{"id":20205,"date":"2022-11-20T09:40:32","date_gmt":"2022-11-20T08:40:32","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=20205"},"modified":"2022-11-28T22:43:44","modified_gmt":"2022-11-28T21:43:44","slug":"pumpkin-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/ruehrkuchen\/pumpkin-pie\/","title":{"rendered":"Pumpkin Pie"},"content":{"rendered":"
\"image_pdf\"Download<\/span><\/a>\"image_print\"Drucken<\/span><\/a><\/div>\n

Traditioneller Pumpkin Pie<\/h2>\n\n\n\n

Es ist Zeit f\u00fcr Pumpkin Pie. Passend zur Jahreszeit gibt es wieder jede Menge K\u00fcrbisrezepte. Auch wenn es hier auf Fuerteventura nicht wirklich herbstlich ist, d\u00fcrfen K\u00fcrbisgerichte zu dieser Jahreszeit nicht fehlen. Da Kuchen bei uns immer willkommen ist, gab es diesen leckeren, ganz traditionellen Pumpkin Pie. Dieser besteht aus einem recht einfachen M\u00fcrbeteigboden und einer s\u00fc\u00dfen K\u00fcrbisf\u00fcllung. Geschmacklich der absolute Knaller. Wir haben das ganze noch mit Sahne und Pumpkin Spice Sirup getoppt. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Pumpkin Pie habe ich frisches K\u00fcrbisp\u00fcree gekocht. Daf\u00fcr habe ich einen Butternuss K\u00fcrbis gr\u00fcndlich gewaschen und anschlie\u00dfend grob in St\u00fccke geschnitten. Anschlie\u00dfend einfach in einen Topf geben, nur ein ganz wenig Wasser dazu gie\u00dfen und f\u00fcr etwa 15 Minuten weichkochen. Dann mit einem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren und nochmal stark erhitzen. Dabei st\u00e4ndig r\u00fchren, damit die restliche Feuchtigkeit verdampfen und das P\u00fcree nicht anbrennen kann. Das fertige P\u00fcree lasse ich dann abk\u00fchlen und verarbeite es weiter, oder f\u00fclle es ab und lagere es vorerst im K\u00fchlschrank. Anstelle dessen, k\u00f6nnt ihr aber auch gekauftes P\u00fcree verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Pumpkin <\/a>Spice<\/a> und Pumpkin Spice Sirup<\/a> k\u00f6nnt ihr in vielen Onlineshops und von s\u00e4mtlichen Herstellern kaufen. Ich mache meins selbst, weil das f\u00fcr hier die einfachste Variante ist.<\/p>\n\n\n\n

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\"Pumpkin<\/figure>\n\n\n\n
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Leckerer Pumpkin Pie mit M\u00fcrbeteigboden<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den K\u00fcrbiskuchen zuerst die Zutaten f\u00fcr den Boden in eine Sch\u00fcssel geben und zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr min. 1 Stunde in den K\u00fchlschrank legen. Wenn die Stunde um ist, den Backofen auf 180\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Die Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung zusammen in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Schneebesen, oder dem Mixer zu einer einheitlichen Masse verr\u00fchren. Den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, rund ausrollen und in eine Pie- oder Tarteform geben. Die K\u00fcrbisf\u00fcllung auf den vorbereiteten Boden gie\u00dfen und den Kuchen anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

\u2800<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Pumpkin\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Pumpkin Pie<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div>Course: Dessert<\/mark><\/span>Cuisine: Kuchen, Backen<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
    <\/span>Portionen<\/span>

    12<\/p>St\u00fccke<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    30<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    381<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 ST\u00dcCK (ohne Sahne):
    Kalorien:<\/strong> 381 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 54,3 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 7,2 g | Fett:<\/strong> 14,7 g

    Traditioneller Pumpkin Pie mit K\u00fcrbisp\u00fcree und M\u00fcrbeteigboden
    <\/p>

    Zutaten f\u00fcr den Boden:<\/h3>
    • <\/span>

      250 g Weizenmehl (Type 405)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      120 g kalte Butter<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      75 g Puderzucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 Eigelb (M)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1-2 EL kaltes Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Salz

      <\/span><\/p><\/li>

    • ZUTATEN F\u00dcR DIE PIE-F\u00dcLLUNG<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      450 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      400 g gezuckerte Kondensmilch<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      110 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      45 g brauner Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Ei (M)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      3 Eigelb (M)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5 g Vanille Extrakt<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 TL Pumpkin Spice<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1\/2 TL Zimt<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1\/2 TL Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Zutaten f\u00fcr den Boden in eine Sch\u00fcssel geben und zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr min. 1 Stunde in den K\u00fchlschrank legen.\u2800<\/li>
      • Den Backofen auf 180\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
      • Die Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung zusammen in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Schneebesen, oder dem Mixer zu einer einheitlichen Masse verr\u00fchren.<\/li>
      • Den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, rund ausrollen und in eine Pie- oder Tarteform geben.<\/li>
      • Die K\u00fcrbisf\u00fcllung auf den vorbereiteten Boden gie\u00dfen und den Kuchen anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/h3>\n\t\t\t\t\t
          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>