{"id":25340,"date":"2024-04-29T11:34:00","date_gmt":"2024-04-29T09:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=25340"},"modified":"2024-04-28T19:17:44","modified_gmt":"2024-04-28T17:17:44","slug":"blueberry-apple-hot-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/chili-rezepte\/blueberry-apple-hot-sauce\/","title":{"rendered":"Blueberry Apple Hot Sauce"},"content":{"rendered":"
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Blueberry Apple Hot Sauce<\/h2>\n\n\n\n

Wer es feurig mag, wird diese Blueberry Apple Hot Sauce lieben. Die Sauce ist durch die Heidelbeeren und die \u00c4pfel super fruchtig, hat aber durch die Chilis, auch eine gute Sch\u00e4rfe. Durch die Heidelbeeren, die lila Chilis und die roten Zwiebeln, bekommt die Chili Sauce au\u00dferdem eine wirklich tolle Farbe. Besonders gut passt dies Sauce zu Rindfleisch, oder auch Wild.<\/p>\n\n\n\n

Die Chilis die ich verwendet habe sind von einer Aurora Chili, welche ich selbst angepflanzt habe. Ob es lilafarbene Chilis im Supermarkt gibt, wei\u00df ich leider nicht. Meine Heidelbeeren waren tiefgefroren. Anstelle dieser, k\u00f6nnt ihr aber auch frische Heidelbeeren verwenden. Die Zuckermenge k\u00f6nnt ihr wie immer nach Belieben reduzieren. Wir m\u00f6gen scharfe Saucen relativ s\u00fc\u00df, das ist aber sicherlich Geschmackssache. Bei den Gew\u00fcrzen k\u00f6nnt ihr wie immer variieren und die Gew\u00fcrze verwenden, die ihr am liebsten m\u00f6gt. Die feine Zimt-Note macht sich aber recht gut.<\/p>\n\n\n\n

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gouveo 12er Set Glasflasche 250 ml mit Schraubverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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BigDean 12x Glasflasche 500ml B\u00fcgelverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Flaschenbauer 24 Glasflaschen 250 ml mit Schraubverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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BigDean 12x Glasflasche 500ml B\u00fcgelverschluss<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fruchtige Chili Sauce mit Heidelbeeren, Apfel & Knoblauch<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Blueberry Hot Sauce zuerst Zwiebel, Chilis und Knoblauch grob kleinschneiden. \u00c4pfel vom Kerngeh\u00e4use befreien und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Das \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Chilis und Knoblauch im hei\u00dfen \u00d6l gleichm\u00e4\u00dfig anschwitzen. Die \u00c4pfel und die Heidelbeeren dazu geben und kurz mit anbraten. Mit dem Wasser und dem Essig abl\u00f6schen und gut verr\u00fchren. Den Zucker, einen Spritzer Zitronensaft, die Zimtstangen und das Salz dazu tun, miteinander verr\u00fchren und einmal aufkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Bei niedriger Hitze f\u00fcr gute 60 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen und zur\u00fcck in den Topf geben. Ein weiteres mal aufkochen lassen und noch hei\u00df in Gl\u00e4ser oder Flaschen abf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

\u2800<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Blueberry\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Blueberry Apple Hot Sauce<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

    Feurige Hot Sauce mit Heidelbeeren & \u00c4pfeln
    <\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      300 g Heidelbeeren, frisch oder TK<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      250 g Apfel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      180 g rote Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50 g lila Chilis (bei mir Aurora)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      35 g Knoblauch<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      200 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      500 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80 ml Rotwein Essig<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 ml \u00d6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Spritzer Zitronensaft<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Zimtstange<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 TL Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Zwiebel, Chilis und Knoblauch grob kleinschneiden. \u00c4pfel vom Kerngeh\u00e4use befreien und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>
      • Das \u00d6l in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Chilis und Knoblauch im hei\u00dfen \u00d6l gleichm\u00e4\u00dfig anschwitzen.<\/li>
      • Die \u00c4pfel und die Heidelbeeren dazu geben und kurz mit anbraten.<\/li>
      • Mit dem Wasser und dem Essig abl\u00f6schen und gut verr\u00fchren. Den Zucker, einen Spritzer Zitronensaft, die Zimtstangen und das Salz dazu tun, miteinander verr\u00fchren und einmal aufkochen lassen.<\/li>
      • Bei niedriger Hitze f\u00fcr etwa 1 Stunde sanft k\u00f6cheln lassen.<\/li>
      • Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen und zur\u00fcck in den Topf geben. Ein weiteres mal aufkochen lassen und noch hei\u00df in Gl\u00e4ser oder Flaschen abf\u00fcllen.<\/li><\/ul><\/div>
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          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>