{"id":18812,"date":"2022-09-20T10:18:00","date_gmt":"2022-09-20T08:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=18812"},"modified":"2022-04-22T21:28:54","modified_gmt":"2022-04-22T19:28:54","slug":"haehnchen-mit-gemuese-basmati-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/asiatische-kueche\/haehnchen-mit-gemuese-basmati-reis\/","title":{"rendered":"H\u00e4hnchen mit Gem\u00fcse & Basmati Reis"},"content":{"rendered":"
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H\u00e4hnchen mit Gem\u00fcse & Basmati Reis<\/h2>\n\n\n\n

H\u00e4hnchen mit Gem\u00fcse und Basmati Reis kommt bei uns regelm\u00e4\u00dfig auf den Tisch. Wer mir bei TikTok, Instagram oder Facebook folgt, wird dieses Essen daher bestimmt schon einmal zu Gesicht bekommen haben \ud83d\ude42 Ich liebe es. Dadurch das man das Fleisch und das Gem\u00fcse immer variieren kann, ist dieses Essen einfach mega wandelbar und trotzdem immer lecker. Dieses Mal habe H\u00e4hnchenbrustfilet, bunte Paprika, Wei\u00dfkohl, Zwiebeln, Lauch und Karotten verwendet. Dazu kam dann noch eine ordentliche Portion frischer Knoblauch, Ingwer und Chili. F\u00fcr den Crunch habe zum Schluss noch ein paar Cashewn\u00fcsse dazu gegeben.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ihr keine Lust auf H\u00fchnchen habt, k\u00f6nnt ihr stattdessen auch Rinderfilet, Minutensteaks, Pute oder Garnelen verwenden. Das Gem\u00fcse l\u00e4sst sich wunderbar austauschen. Auch bei uns kommt nicht immer das selbe Gem\u00fcse in die Pfanne. Paprika, Lauch und Zwiebeln geh\u00f6ren definitiv zu unseren Lieblingen. Manchmal gibt es zu diesen statt Karotten und Wei\u00dfkohl auch frischen Brokkoli, gr\u00fcnen Spargel und Edamame. Hier k\u00f6nnt ihr das Gem\u00fcse verwenden, was euch am besten schmeckt.<\/p>\n\n\n\n

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KIKKOMAN Soja-Sauce<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Diamond Reisessig<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Reishunger Basmati<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Glasnudelsalat\"
Mae Krua Oystersauce<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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H\u00e4hnchen mit Gem\u00fcse & Basmati Reis<\/h3>\n\n\n\n

Das H\u00e4hnchenbrustfilet in d\u00fcnne Streifen schneiden und in kleine Sch\u00fcssel geben. Soja Sauce, Austern Sauce, Fisch Sauce, den Reis Essig sowie etwas Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermengen. F\u00fcr etwa 20 Minuten ziehen lassen. W\u00e4hrenddessen Wei\u00dfkohl, Paprika und Zwiebeln in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden. Lauch putzen, der L\u00e4nge nach halbieren und schr\u00e4g in Streifen schneiden. Karotte sch\u00e4len und in feine Stifte schneiden. Die Zutaten f\u00fcr die Sauce in ein h\u00f6heres Gef\u00e4\u00df geben und gut gut miteinander verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Den Basmati Reis in ein Sieb geben und unter flie\u00dfendem, kalten Wasser, gr\u00fcndlich absp\u00fclen. Gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Wasser und etwas Salz in einem kleinen Topf zum kochen bringen (mit Deckel). Sobald der reis kocht, auf niedrigster Temperatur etwa 10 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Danach die Herdplatte ausschalten und den Reis bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Das \u00d6l f\u00fcr das Fleisch in eine Pfanne geben und erhitzen. Das Fleisch dazu geben und rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr das Gem\u00fcse das \u00d6l in die hei\u00dfe Pfanne geben, Zwiebeln und den Wei\u00dfkohl dazu geben und kurz scharf anbraten. Knoblauch, Ingwer und Chili hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr etwa 2-3 Minuten mit anr\u00f6sten. Die Paprika dazu tun und f\u00fcr weitere 2-3 Minuten anbraten. Mit der anger\u00fchrten Sauce abl\u00f6schen und einmal aufkochen lassen. Die Speisest\u00e4rke mit etwas Wasser verr\u00fchren, zur Sauce geben und gut verr\u00fchren. Das Fleisch und die Cashewn\u00fcsse dazu geben und alles gut durchr\u00fchren. Eventuell noch einmal abschmecken. Mit dem fertigen Basmati Reis anrichten und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"H\u00e4hnchen\n\t\t\t\t\t
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H\u00e4hnchen mit Gem\u00fcse & Basmati Reis<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    6<\/p>Portionen<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    45<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    627<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION (inkl. Reis):
    Kalorien:<\/strong> 627 kcal | Fett:<\/strong> 19,1 g | Kohlenhydrate:<\/strong> 73,0 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 38,2 g

