{"id":24669,"date":"2024-05-19T10:00:00","date_gmt":"2024-05-19T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=24669"},"modified":"2024-04-28T20:02:50","modified_gmt":"2024-04-28T18:02:50","slug":"beef-bulgogi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/asiatische-kueche\/beef-bulgogi\/","title":{"rendered":"Beef Bulgogi"},"content":{"rendered":"
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Beef Bulgogi<\/h2>\n\n\n\n

Endlich gab es mal wieder etwas asiatisches. Koreanisches Beef Bulgogi wollte ich schon lange mal ausprobieren und hier kommt nun das Rezept dazu. Ich liebe die koreanische K\u00fcche und Rindfleisch essen hier bei uns sowieso alle gern. Da dieses Gericht ausnahmsweise mal nicht scharf ist, musste hier beim Essen auch keiner sterben. Meine Tochter und mein Mann waren dar\u00fcber sehr dankbar. Das Bulgogi war wirklich super lecker und wird es in Zukunft nun \u00f6fter geben.<\/p>\n\n\n\n

Normalerweise wird Bulgogi wohl mit Flank- oder Rib-Eye-Steak zubereitet. Beides konnte ich hier aber nicht bekommen, weshalb ich normales Rinderfilet genommen habe. Das hat gut funktioniert und war super lecker. Dazu gab es bei uns asiatischen Gurkensalat und einfachen Basmati Reis. Hier k\u00f6nnt ihr aber nat\u00fcrlich einfach den Reis verwenden, den ihr am liebsten m\u00f6gt. Das Rezept f\u00fcr den Gurkensalat findet ihr hier. Solltet ihr diesen noch nicht probiert haben, kann ich euch das Rezept dazu nur empfehlen.<\/p>\n\n\n\n

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Sempio Bulgogi Marinade<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Q RICE wei\u00dfer Klebreis<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Emma Basic ger\u00f6st. Sesam\u00f6l<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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KIKKOMAN – Sojaso\u00dfe<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Koreanisches Bulgogi mit asiatischem Gurkensalat & Basmati Reis<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr das Beef Bulgogi zuerst das Steak in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank legen. W\u00e4hrenddessen die Lauchzwiebeln putzen. Den wei\u00dfen Teil fein hacken und den gr\u00fcnen Teil in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und pressen, oder ebenfalls fein hacken. Den Ingwer sch\u00e4len und fein reiben. F\u00fcr die Marinade die Sojasauce zusammen mit dem Zucker, dem Knoblauch, Ingwer, dem wei\u00dfen Teil der Lauchzwiebeln, Sesam, Sesam\u00f6l und dem Pfeffer in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Das Steak aus dem Gefrierschrank nehmen und quer zur Faser, in etwa 0,5-0,6 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch hinterher in einen ZIP-Beutel geben, die Marinade dar\u00fcber gie\u00dfen, Beutel schlie\u00dfen und gut durchkneten. Anschlie\u00dfend f\u00fcr mindestens 2-3 Stunden (besser \u00fcber Nacht) in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n\n\n\n

Die H\u00e4lfte vom Sonnenblumen\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Etwas die H\u00e4lfte vom Fleisch gleichm\u00e4\u00dfig in dem hei\u00dfen \u00d6l verteilen. Dabei sollte das Fleisch nicht \u00fcbereinander liegen. Die Steakstreifen nun kurz, aber kr\u00e4ftig anbraten, bevor sie gewendet werden. Anschlie\u00dfend von der anderen Seite ebenfalls scharf anbraten. Mit dem restlichen Fleisch ebenso verfahren. Das fertige Bulgogi direkt mit Gurkensalat und Basmati Reis anrichten und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Beef\n\t\t\t\t\t
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Beef Bulgogi<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Mittagessen, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Fleisch\/Gefl\u00fcgel, Asiatisch<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span> Portionen<\/span>

2<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitungszeit<\/span>

3<\/p>hours <\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

652<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 652 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 70,0 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 34,5 g | Fett:<\/strong> 25,6 g

Beef Bulgogi mit asiatischem Gurkensalat & Basmati Reis<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    250 g Flanksteak o. Rib-Eye-Steak<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    35 g Lauchzwiebel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    12 g Knoblauch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g frischer Ingwer<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75 ml Sojasauce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    35 g brauner Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g Sesam<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g Sesam\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

    <\/span><\/p><\/li>

  • Au\u00dferdem:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    120 g Basmati Reis<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Das Steak in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank legen. <\/li>
    • W\u00e4hrenddessen die Lauchzwiebeln putzen. Den wei\u00dfen Teil fein hacken und den gr\u00fcnen Teil in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und pressen, oder ebenfalls fein hacken. Den Ingwer sch\u00e4len und fein reiben.<\/li>
    • F\u00fcr die Marinade die Sojasauce zusammen mit dem Zucker, dem Knoblauch, Ingwer, dem wei\u00dfen Teil der Lauchzwiebeln, Sesam, Sesam\u00f6l und dem Pfeffer in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren.<\/li>
    • Das Steak aus dem Gefrierschrank nehmen und quer zur Faser, in etwa 0,5-0,6 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch hinterher in einen ZIP-Beutel geben, die Marinade dar\u00fcber gie\u00dfen, Beutel schlie\u00dfen und gut durchkneten. Anschlie\u00dfend f\u00fcr mindestens 2-3 Stunden (besser \u00fcber Nacht) in den K\u00fchlschrank legen.<\/li>
    • Die H\u00e4lfte vom Sonnenblumen\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Etwas die H\u00e4lfte vom Fleisch gleichm\u00e4\u00dfig in dem hei\u00dfen \u00d6l verteilen. Dabei sollte das Fleisch nicht \u00fcbereinander liegen. Die Steakstreifen nun kurz, aber kr\u00e4ftig anbraten, bevor sie gewendet werden. Anschlie\u00dfend von der anderen Seite ebenfalls scharf anbraten.<\/li>
    • Das fertige Bulgogi direkt mit Gurkensalat und Basmati Reis anrichten, mit den restlichen Lauchzwiebeln bestreuen und genie\u00dfen.<\/li><\/ul><\/div>
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