{"id":24246,"date":"2023-12-01T12:02:40","date_gmt":"2023-12-01T11:02:40","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=24246"},"modified":"2023-11-24T12:03:43","modified_gmt":"2023-11-24T11:03:43","slug":"spinat-feta-fladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/gebaeck-teilchen\/spinat-feta-fladen\/","title":{"rendered":"Spinat-Feta-Fladen"},"content":{"rendered":"
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Leckere Spinat-Feta-Fladen<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es ein paar leckere Spinat-Feta-Fladen. Ich hatte im Gefrierschrank noch eine angefangene T\u00fcte Blattspinat die ich gerne mal verarbeiten wollte und da passte dieses Rezept prima. Spinat und Feta K\u00e4se sind eine leckere Kombi und zusammen mit fluffigem Hefeteig, wird daraus im Handumdrehen ein super leckeres Geb\u00e4ck. Die frischen Spinat-Feta-Fladen durften herrlich und schmecken wirklich richtig gut. \u00dcbrig gebliebene Fladen k\u00f6nnt ihr \u00fcbrigens einfach f\u00fcr einige Sekunden in der Mikrowelle, f\u00fcr einige Minuten im vorgeheizten Backofen, auf dem Toaster, oder auch im Kontaktgrill, gut nochmal aufbacken. So habt ihr auch am n\u00e4chsten Tag nochmal frisches Geb\u00e4ck.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Teig habe ich normales Weizenmehl Type 405 verwendet. Anstelle dessen k\u00f6nnt ihr auch gut Dinkelmehl Type 630 verwenden. Allerdings m\u00fcsst ihr dann eventuell etwas mehr Wasser verwenden. Der Spinat war gefroren. Diese kann man aber auch durch frischen Blattspinat ersetzen. Der light Feta kann durch normalen Feta oder anderen K\u00e4se ausgetauscht werden.<\/p>\n\n\n\n

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Ankerkraut D\u00f6ner Gew\u00fcrz<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fuchs Gew\u00fcrze D\u00f6ner Kebab<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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BenCondito Kebab\/D\u00f6ner Gew\u00fcrz<\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Achterhof D\u00f6ner\/Kebap Gew\u00fcrz<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fluffiges Hefe-Geb\u00e4ck mit Blattspinat & Feta K\u00e4se<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Spinat-Feta-Fladen zuerst die Hefe zusammen mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren, bis sich die Hefe komplett aufgel\u00f6st hat. Abgedeckt f\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen. Dann das Mehl, das \u00d6l, Salz, Eiwei\u00df und das Backpulver dazugeben und f\u00fcr etwa 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den fertigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und in 8 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und abgedeckt f\u00fcr etwa 20-30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 200\u00b0C Umluft oder 220\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den aufgetauten Spinat kr\u00e4ftig ausdr\u00fccken. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln, den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Spinat, Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben und f\u00fcr etwa 5-10 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss w\u00fcrzen und gut verr\u00fchren.
Die Teiglinge nun mit den H\u00e4nden kreisf\u00f6rmig von innen nach au\u00dfen plattdr\u00fccken und die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Spinatmasse auf den Fladen verteilen und das Ganze anschlie\u00dfend mit zerbr\u00f6seltem Feta K\u00e4se bestreuen.<\/p>\n\n\n\n

Den Joghurt zusammen mit dem Eigelb in eine kleine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren. Die Teigr\u00e4nder damit gr\u00fcndlich bestreichen und im Anschluss mit Sesam und Kreuzk\u00fcmmel bestreuen. Die Spinatfladen im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Spinat-Feta-Fladen\"\n\t\t\t\t\t
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Spinat-Feta-Fladen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    8<\/p>St\u00fcck<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    30<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    432<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 FLADEN:
    Kalorien:<\/strong> 432 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 45,4 g | Eiwei\u00df: <\/strong>16,7 g | Fett:<\/strong> 19,6 g

    Leckere Spinat-Feta-Fladen
    <\/p>

    Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/h3>
    • <\/span>

      450 g Weizenmehl Type 405<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 g Griechischer Joghurt (2% Fett)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      110 g Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      21 g frische Hefe o. 1 Pck. Trockenhefe<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Eiwei\u00df (M)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Pck. Backpulver<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1\/2 TL Salz

      <\/span><\/p><\/li>

    • ZUTATEN F\u00dcR DEN BELAG:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      500 g TK-Blattspinat, aufgetaut<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      200 g Feta K\u00e4se light<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2-3 Knoblauchzehen<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Muskatnuss<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Salz, Pfeffer

      <\/span><\/p><\/li>

    • Au\u00dferdem<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      20 g Griechischer Joghurt (2% Fett)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Eigelb (M)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1\/2 EL Schwarzk\u00fcmmel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1\/2 EL Sesam<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Hefe zusammen mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren, bis sich die Hefe komplett aufgel\u00f6st hat. Abgedeckt f\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen.<\/li>
      • Dann das Mehl, das \u00d6l, Salz, Eiwei\u00df und das Backpulver dazugeben und f\u00fcr etwa 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den fertigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und in 8 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und abgedeckt f\u00fcr etwa 20-30 Minuten ruhen lassen.<\/li>
      • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 200\u00b0C Umluft oder 220\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.<\/li>
      • Den aufgetauten Spinat kr\u00e4ftig ausdr\u00fccken. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln, den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken.<\/li>
      • Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Spinat, Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben und f\u00fcr etwa 5-10 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss w\u00fcrzen und gut verr\u00fchren.<\/li>
      • Die Teiglinge nun mit den H\u00e4nden kreisf\u00f6rmig von innen nach au\u00dfen plattdr\u00fccken und die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Spinatmasse auf den Fladen verteilen und das Ganze anschlie\u00dfend mit zerbr\u00f6seltem Feta K\u00e4se bestreuen.<\/li>
      • Den Joghurt zusammen mit dem Eigelb in eine kleine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren. Die Teigr\u00e4nder damit gr\u00fcndlich bestreichen und im Anschluss mit Sesam und Kreuzk\u00fcmmel bestreuen.<\/li>
      • Die Spinatfladen im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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