{"id":20719,"date":"2023-11-29T12:14:00","date_gmt":"2023-11-29T11:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=20719"},"modified":"2023-11-21T22:35:18","modified_gmt":"2023-11-21T21:35:18","slug":"gebrannte-haselnuesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-beitraege\/gebrannte-haselnuesse\/","title":{"rendered":"Gebrannte Haseln\u00fcsse"},"content":{"rendered":"
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Gebrannte Haseln\u00fcsse selber machen<\/h2>\n\n\n\n

Gebrannte Haseln\u00fcsse sind neben gebrannten Mandeln, in der Weihnachtszeit bei uns ein Muss. Da es bei uns im Normalfall weder Weihnachts- noch irgendwelche Jahrm\u00e4rkte gibt, freue ich mich jedes Jahr erneut, dass man diese ganz einfach selber machen kann. Und das ist nicht nur sehr viel g\u00fcnstiger, sondern auch genau so lecker. Zubereitet werden die gebrannten Haseln\u00fcsse im Prinzip wie die Mandeln. Hast du schon unser Rezept f\u00fcr gebrannte Mandeln<\/a> ausprobiert?<\/p>\n\n\n\n

Ich mache ich meine gebrannten Haseln\u00fcsse, Mandeln, Waln\u00fcsse, Cashewkerne etc. nur noch so und nach diesem Rezept. Die N\u00fcsse werden immer richtig gut und schmecken einfach himmlisch. Meine Haseln\u00fcsse waren gesch\u00e4lt und ger\u00f6stet. Das r\u00f6sten gibt den N\u00fcssen ein gutes Aroma. Ihr k\u00f6nnt aber auch ungesch\u00e4lte Haseln\u00fcsse verwenden, das ist gar kein Problem. Den Zucker k\u00f6nnt ihr auch gut durch kalorienarmen Zucker wie Erythrit<\/a> ersetzen, das spart nat\u00fcrlich Kalorien. <\/p>\n\n\n\n

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O-Kinee Pl\u00e4tzchen Ausstecher<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tescoma Geb\u00e4ckpresse<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Typhoon Living Collection Keksdose<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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colmanda Teigschneider f\u00fcr Pl\u00e4tzchen<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Leckere gebrannte Haseln\u00fcsse wie vom Weihnachtsmarkt<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Gebrannten Haseln\u00fcsse das Wasser zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt in eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Haseln\u00fcsse dazu geben, gut umr\u00fchren und k\u00f6cheln lassen, bis die Masse etwas dicker wird. Die Temperatur etwas reduzieren und von nun an, st\u00e4ndig r\u00fchren. Wenn der Zucker trocken und kr\u00fcmelig ist, die Temperatur wieder etwas erh\u00f6hen und das Ganze langsam karamellisieren lassen. Dabei immer wieder r\u00fchren, damit der Zucker jetzt nicht verbrennt.<\/p>\n\n\n\n

Wenn der kr\u00fcmelige Zucker wieder geschmolzen ist und die N\u00fcsse sch\u00f6n damit \u00fcberzogen sind, die hei\u00dfen Haseln\u00fcsse auf ein St\u00fcck Backpapier geben und ein wenig verteilen. Anschlie\u00dfend gut ausk\u00fchlen lassen. Das Ganze funktioniert nat\u00fcrlich auch mit anderen N\u00fcssen. So k\u00f6nnt ihr euch auch leckere gebrannte Mandeln, Cashewn\u00fcsse, Waln\u00fcsse, Macadamian\u00fcsse oder Pekann\u00fcsse machen. Auch Sonnenblumenkerne oder K\u00fcrbiskerne, lassen sich so zubereiten und schmecken wirklich super hinterher.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Gebrannte\n\t\t\t\t\t
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Gebrannte Haseln\u00fcsse<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Snacks<\/mark><\/span>Cuisine: Weihnachten<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

8<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

266<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION (\u00e1 ca. 50 g):
Kalorien:<\/strong>\u00a0266 kcal |\u00a0Kohlenhydrate:<\/strong>\u00a030,7 g |\u00a0Eiwei\u00df:<\/strong>\u00a03,5 g |\u00a0Fett:<\/strong>\u00a015,3 g

Gebrannte Haseln\u00fcsse wie vom Weihnachtsmarkt
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Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    200 g Haseln\u00fcsse<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8 g Vanillezucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 g Zimt<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Das Wasser zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt in eine Pfanne geben und aufkochen lassen.<\/li>
    • Die Haseln\u00fcsse dazu geben, gut umr\u00fchren und k\u00f6cheln lassen, bis die Masse etwas dicker wird. Die Temperatur etwas reduzieren und von nun an, st\u00e4ndig r\u00fchren.<\/li>
    • Wenn der Zucker trocken und kr\u00fcmelig ist, die Temperatur wieder etwas erh\u00f6hen und das Ganze langsam karamellisieren lassen. Dabei immer wieder r\u00fchren, damit der Zucker jetzt nicht verbrennt.<\/li>
    • Wenn der kr\u00fcmelige Zucker wieder geschmolzen ist und die Haseln\u00fcsse sch\u00f6n damit \u00fcberzogen sind, die hei\u00dfen N\u00fcsse auf ein St\u00fcck Backpapier geben und ein wenig verteilen. Anschlie\u00dfend gut ausk\u00fchlen lassen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>