u2800<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Habanero\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Habanero Passion Fruit Hot Sauce<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Cuisine: Saucen, Dips, Chili Rezepte<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Zubereitung<\/span>

1<\/p>hour <\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Fruchtige Chili Sauce mit frischen Habaneros, Maracuja & Mandarinen
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Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    240 g Mandarinen<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    230 g Maracujap\u00fcree<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    140 g gelbe Paprika<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 g Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25 g gelbe Habaneros<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15 g Knoblauch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60 ml Wei\u00dfwein Essig<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 EL \u00d6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 TL Salz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 TL Koriandersamen<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Zwiebel, Paprika, Habaneros und Knoblauch grob in St\u00fccke schneiden. Mandarinen sch\u00e4len und grob in St\u00fccke teilen.<\/li>
    • \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Chilis und Knoblauch in das hei\u00dfe \u00d6l geben und gleichm\u00e4\u00dfig anschwitzen. Mandarinen dazu geben und kurz mit anschwitzen.<\/li>
    • Das Maracujap\u00fcree, Wasser, Essig, Zucker und Salz hinzuf\u00fcgen, einmal aufkochen und bei niedriger Hitze f\u00fcr etwa 1 Stunde sanft k\u00f6cheln lassen.<\/li>
    • Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrieren, zur\u00fcck in den Topf gie\u00dfen und noch einmal aufkochen. F\u00fcr weitere 5-10 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen und noch hei\u00df in Flaschen oder Gl\u00e4ser abf\u00fcllen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>