{"id":20140,"date":"2022-10-08T09:48:00","date_gmt":"2022-10-08T07:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=20140"},"modified":"2022-11-17T10:28:06","modified_gmt":"2022-11-17T09:28:06","slug":"kuerbiskuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/ruehrkuchen\/kuerbiskuchen\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbiskuchen"},"content":{"rendered":"
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Saftiger K\u00fcrbiskuchen mit K\u00fcrbisp\u00fcree<\/h2>\n\n\n\n

Endlich ist wieder K\u00fcrbiszeit und somit gibt es wieder viele leckere K\u00fcrbisrezepte. Heute starten wir direkt mit einem super saftigen K\u00fcrbiskuchen. Meine Familie und ich essen K\u00fcrbiskuchen richtig gerne. Der hat immer eine sch\u00f6ne feuchte Konsistenz und ist durch Gew\u00fcrze wie Muskat, Ingwer und Zimt super lecker und intensiv im Geschmack. Dieser K\u00fcrbiskuchen ist ein wenig fester als ein traditioneller Pumpkin Pie. Daher ben\u00f6tigt er auch keinen extra Boden und ist somit noch ein wenig schneller zubereitet.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr diesen Kuchen verwende ich ganz normales Weizenmehl. Stattdessen k\u00f6nnt ihr aber auch prima Dinkelmehl verwenden. F\u00fcr den Teig habe ich normalen Zucker benutzt. Anstelle des wei\u00dfen Zuckers kann man aber auch gut braunen Zucker oder Honig benutzen. Mein K\u00fcrbisp\u00fcree war gekauft. F\u00fcr frisches K\u00fcrbisp\u00fcree gebt ihr einfach kleingeschnittenen K\u00fcrbis zusammen mit einer ganz kleinen Menge Wasser in einen Topf und kocht diesen, bis er weich ist. Anschlie\u00dfend im Mixer, oder mit dem P\u00fcrierstab fein p\u00fcrieren. Den fertigen Kuchen habe ich mit Zuckerguss \u00fcberzogen, welchen ich ebenfalls mit etwas Zimt, Muskat und Ingwer gew\u00fcrzt habe.<\/p>\n\n\n\n

Wer auf den Zucker verzichten, oder ein paar Kalorien sparen m\u00f6chte, kann hier auch gut Puder Erythrit<\/a>, Flave Drops<\/a>, Flavn Tasty<\/a>, Xylit<\/a> oder S\u00fc\u00dfstoff verwenden. <\/p>\n\n\n\n

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\"K\u00fcrbiskuchen\"<\/figure>\n\n\n\n
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Leckerer K\u00fcrbiskuchen mit Zimt, Muskat & Ingwer<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den K\u00fcrbiskuchen zuerst den Backofen auf 150\u00b0C Umluft oder 170\u00b0C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Zucker, die Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben und schaumig aufschlagen. Dann das K\u00fcrbisp\u00fcree und das \u00d6l dazu geben und nochmal gut durchr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend das Mehl, die gemahlenen K\u00fcrbiskerne, etwas Zimt, Ingwer und Muskatnuss dazu tun und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verr\u00fchren. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 75 Minuten backen. Den abgek\u00fchlten Kuchen nach Belieben mit Zuckerguss \u00fcberziehen.<\/p>\n\n\n\n

\u2800<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"K\u00fcrbiskuchen\"\n\t\t\t\t\t
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K\u00fcrbiskuchen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div>Course: Dessert<\/mark><\/span>Cuisine: Kuchen, Backen<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
    <\/span>Portionen<\/span>

    12<\/p>St\u00fccke<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    30<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    420<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 ST\u00dcCK (ohne Zuckerguss):
    Kalorien:<\/strong> 420 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 40,4 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 10,5 g | Fett:<\/strong> 23,5 g

    Saftiger K\u00fcrbiskuchen mit K\u00fcrbisp\u00fcree
    <\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      500 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      320 g Weizenmehl (Type 405)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      220 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 g gemahlene K\u00fcrbiskerne<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      180 g Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      4 Eier (L)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5 g Vanille Extrakt<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      etwas Zimt<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      etwas geriebene Muskatnuss<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      etwas gemahlener Ingwer<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Den Backofen auf 150\u00b0C Umluft oder 170\u00b0C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.\u2800<\/li>
      • Zucker, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben und schaumig aufschlagen.<\/li>
      • Das K\u00fcrbisp\u00fcree und das \u00d6l dazu geben und nochmal gut durchr\u00fchren.<\/li>
      • Mehl, K\u00fcrbiskerne, etwas Zimt, Ingwer und Muskatnuss dazu tun und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verr\u00fchren.<\/li>
      • Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 75 Minuten backen.<\/li>
      • Den abgek\u00fchlten Kuchen nach Belieben mit Zuckerguss \u00fcberziehen.<\/li><\/ul><\/div>
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          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>