{"id":23221,"date":"2023-06-11T12:05:06","date_gmt":"2023-06-11T10:05:06","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=23221"},"modified":"2023-06-05T12:06:32","modified_gmt":"2023-06-05T10:06:32","slug":"roasted-potatoe-salad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/salate\/roasted-potatoe-salad\/","title":{"rendered":"Roasted Potatoe Salad"},"content":{"rendered":"
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Roasted Potatoe Salad mit Rucola & Speck<\/h2>\n\n\n\n

Kartoffelsalat ist in vielen Haushalten ein echter Klassiker. Ob zu Geburtstagen, Familienfeiern oder an Heiligabend, Kartoffelsalat geht irgendwie immer. Wer es dabei nicht nur klassisch mit Mayo, Gurken und Ei mag, der sollte diesen Roasted Potatoe Salad unbedingt ausprobieren. Wie der Name schon verr\u00e4t, wird dieser Kartoffelsalat mit ger\u00f6steten Kartoffeln gemacht. Das ist richtig lecker und definitiv mal ein ganz anderer Kartoffelsalat. Die Kombi aus Ofenkartoffeln, ger\u00f6stetem Speck und frischen Zutaten wie Rotkohl und Rucola ist absolut anders, aber so gut, dass es den Salat bei uns regelm\u00e4\u00dfig gibt.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Salat habe ich kleine Kartoffeln (etwa wie Drillinge) verwendet. Diese habe ich gr\u00fcndlich gewaschen, etwas trocknen lassen und dann einfach nur halbiert. Bei gr\u00f6\u00dferen Kartoffeln k\u00f6nnt ihr einfach mundgerechte W\u00fcrfel\/St\u00fccke schneiden. Anstelle von durchwachsenem Speck habe ich dieses mal magere Schinkenw\u00fcrfel verwendet. Wer nicht so auf die Kalorien achten muss, kann nat\u00fcrlich ganz normalen Speck, oder auch Bacon verwenden. Ebenso k\u00f6nnt ihr statt der light Mayonnaise und dem Zero Ketchup, auch ganz normale Mayo und Ketchup benutzen. <\/p>\n\n\n\n

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\"Kartoffel-Karotten-Puffer\"
Ankerkraut F\u00fcr Kartoffeln<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Kartoffel-Karotten-Puffer\"
Spicebar Kartoffelknaller<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Kartoffel-Karotten-Puffer\"
Ankerkraut Patatas Bravas<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Kartoffel-Karotten-Puffer\"
Pommes Frites Salz<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Deftiger Kartoffelsalat mit Ofenkartoffeln, gr\u00fcnen Bohnen, Rotkohl, Rucola & Speck<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den Roasted Potatoe Salad zuerst den Backofen auf 220 Grad Ober- & Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln gr\u00fcndlich waschen, trockentupfen, halbieren und in eine Sch\u00fcssel geben. Das Sesam\u00f6l und die Gew\u00fcrze dazu geben und alles gut miteinander vermengen. Die Kartoffeln anschlie\u00dfend gleichm\u00e4\u00dfig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 35-45 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen die Bohnen f\u00fcr etwa 5-6 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgie\u00dfen und kalt abschrecken. Die Schinkenw\u00fcrfel in einer beschichteten Pfanne anbraten und zur Seite stellen. Zwiebel und Rotkohl in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten f\u00fcr das Dressing in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren. Rucola, Bohnen, Zwiebeln, Rotkohl, die Schinkenw\u00fcrfel und die Kartoffeln in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und gleichm\u00e4\u00dfig verr\u00fchren. Das Dressing \u00fcber den Salat geben, alles noch einmal durchmengen und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Roasted\n\t\t\t\t\t
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Roasted Potatoe Salad<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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