{"id":23703,"date":"2023-07-10T11:57:00","date_gmt":"2023-07-10T09:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=23703"},"modified":"2023-07-09T09:59:31","modified_gmt":"2023-07-09T07:59:31","slug":"glasnudelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/asiatische-kueche\/glasnudelsalat\/","title":{"rendered":"Glasnudelsalat"},"content":{"rendered":"
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Einfacher Glasnudelsalat mit frischem Gem\u00fcse<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es ein einfaches Rezept f\u00fcr asiatischen Glasnudelsalat mit frischem Gem\u00fcse. Als Liebhaber der asiatischen K\u00fcche muss ich zugeben, das ich mit Glasnudeln irgendwie nicht viel anfangen kann. Ich wei\u00df auch gar nicht genau woran das liegt, aber Ramen Nudeln sind mir definitiv lieber. Bei unserem letzten Trip nach Las Palmas, hatte ich in einem der asiatischen Superm\u00e4rkte aber einfach mal ein paar Glasnudeln mitgenommen und musste diese nun auch verarbeiten. Der Nudelsalat ist wirklich fix zubereitet und geschmacklich mal was ganz anderes. Die Kombination aus den Nudeln und dem frischem Gem\u00fcse hat mir richtig gut gefallen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Salat habe ich ganz normale Glasnudeln verwendet. Ich bin mir aber sicher, das man genauso gut auch Reis- oder Ramen Nudeln verwenden kann. Beim Gem\u00fcse hatte ich mich f\u00fcr Gurke, Karotten und Lauchzwiebeln entschieden. Hier kann man aber sicherlich auch gut anderes Gem\u00fcse nehmen und so ein bisschen variieren. Das selbstgemachte Chili \u00d6l ist mega lecker. Den Chinesischen Essig k\u00f6nnt ihr auch gut durch dunklen Balsamico Essig ersetzen. Nat\u00fcrlich kann man auch fertiges Chili \u00d6l kaufen, so macht der Glasnudelsalat noch weniger Arbeit.<\/p>\n\n\n\n

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KIKKOMAN Soja-Sauce<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Diamond Reisessig<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Reishunger Basmati<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Glasnudelsalat\"
Mae Krua Oystersauce<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Asiatischer Nudelsalat mit Glasnudeln, Karotten, Gurke & Lauchzwiebeln<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den Glasnudelsalat zuerst die Glasnudeln f\u00fcr etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf etwas Wasser zum Kochen bringen. Die Nudel abgie\u00dfen, ins kochende Wasser geben und f\u00fcr 1-2 k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen und direkt in eine Sch\u00fcssel mit eiskaltem Wasser geben. Danach abgie\u00dfen und abtropfen lassen. Gurke und Karotte sch\u00e4len und in d\u00fcnne Stifte schneiden. Lauchzwiebel gr\u00fcndlich putzen und in feine Ringe schneiden.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Sauce das \u00d6l stark erhitzen. Die restlichen Zutaten f\u00fcr die Sauce in eine kleine Sch\u00fcssel geben, mit dem hei\u00dfen \u00d6l \u00fcbergie\u00dfen und gut verr\u00fchren. Die Glasnudeln zusammen mit dem Gem\u00fcse und der Sauce in eine Sch\u00fcssel geben und alles gut vermengen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Glasnudelsalat\"\n\t\t\t\t\t
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Glasnudelsalat<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Mittagessen, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Salate, Pasta, Asiatisch<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span> Portionen<\/span>

2<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitungszeit<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

355<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 355 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 29,4 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 1,3 g | Fett:<\/strong> 25,0 g

Leckerer Glasnudelsalat mit frischem Gem\u00fcse<\/p>

Zutaten f\u00fcr den Salat:<\/h3>
  • <\/span>

    60 g Glasnudeln\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 g Gurke\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g Karotte\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40 g Lauchzwiebel

    <\/span><\/p><\/li>

  • Zutaten f\u00fcr die Sauce:\u2800<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    45 ml hei\u00dfes \u00d6l\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 TL Soja Sauce\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 TL dunkler chinesischer Essig\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 TL frischer Knoblauch (gerieben o. fein gehackt)\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 TL frische rote Chili (fein gehackt)\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 TL Lauchzwiebel (in sehr feinen Ringen)\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 TL Chilipulver\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 TL Sesam\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/3 TL Salz\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/3 TL Zucker\u2800<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/3 TL H\u00fchnerbr\u00fche<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Glasnudeln f\u00fcr etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf etwas Wasser zum Kochen bringen. Die Nudel abgie\u00dfen, ins kochende Wasser geben und f\u00fcr 1-2 k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen und direkt in eine Sch\u00fcssel mit eiskaltem Wasser geben. Danach abgie\u00dfen und abtropfen lassen.\u2800<\/li>
    • Gurke und Karotte sch\u00e4len und in d\u00fcnne Stifte schneiden. Lauchzwiebel gr\u00fcndlich putzen und in feine Ringe schneiden.\u2800<\/li>
    • \u00fcr die Sauce das \u00d6l stark erhitzen. Die restlichen Zutaten f\u00fcr die Sauce in eine kleine Sch\u00fcssel geben, mit dem hei\u00dfen \u00d6l \u00fcbergie\u00dfen und gut verr\u00fchren.\u2800<\/li>
    • Die Glasnudeln zusammen mit dem Gem\u00fcse und der Sauce in eine Sch\u00fcssel geben und alles gut vermengen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>