    H\u00e4hnchen mit Gem\u00fcse & Basmati Reis
    <\/p>

    Zutaten f\u00fcr das Fleisch:<\/h3>
    • <\/span>

      650 g H\u00e4hnchenbrustfilet<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 ml Soja Sauce<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 ml Austern Sauce<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      7 ml Fisch Sauce<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5 ml Reis Essig<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Salz, Pfeffer

      <\/span><\/p><\/li>

    • Zutaten f\u00fcr das Gem\u00fcse:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      250 g Wei\u00dfkohl<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g Lauch<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g rote Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g rote Paprika<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g gelbe Paprika<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g gr\u00fcne Paprika<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g Karotten<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20 g frischer Knoblauch<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 g frischer Ingwer<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g frische Chili<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 ml \u00d6l

      <\/span><\/p><\/li>

    • Zutaten f\u00fcr die Sauce:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      360 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      60 ml Soja Sauce<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20 ml Austern Sauce<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 ml Fisch Sauce<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5 ml Reis Essig<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30 g brauner Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5 g Instant H\u00fchnerbr\u00fche (Pulver)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5-Gew\u00fcrze Pulver<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Salz, Pfeffer

      <\/span><\/p><\/li>

    • Zutaten f\u00fcr den Reis:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      360 g Basmati Reis<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      500 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Salz

      <\/span><\/p><\/li>

    • Au\u00dferdem:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      150 g Cashewn\u00fcsse<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 g Speisest\u00e4rke<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Wasser<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Das H\u00e4hnchenbrustfilet in d\u00fcnne Streifen schneiden und in kleine Sch\u00fcssel geben. Soja Sauce, Austern Sauce, Fisch Sauce, den Reis Essig sowie etwas Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermengen. F\u00fcr etwa 20 Minuten ziehen lassen.<\/li>
      • W\u00e4hrenddessen Wei\u00dfkohl, Paprika und Zwiebeln in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden. Lauch putzen, der L\u00e4nge nach halbieren und schr\u00e4g in Streifen schneiden. Karotte sch\u00e4len und in feine Stifte schneiden.<\/li>
      • Die Zutaten f\u00fcr die Sauce in ein h\u00f6heres Gef\u00e4\u00df geben und gut gut miteinander verr\u00fchren.<\/li>
      • Den Basmati Reis in eine sieb geben und unter flie\u00dfendem, kalten Wasser, gr\u00fcndlich absp\u00fclen. Gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Wasser und etwas Salz in einem kleinen Topf zum kochen bringen (mit Deckel). Sobald der reis kocht, auf niedrigster Temperatur etwa 10 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Danach die Herdplatte ausschalten und den Reis bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.<\/li>
      • Das \u00d6l f\u00fcr das Fleisch in eine Pfanne geben und erhitzen. Das Fleisch dazu geben und rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.<\/li>
      • F\u00fcr das Gem\u00fcse das \u00d6l in die hei\u00dfe Pfanne geben, Zwiebeln und den Wei\u00dfkohl dazu geben und kurz scharf anbraten. Knoblauch, Ingwer und Chili hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr etwa 2-3 Minuten mit anr\u00f6sten. Die Paprika dazu tun und f\u00fcr weitere 2-3 Minuten anbraten.<\/li>
      • Mit der anger\u00fchrten Sauce abl\u00f6schen und einmal aufkochen lassen. Die Speisest\u00e4rke mit etwas Wasser verr\u00fchren, zur Sauce geben und gut verr\u00fchren. Das Fleisch und die Cashewn\u00fcsse dazu geben und alles gut durchr\u00fchren. Eventuell noch einmal abschmecken.<\/li>
      • Mit dem fertigen Basmati Reis anrichten und genie\u00dfen.<\/li><\/ul><\/div>
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