{"id":20208,"date":"2022-11-17T09:44:00","date_gmt":"2022-11-17T08:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=20208"},"modified":"2022-12-15T21:11:41","modified_gmt":"2022-12-15T20:11:41","slug":"suesse-kuerbisbroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/suesse-kuerbisbroetchen\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe K\u00fcrbisbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"
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S\u00fc\u00dfe K\u00fcrbisbr\u00f6tchen mit frischem K\u00fcrbisp\u00fcree<\/h2>\n\n\n\n

Passend zur herbstlichen Jahreszeit gibt es heute ein Rezept f\u00fcr s\u00fc\u00dfe und super fluffige K\u00fcrbisbr\u00f6tchen. Die Br\u00f6tchen sind sch\u00f6n soft und nicht zu s\u00fc\u00df. Durch ihre K\u00fcrbisform sind die K\u00fcrbisbr\u00f6tchen auch optisch der totale Hingucker und einfach mal was ganz anderes. Der Arbeitsaufwand ist zum gl\u00fcck auch nicht gr\u00f6\u00dfer als beim Backen von normalen Br\u00f6tchen und das Wickeln der B\u00e4nder ist kinderleicht.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr dieses Rezept habe ich frisches K\u00fcrbisp\u00fcree verwendet, welches ich vorab aus Butternuss K\u00fcrbis gekocht hatte. Anstelle des frischen P\u00fcrees, k\u00f6nnt ihr auch gekauftes K\u00fcrbisp\u00fcree verwenden. Allerdings solltet ihr dann eventuell erstmal weniger Milch zum Teig geben, da gekauftes P\u00fcree oft sehr viel fl\u00fcssiger ist. Die frische Hefe l\u00e4sst sich ohne Probleme durch ein P\u00e4ckchen Trockenhefe ersetzen, das ist \u00fcberhaupt kein Problem. Den Pumpkin Spice Sirup habe ich selbstgemacht. Dieser l\u00e4sst sich aber auch in diversen Online Shops kaufen. Ansonsten k\u00f6nnt ihr auch einfach etwas Pumpkin Spice Gew\u00fcrz benutzen.<\/p>\n\n\n\n

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Monin Pumpkin Spice Sirup<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Just Spices Pumpkin Pie Spice<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Flavour Drops Pumpkin Spice<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Foodist BIO Pumpkin Spice<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fluffige K\u00fcrbisbr\u00f6tchen mit K\u00fcrbisp\u00fcree & Pumpkin Spice<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die s\u00fc\u00dfen K\u00fcrbisbr\u00f6tchen die Hefe zusammen mit 1 EL Pumpkin Spice Sirup und der lauwarmen Milch in eine kleine Sch\u00fcssel geben, gut verr\u00fchren und f\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen. Das K\u00fcrbisp\u00fcree mit dem restlichen Pumpkin Spice Sirup verr\u00fchren. Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben. Das K\u00fcrbisp\u00fcree, die Butter, Zucker, Salz und die anger\u00fchrte Hefe dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr gute 60-90 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben, einmal kurz durchkneten und in 8-10 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und sternf\u00f6rmig mit einem St\u00fcck K\u00fcchengarn umwickeln. Die Br\u00f6tchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt f\u00fcr weitere 20-30 Minuten ruhen lassen. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 200\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen. Im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"S\u00fc\u00dfe\n\t\t\t\t\t
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S\u00fc\u00dfe K\u00fcrbisbr\u00f6tchen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

8<\/p>Br\u00f6tchen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

325<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 BR\u00d6TCHEN:
Kalorien: <\/strong>325 kcal <\/strong>| Fett: <\/strong>6,9 g | Kohlenhydrate: <\/strong>58,1 g | Eiwei\u00df: <\/strong>6,1 g

S\u00fc\u00dfe K\u00fcrbisbr\u00f6tchen mit K\u00fcrbisp\u00fcree
<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    600 g Weizenmehl (Type 405)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    120 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    70 g lauwarme Milch (1,5% Fett)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60 g fl\u00fcssige Butter<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    21 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 EL Pumpkin Spice Sirup<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Prise Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Hefe zusammen mit 1 EL Pumpkin Spice Sirup und der lauwarmen Milch in eine kleine Sch\u00fcssel geben, gut verr\u00fchren und f\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen.<\/li>
    • Das K\u00fcrbisp\u00fcree mit dem restlichen Pumpkin Spice Sirup verr\u00fchren.<\/li>
    • Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben. Das K\u00fcrbisp\u00fcree, die Butter, Zucker, Salz und die anger\u00fchrte Hefe dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr gute 60-90 Minuten gehen lassen.<\/li>
    • Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben, einmal kurz durchkneten und in 8-10 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und sternf\u00f6rmig mit einem St\u00fcck K\u00fcchengarn umwickeln. Die Br\u00f6tchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt f\u00fcr weitere 20-30 Minuten ruhen lassen.<\/li>
    • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 200\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen. Im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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