{"id":25384,"date":"2024-05-05T10:09:00","date_gmt":"2024-05-05T08:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=25384"},"modified":"2024-05-12T11:53:20","modified_gmt":"2024-05-12T09:53:20","slug":"pineapple-lemon-drop-hot-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/dips-saucen\/pineapple-lemon-drop-hot-sauce\/","title":{"rendered":"Pineapple Lemon Drop Hot Sauce"},"content":{"rendered":"
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Pineapple Lemon Drop Hot Sauce<\/h2>\n\n\n\n

Da ich schon wieder viele Chilis ernten konnte, gibt es heute mal wieder ein Rezept f\u00fcr Hot Sauce. Dieses mal habe ich eine Pineapple Lemon Drop Hot Sauce f\u00fcr euch. Diese ist zwar gut scharf, durch die Ananas und die \u00c4pfel aber auch sch\u00f6n fruchtig. Ich liebe die Kombination aus scharf, s\u00fc\u00df und fruchtig und freue mich jedes mal \u00fcber eine neue Chili Sauce. Bei dieser Sauce habe ich einige Lemon Drop Chilis mit Ananas, \u00c4pfeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und frischem Ingwer kombiniert. Daraus ist eine wirklich sehr leckere Hot Sauce geworden, die uns besonders zu Gefl\u00fcgel richtig gut geschmeckt hat.<\/p>\n\n\n\n

Die verwendeten Lemon Drop Chilis waren aus unserem eigenen Anbau. Ob man diese so im Supermarkt kaufen kann, wei\u00df ich leider nicht. Hier k\u00f6nnt ihr aber auch andere gelbe Chilis verwenden. Die Ananas war aus der Dose, so konnte ich gleich den Saft mit verwenden. Ansonsten k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich anstelle dieser, auch frische Ananas verwenden. Wir m\u00f6gen scharfe Saucen relativ s\u00fc\u00df, das ist aber sicherlich Geschmackssache. Bei den Gew\u00fcrzen k\u00f6nnt ihr wie immer variieren und die Gew\u00fcrze verwenden, die ihr am liebsten m\u00f6gt. Ich habe diesmal au\u00dfer Salz und Zucker keine weiteren Gew\u00fcrze verwendet.<\/p>\n\n\n\n

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gouveo 12er Set Glasflasche 250 ml mit Schraubverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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BigDean 12x Glasflasche 500ml B\u00fcgelverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Flaschenbauer 24 Glasflaschen 250 ml mit Schraubverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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BigDean 12x Glasflasche 500ml B\u00fcgelverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Exotische Hot Sauce mit Ananas, Apfel & Lemon Drop Chilis<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Pineapple Hot Sauce zuerst die Ananas abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Dabei die Fl\u00fcssigkeit auffangen und f\u00fcr sp\u00e4ter zur Seite stellen. Ananas in Ringen ggf. grob in St\u00fccke schneiden. Apfel, Zwiebel, Paprika, Chilis und Knoblauch grob in St\u00fccke schneiden. Den Ingwer fein reiben. Das \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Chilis und Knoblauch in das hei\u00dfe \u00d6l geben und gleichm\u00e4\u00dfig anschwitzen. Die Ananas, Die \u00c4pfel, und den Ingwer dazu geben und kurz mit anschwitzen.<\/p>\n\n\n\n

Den Ananassaft, das Wasser, Essig, Zucker und Salz hinzuf\u00fcgen, einmal aufkochen und bei niedriger Hitze f\u00fcr etwa 1 Stunde sanft k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrieren, zur\u00fcck in den Topf gie\u00dfen und noch einmal aufkochen. F\u00fcr weitere 5-10 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen und noch hei\u00df in Flaschen oder Gl\u00e4ser abf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

\u2800<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Pineapple\n\t\t\t\t\t
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Pineapple Lemon Drop Hot Sauce<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div>Cuisine: Saucen, Dips<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

    Exotische Hot Sauce mit Ananas, Apfel & Lemon Drop Chilis
    <\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      1 Dose Ananas + Fl\u00fcssigkeit (822g)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      300 g gr\u00fcner Apfel (z.B. Granny Smith)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 g Lemon Drop Chilis<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 g gelbe Paprika<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      120 g Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50 g Knoblauch<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 g frischer Ingwer<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      500 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      125 ml Wei\u00dfwein Essig<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 EL \u00d6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      250 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 TL Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Ananas abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Dabei die Fl\u00fcssigkeit auffangen und f\u00fcr sp\u00e4ter zur Seite stellen. Ananas in Ringen ggf. grob in St\u00fccke schneiden.<\/li>
      • Apfel, Zwiebel, Paprika, Chilis und Knoblauch grob in St\u00fccke schneiden. Ingwer fein reiben.<\/li>
      • \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Chilis und Knoblauch in das hei\u00dfe \u00d6l geben und gleichm\u00e4\u00dfig anschwitzen. Ananas, \u00c4pfel, und den Ingwer dazu geben und kurz mit anschwitzen.<\/li>
      • Den Ananassaft, das Wasser, Essig, Zucker und Salz hinzuf\u00fcgen, einmal aufkochen und bei niedriger Hitze f\u00fcr etwa 1 Stunde sanft k\u00f6cheln lassen.<\/li>
      • Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrieren, zur\u00fcck in den Topf gie\u00dfen und noch einmal aufkochen. F\u00fcr weitere 5-10 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen und noch hei\u00df in Flaschen oder Gl\u00e4ser abf\u00fcllen.<\/li><\/ul><\/div>
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          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>