{"id":19181,"date":"2022-11-19T11:04:00","date_gmt":"2022-11-19T10:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=19181"},"modified":"2022-11-28T22:43:45","modified_gmt":"2022-11-28T21:43:45","slug":"mini-fladenbrote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/mini-fladenbrote\/","title":{"rendered":"Mini-Fladenbrote"},"content":{"rendered":"
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Leckere Mini-Fladenbrote<\/h2>\n\n\n\n

Es war mal wieder Zeit f\u00fcr Fladenbrot und diesmal gab es leckere Mini-Fladenbrote. Wir lieben diese Brote, denn sie schmecken nicht nur richtig gut, sondern lassen sich auch super gut nach Lust und Laune bef\u00fcllen. Wenn es bei uns Gyros oder Kebap gibt, backe ich auch immer diese Brote dazu. Diese bef\u00fcllen wir dann z.B. mit Gyros, Krautsalat und Tzatziki. Das ist super einfach gemacht und mega lecker.<\/p>\n\n\n\n

Aus dem fertigen Teig k\u00f6nnt ihr nach Belieben 12 kleine, oder 3 gro\u00dfe Fladenbrote backen. Die fertigen Fladenbrote lassen sich auch gut auf Vorrat backen und dann einfrieren. Bei Bedarf k\u00f6nnt ihr die Brote dann einfach f\u00fcr ein paar Minuten in den vorgeheizten Backofen geben und habt so in k\u00fcrzester Zeit super frisches Fladenbrot.<\/p>\n\n\n\n

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L\u00e9ku\u00e9 Br\u00f6tchen-Backform eckig 6er-Set, Silikon<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Schokobr\u00f6tchen\"
Lurch 85081 FlexiForm Burger Buns<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kappha Br\u00f6tchen Backform 8 Einheiten<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Laugenkonfekt\"
L\u00e9ku\u00e9 Br\u00f6tchen-Backform rund 6er-Set<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Mini-Fladenbrote<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Mini-Fladenbrote die Hefe zusammen mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe komplett aufgel\u00f6st hat. Das Mehl, das \u00d6l und das Salz dazu geben und f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen. Den Teig anschlie\u00dfend auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und in 12 gleichgro\u00dfe Portionen teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und f\u00fcr etwa 15 Minuten auf der Arbeitsfl\u00e4che abgedeckt gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Backofen auf h\u00f6chste Stufe Ober- & Unterhitze vorheizen. Dabei ein Sch\u00e4lchen mit Wasser auf dem Boden des Ofens platzieren. Nun die einzelnen Teiglinge mit der Handfl\u00e4che platt dr\u00fccken, \u00e4hnlich wie bei einem Pizzaboden. Die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit den Fingerspitzen das typische Muster eindr\u00fccken und mit Sesam und Schwarzk\u00fcmmel bestreuen. Die Brote im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 8-10 Minuten goldbraun backen. Dabei unbedingt beim Brot bleiben und gucken, dass es nicht verbrennt.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Mini-Fladenbrote\"\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Mini-Fladenbrote<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span> Portionen<\/span>

12<\/p>St\u00fcck<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitungszeit<\/span>

1<\/p>hour <\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

370<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 370 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 61,0 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 12,2 g | Fett:<\/strong> 7,7 g

Leckere Mini-Fladenbrote mit Sesam & Schwarzk\u00fcmmel<\/p>

Zutaten F\u00fcr den Teig:<\/h3>
  • <\/span>

    1 kg Weizenmehl Type 550<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    550 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    90 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    42 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g Salz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 g Zucker

    <\/span><\/p><\/li>

  • Au\u00dferdem:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    30 g Sesam<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g Schwarzk\u00fcmmel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Ei (M) zum bestreichen<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Hefe zusammen mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe komplett aufgel\u00f6st hat. <\/li>
    • Das Mehl, das \u00d6l und das Salz dazu geben und f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
    • Den Teig anschlie\u00dfend auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und in 12 gleichgro\u00dfe Portionen teilen. Die Teiglinge zu Kugeln schleifen und f\u00fcr etwa 15 Minuten auf der Arbeitsfl\u00e4che abgedeckt gehen lassen.<\/li>
    • Backofen auf h\u00f6chste Stufe Ober- & Unterhitze vorheizen. Dabei ein Sch\u00e4lchen mit Wasser auf dem Boden des Ofens platzieren.<\/li>
    • Nun die einzelnen Teiglinge mit der Handfl\u00e4che platt dr\u00fccken, \u00e4hnlich wie bei einem Pizzaboden. Die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit den Fingerspitzen das typische Muster eindr\u00fccken und mit Sesam und Schwarzk\u00fcmmel bestreuen.<\/li>
    • Die Brote im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 8-10 Minuten goldbraun backen. Dabei unbedingt beim Brot bleiben und gucken, dass es nicht verbrennt.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>