{"id":24398,"date":"2024-05-08T11:30:00","date_gmt":"2024-05-08T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=24398"},"modified":"2024-04-28T19:32:20","modified_gmt":"2024-04-28T17:32:20","slug":"zwiebel-frischkaese-taler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/gebaeck-teilchen\/zwiebel-frischkaese-taler\/","title":{"rendered":"Zwiebel-Frischk\u00e4se-Taler"},"content":{"rendered":"
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Leckere Zwiebel-Frischk\u00e4se-Taler<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es ein paar leckere Zwiebel-Frischk\u00e4se-Taler. Die Idee dazu hatte ich irgendwann mal bei Instagram entdeckt, musste das Rezept aber ein wenig anpassen, da es hier leider nicht immer alle Zutaten im Supermarkt zu kaufen gibt. So ist wieder ein leckeres neues Rezept entstanden, welches ich nat\u00fcrlich gerne mit euch teilen m\u00f6chte. Anders wie im Originalrezept, habe ich dem Teig ein paar R\u00f6stzwiebeln verpasst. Die hatte ich noch da und wollte sie gerne aufbrauchen, da waren die Frischk\u00e4se-Taler eine gute Gelegenheit. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Hefeteig habe ich normales Weizenmehl Type 550 verwendet. Anstelle dessen k\u00f6nnt ihr aber auch Type 405, T65, 1050 oder ein Dinkelmehl Type 630 verwenden. Bei der Verwendung von Dinkelmehl m\u00fcsstet ihr jedoch evtl. etwas mehr Wasser verwenden, damit der Teig sp\u00e4ter nicht zu trocken wird. Die R\u00f6stzwiebeln waren gekauft. Sicherlich k\u00f6nnte man diese auch selber machen, wenn man sich die Arbeit machen m\u00f6chte. Zum Bestreichen habe ich einfachen Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se genommen, was super lecker war. Den Frischk\u00e4se k\u00f6nnte man aber auch gut durch neutralen Frischk\u00e4se oder Cr\u00e8me fra\u00eeche ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

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Ankerkraut D\u00f6ner Gew\u00fcrz<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fuchs Gew\u00fcrze D\u00f6ner Kebab<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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BenCondito Kebab\/D\u00f6ner Gew\u00fcrz<\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Achterhof D\u00f6ner\/Kebap Gew\u00fcrz<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Leckere Zwiebel-Taler mit Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se & Lauchzwiebeln<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Zwiebel-Frischk\u00e4se-Taler zuerst die Hefe zusammen mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren, bis sich die Hefe komplett aufgel\u00f6st hat. Abgedeckt f\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen. Dann das Mehl, die R\u00f6stzwiebeln, \u00d6l und das Salz dazugeben und f\u00fcr etwa 3-5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt f\u00fcr 1 Stunde ruhen lassen. W\u00e4hrenddessen die Zwiebeln sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in der Butter goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas K\u00fcmmel w\u00fcrzen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Den Backofen auf 200\u00b0C Umluft oder 220\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen. Den Hefeteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und in 8 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und abgedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen. Anschlie\u00dfend plattdr\u00fccken, mit den H\u00e4nden zu Talern formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Teigfladen nun mit Frischk\u00e4se bestreichen und mit den angebratenen Zwiebeln belegen. Im Anschluss im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Zwiebel-Frischk\u00e4se-Taler\"\n\t\t\t\t\t
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Zwiebel-Frischk\u00e4se-Taler<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Mittagessen, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Backen, Geb\u00e4ck u0026 Teilchen<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach, Mittel<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

8<\/p>St\u00fcck<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

406<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 TALER:
Kalorien:<\/strong> 406 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 52,0 g | Eiwei\u00df: <\/strong>9,9 g | Fett:<\/strong> 16,6 g

Leckere Zwiebel-Taler mit Frischk\u00e4se
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Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/h3>
  • <\/span>

    500 g Weizenmehl Type 550<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75 g R\u00f6stzwiebeln<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 g Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 g Salz

    <\/span><\/p><\/li>

  • Zutaten f\u00fcr den Belag:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    300 g Zwiebeln<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    45 g Lauchzwiebeln<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g Butter<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Knoblauchzehe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    K\u00fcmmel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Hefe zusammen mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren, bis sich die Hefe komplett aufgel\u00f6st hat. Abgedeckt f\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen.<\/li>
    • Dann das Mehl, die R\u00f6stzwiebeln, \u00d6l und das Salz dazugeben und f\u00fcr etwa 3-5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt f\u00fcr 1 Stunde ruhen lassen.<\/li>
    • W\u00e4hrenddessen die Zwiebeln sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in der Butter goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas K\u00fcmmel w\u00fcrzen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>
    • Den Backofen auf 200\u00b0C Umluft oder 220\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Den Hefeteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und in 8 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und abgedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen. Anschlie\u00dfend plattdr\u00fccken, mit den H\u00e4nden zu Talern formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/li>
    • Die Teigfladen nun mit Frischk\u00e4se bestreichen und mit den angebratenen Zwiebeln belegen.<\/li>
    • Im Anschluss im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>