{"id":21812,"date":"2023-03-22T11:49:11","date_gmt":"2023-03-22T10:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=21812"},"modified":"2023-02-25T11:42:14","modified_gmt":"2023-02-25T10:42:14","slug":"lokma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/gebaeck-teilchen\/lokma\/","title":{"rendered":"Lokma"},"content":{"rendered":"
\"image_pdf\"Download<\/span><\/a>\"image_print\"Drucken<\/span><\/a><\/div>\n

Lokma schnell und einfach selber machen<\/h2>\n\n\n\n

Weil mir bei TikTok so oft Lokma angezeigt wurden, musste ich diese kleinen Leckerbissen auch mal ausprobieren. Da es hier keine L\u00e4den gibt, die Lokma verkaufen, kam wieder einmal nur Selbermachen in frage. Die Zubereitung an sich, ist auch \u00fcberhaupt nicht schwer. Ihr ben\u00f6tigt einen relativ fl\u00fcssigen Hefeteig, Zuckersirup und Toppings eurer Wahl. Hier gibt es auch gef\u00fchlt keine Grenzen. Ob Fr\u00fcchte, Beeren, Schokolade, Nutella, Oreo Kekse, N\u00fcsse, hier geht quasi alles und es wird oft, auch nicht an Kalorien gespart. Lokma sind definitiv keine kalorienarme Angelegenheit.<\/p>\n\n\n\n

Den Zuckersirup solltet ihr auf jeden Fall als erstes zubereiten, damit dieser schon mal abk\u00fchlen kann. Es ist wichtig, das die hei\u00dfen, frittierten B\u00e4llchen direkt in den abgek\u00fchlten Sirup kommen, damit die Zuckerglasur anschlie\u00dfend auch knackig wird. Wer seine Lokma nicht nur mit einem leckeren Topping versehen m\u00f6chten, kann die Lokma nach dem ausbacken auch noch f\u00fcllen. Allerdings verzichte ich an auf den Zuckersirup, da uns das einfach zu s\u00fc\u00df ist. Zum F\u00fcllen eignen sich unter anderem Marmelade, Schokoladen- und Haselnusscremes, oder auch Pudding, Sahne und Buttercremes. Auch hier habt hier viele leckere M\u00f6glichkeiten.<\/p>\n\n\n\n

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\"Lokma
M\u00f6venpick Haselnuss Cr\u00e8me Nuss & Milch<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Lokma
Lotus Biscoff Brotaufstrich – Classic Creme<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Lokma
Westmark Teigportionierer mit Deckel und Skala<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Lokma
IronMaxx Protein Creme White Chocolate<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Selbstgemachte Lokma mit Haselnusscreme & ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Lokma m\u00fcsst ihr zuerst den Zuckersirup vorbereiten. Daf\u00fcr den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. F\u00fcr etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln und anschlie\u00dfend vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Dann die Trockenhefe zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in eine Sch\u00fcssel geben, gut verr\u00fchren und kurz stehen lassen. Das Mehl und das Salz dazu geben und alles gut vermengen (Der Teig ist sehr fl\u00fcssig!). F\u00fcr 1 Stunde abgedeckt stehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt das \u00d6l in einem Topf erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und den Spritzbeutel unten einfach abschneiden. Die K\u00fcchenschere kurz in das hei\u00dfe Fett tauchen, den Teig langsam aus dem Spritzbeutel in das hei\u00dfe \u00d6l laufen lassen und dabei mit der Schere in kleine „St\u00fccke“ schneiden. Die Teigb\u00e4llchen sch\u00f6n goldbraun ausbacken. Die fertig frittierten B\u00e4llchen aus dem hei\u00dfen Fett nehmen, kurz abtropfen lassen und direkt in den abgek\u00fchlten Zuckersirup geben. F\u00fcr etwa 15 Sekunden in dem Sirup schwenken, herausnehmen und auf einen Teller geben. Nach Belieben mit Haselnusscreme und gehackten Haseln\u00fcssen etc. toppen und servieren.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Lokma\"\n\t\t\t\t\t
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Lokma<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    6<\/p>Portionen<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    2<\/p>hours <\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    745<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION (ohne Topping):
    Kalorien:<\/strong> 745 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 128,1 g | Eiwei\u00df: <\/strong>8,9 g | Fett:<\/strong> 20,9 g

    Einfaches Lokma Rezept mit Haselnusscreme-Topping
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    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      500 g Weizenmehl Type 405<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      630 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 P. Trockenhefe<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1\/2 TL Salz

      <\/span><\/p><\/li>

    • Zutaten f\u00fcr den Sirup<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      750 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      600 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Spritzer Zitronensaft

      <\/span><\/p><\/li>

    • Optional:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      Haselnusscreme<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • F\u00fcr den Zuckersirup den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. F\u00fcr etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln und anschlie\u00dfend vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>
      • Die Trockenhefe zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in eine Sch\u00fcssel geben, gut verr\u00fchren und kurz stehen lassen.<\/li>
      • Das Mehl und das Salz dazu geben und alles gut vermengen (Der Teig ist sehr fl\u00fcssig!). F\u00fcr 1 Stunde abgedeckt stehen lassen.<\/li>
      • \u00d6l in einem Topf erhitzen.<\/li>
      • Den Teig in einen Spritzbeutel geben und den Spritzbeutel unten einfach abschneiden. Die K\u00fcchenschere kurz in das hei\u00dfe Fett tauchen. Den Teig langsam aus dem Spritzbeutel in das hei\u00dfe \u00d6l laufen lassen und dabei mit der Schere in kleine „St\u00fccke“ schneiden.<\/li>
      • Die Teigb\u00e4llchen sch\u00f6n goldbraun ausbacken.<\/li>
      • Anschlie\u00dfend aus dem hei\u00dfen Fett nehmen, kur abtropfen lassen und direkt in den abgek\u00fchlten Zuckersirup geben. F\u00fcr etwa 15 Sekunden in dem Sirup schwenken, herausnehmen und auf einen Teller geben.<\/li>
      • Nach Belieben mit Haselnusscreme etc. toppen und servieren.<\/li><\/ul><\/div>
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