{"id":20716,"date":"2022-12-18T18:13:00","date_gmt":"2022-12-18T17:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=20716"},"modified":"2023-11-27T10:59:24","modified_gmt":"2023-11-27T09:59:24","slug":"lebkuchen-plaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/plaetzchen-kekse\/lebkuchen-plaetzchen\/","title":{"rendered":"Lebkuchen Pl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"
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S\u00fc\u00dfe Lebkuchen Pl\u00e4tzchen mit Icing<\/h2>\n\n\n\n

Die Idee f\u00fcr diese niedlichen Lebkuchen Pl\u00e4tzchen habe ich irgendwo im Internet gesehen. Daf\u00fcr ben\u00f6tigt ihr lediglich einen Pl\u00e4tzchenteig zum Ausstechen und eine Lebkuchenmann-Ausstechform. Wenn ihr die ausgestochenen Lebkuchenm\u00e4nner dann auf den Kopf dreht, habt ihr s\u00fc\u00dfe Rentiere. Die Idee fand ich mega und die fertigen Pl\u00e4tzchen sind auch total s\u00fc\u00df geworden.<\/p>\n\n\n\n

Als Pl\u00e4tzchenteig habe ich quasi einen einfachen M\u00fcrbeteig genommen und diesen mit Kakao und Lebkuchengew\u00fcrz zubereitet. Die fertigen Pl\u00e4tzchen sind also nicht weich wie ein richtiger Lebkuchen. Es sind richtige Kekse. An den Teig kommt eigentlich ent\u00f6ltes Kakaopulver\/Backkakao. Ich hatte leider gerade keinen da und deshalb habe ich normales Kakaopulver (ColaCao) genommen. Dadurch sind meine Pl\u00e4tzchen auch nicht ganz so dunkel, aber trotzdem sehr lecker geworden.<\/p>\n\n\n\n

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RUF Chocolate Chunks Zartbitter<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Original Spooning-Cookie-Dough<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Loca Low Carb Schokodrops<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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RUF White Chocolate Chunks<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Super s\u00fc\u00dfe Rentier- & Lebkuchenm\u00e4nner Pl\u00e4tzchen mit Icing<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Lebkuchen Pl\u00e4tzchen zuerst das Mehl zusammen mit dem Kakao, dem Zucker, Lebkuchengew\u00fcrz und einer Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermengen. Butter, das Ei und etwas Vanilleextrakt dazu geben und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr mindestens 2 Stunden in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und nach Belieben Pl\u00e4tzchen ausstechen. Die Pl\u00e4tzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen komplett abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr das Royal Icing das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz steif aufschlagen. Nach und nach den Puderzucker dazu geben und solange r\u00fchren, bis keine Zuckerkristalle mehr vorhanden sind. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00fclle f\u00fcllen und die Pl\u00e4tzchen nach Belieben verzieren.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Lebkuchen\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Lebkuchen Pl\u00e4tzchen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    30<\/p>St\u00fcck<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    98<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 KEKS:
    Kalorien:<\/strong> 98 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 12,6 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 1,3 g | Fett:<\/strong> 4,5 g

    S\u00fc\u00dfe Lebkuchen Pl\u00e4tzchen mit Icing
    <\/p>

    Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/h3>
    • <\/span>

      200 g Weizenmehl (Type 405)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      140 g weiche Butter<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50 g Kakao<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Ei (M)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1-2 TL Lebkuchengew\u00fcrz<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Vanilleextrakt<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Salz

      <\/span><\/p><\/li>

    • Zutaten f\u00fcr das Icing:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      250 g Puderzucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Eiwei\u00df (M)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Prise Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Das Mehl zusammen mit dem Kakao, dem Zucker, Lebkuchengew\u00fcrz und einer Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermengen.<\/li>
      • Butter, das Ei und etwas Vanilleextrakt dazu geben und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr mindestens 2 Stunden in den K\u00fchlschrank legen.<\/li>
      • Anschlie\u00dfend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und nach Belieben Pl\u00e4tzchen ausstechen. Die Pl\u00e4tzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 10-12 Minuten backen.<\/li>
      • Nach dem Backen komplett abk\u00fchlen lassen.<\/li>
      • F\u00fcr das Royal Icing das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz steif aufschlagen. Nach und nach den Puderzucker dazu geben und solange r\u00fchren, bis keine Zuckerkristalle mehr vorhanden sind. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00fclle f\u00fcllen und die Pl\u00e4tzchen nach Belieben verzieren.<\/li><\/ul><\/div>
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          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>