{"id":21056,"date":"2023-03-03T12:40:00","date_gmt":"2023-03-03T11:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=21056"},"modified":"2023-03-09T09:48:39","modified_gmt":"2023-03-09T08:48:39","slug":"weizen-toastbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/weizen-toastbrot\/","title":{"rendered":"Weizen-Toastbrot"},"content":{"rendered":"
\"image_pdf\"Download<\/span><\/a>\"image_print\"Drucken<\/span><\/a><\/div>\n

Frisches Weizen-Toastbrot ganz einfach selber backen<\/h2>\n\n\n\n

Voreiniger Zeit habe ich dieses leckere Weizen-Toastbrot gebacken und wollte euch das Rezept dazu nat\u00fcrlich nicht vorenthalten. Das Brot ist sch\u00f6n fluffig und locker geworden und macht auch optisch eine ganz gute Figur. Wenn das Toastbrot vollst\u00e4ndig ausgek\u00fchlt ist, l\u00e4sst es sich am besten schneiden. Wenn ihr die Scheiben nicht zu dick schneidet, lassen diese sich auch prima im Toaster r\u00f6sten. Das Brot ist eine tolle Alternative zu gekauftem Toast und macht auch gar nicht viel Arbeit.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Teig habe ich ganz normales Weizenmehl Type 405 verwendet. Die frische Hefek\u00f6nnt ihr durch ein P\u00e4ckchen Trockenhefe ersetzen, das ist kein Problem. Weil ich keinen normalen Zucker da hatte, habe ich braunen Zucker genommen. Stattdessen k\u00f6nnt ihr aber auch Honig oder Agavendicksaft verwenden. Wenn ihr das Brot noch ein wenig geschmeidiger haben wollt, k\u00f6nnt ihr statt dem Wasser, auch lauwarme Milch benutzen. Dadurch schmeckt das Ganze dann wie ein leicht s\u00fc\u00dfes Milchbrot, was auch richtig gut ist.<\/p>\n\n\n\n

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chg Set Kasten- und Brotbackformen, 2er-Set<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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SILIVO Silikon Brotbackform und Kastenform – 2er Set<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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chg Brotbackform Granito, 4-fach Antihaftbeschichtung<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Amazon Basics – Brotbackform, antihaftbeschichtet<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fluffiges Toastbrot mit Weizenmehl und frischer Hefe<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr das Weizen-Toastbrot zuerst die Hefe zerbr\u00f6seln, Wasser, Zucker und die Butter dazu geben und gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe und der Zucker aufgel\u00f6st haben. Das Mehl und das Salz dazu tun und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr 30 Minuten gehen lassen.\u2800
\u2800
Den Teig in 3 gleichgro\u00dfe Teile teilen und zu Kugeln schleifen. Die teigkugeln nebeneinander in eine Kastenform geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 180\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen. Das Brot f\u00fcr 30 Minuten backen und anschlie\u00dfen gut ausk\u00fchlen lassen.\u2800<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Weizen-Toastbrot\"\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Weizen-Toastbrot<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    20<\/p>Scheiben<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    50<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    107<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 SCHEIBE:
    Kalorien:<\/strong> 107 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 20,1 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 2,7 g | Fett:<\/strong> 1,5 g

    Frisches Weizen-Toastbrot
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    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      500 g Weizenmehl Type 405<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      240 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      40 g brauner Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30 g weiche Butter<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      21 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 TL Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Hefe zerbr\u00f6seln, Wasser, Zucker und die Butter dazu geben und gut verr\u00fchren, bis sich Hefe und Zucker aufgel\u00f6st haben.<\/li>
      • Das Mehl und das Salz dazu tun und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr 30 Minuten gehen lassen.\u2800<\/li>
      • Den Teig in 3 gleichgro\u00dfe Teile teilen und zu Kugeln schleifen. Die Teigkugeln nebeneinander in eine Kastenform geben und weitere 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.<\/li>
      • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 180\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
      • Das Toastbrotbrot f\u00fcr 30 Minuten goldbraun backen und anschlie\u00dfen gut ausk\u00fchlen lassen.\u2800<\/li><\/ul><\/div>
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          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>