{"id":22510,"date":"2023-04-21T11:35:00","date_gmt":"2023-04-21T09:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=22510"},"modified":"2023-05-31T22:53:29","modified_gmt":"2023-05-31T20:53:29","slug":"protein-joghurt-broetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/protein-joghurt-broetchen\/","title":{"rendered":"Protein Joghurt Br\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"
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Schnelle Protein Joghurt Br\u00f6tchen mit Dinkelmehl<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es ein Rezept f\u00fcr super einfache und schnelle Protein Joghurt Br\u00f6tchen. Sowas wie Eiwei\u00dfbrot und Eiwei\u00dfbr\u00f6tchen sucht man hier vergebens. Der Spanier liebt Wei\u00dfbrot und deshalb \u00e4hneln die Brotregale in unseren Superm\u00e4rkten auch stark denen, in amerikanischen Discountern. Einziger Vorteil, aufgrund der vielen deutschen Urlauber, gibt es zumindest, 3-4 Sorten Schwarzbrot und Pumpernickel. Da diese aber auch von deutschen Firmen sind, sind die Preise daf\u00fcr utopisch. Das Rezept-Idee f\u00fcr die Br\u00f6tchen hatte ich neulich mal in irgendeiner Facebook Gruppe gefunden. Da das mit dem Magerquark bei uns aber manchmal etwas schwierig ist, habe ich das Rezept auf meine Bed\u00fcrfnisse angepasst.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Teig habe ich Dinkelvollkornmehl und Weizenmehl T65 verwendet. Im Originalrezept wird nur Dinkelmehl Type 630 verwendet, das ist hier leider auch schwer zu bekommen. Deshalb habe ich Dinkelvollkorn- & Weizenmehl benutzt. F\u00fcr noch mehr Proteine k\u00f6nnt ihr einen Teil des Mehls, auch gut durch geschmacksneutrales Eiwei\u00dfpulver ersetzen. Den Protein Joghurt k\u00f6nnt ihr durch Magerquark oder Skyr ersetzen. <\/p>\n\n\n\n

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L\u00e9ku\u00e9 Br\u00f6tchen-Backform eckig 6er-Set, Silikon<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Schokobr\u00f6tchen\"
Lurch 85081 FlexiForm Burger Buns<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kappha Br\u00f6tchen Backform 8 Einheiten<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Laugenkonfekt\"
L\u00e9ku\u00e9 Br\u00f6tchen-Backform rund 6er-Set<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Einfache Protein Br\u00f6tchen ohne Eiwei\u00dfpulver & Hefe<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Protein Joghurt Br\u00f6tchen zuerst den Backofen auf 150\u00b0C Umluft, oder 170\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander vermengen. Den Joghurt dazu geben und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten.<\/p>\n\n\n\n

Den fertigen Teig in 10 gleichgro\u00dfe Portionen teilen und zu beliebigen Br\u00f6tchen formen. Die Teiglingen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, nach Belieben mit etwas Mehl best\u00e4uben und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Protein\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Protein Joghurt Br\u00f6tchen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Fr\u00fchst\u00fcck, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Backen, Br\u00f6tchen, High Protein<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

10<\/p>St\u00fcck<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

187<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 BR\u00d6TCHEN:
Kalorien:<\/strong> 187 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 32,3 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 10,8 g | Fett:<\/strong> 1,2 g

Einfache Protein Joghurt Br\u00f6tchen ohne Eiwei\u00dfpulver & Hefe
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Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    300 g Dinkelvollkornmehl<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150 g Weizenmehl T65 (oder 405\/550)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500 g Protein Joghurt (oder Skyr\/Magerquark)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    16 g Salz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 P. Backpulver<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Den Backofen auf 170\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermengen.<\/li>
    • Den Joghurt dazu geben und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten.<\/li>
    • Den Teig in 10 gleichgro\u00dfe Portionen teilen und zu Kugeln schleifen. Die Teiglingen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, nach Belieben mit etwas Mehl best\u00e4uben und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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