{"id":18809,"date":"2022-09-22T12:16:00","date_gmt":"2022-09-22T10:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=18809"},"modified":"2022-11-17T10:28:12","modified_gmt":"2022-11-17T09:28:12","slug":"kuerbisbroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/kuerbisbroetchen\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbisbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"
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Softe K\u00fcrbisbr\u00f6tchen<\/h2>\n\n\n\n

Passend zur herbstlichen Jahreszeit gibt es heute ein Rezept f\u00fcr leckere und super fluffige K\u00fcrbisbr\u00f6tchen. Die Br\u00f6tchen sind wirklich sch\u00f6n weich und soft und super mild im Geschmack. F\u00fcr diese K\u00fcrbisbr\u00f6tchen braucht ihr lediglich einfaches Weizenmehl, K\u00fcrbisp\u00fcree, etwas Wasser, Hefe und Salz. Die Zubereitung ist absolut simpel und die Wartezeiten auch nicht all zu lang. Das ist bei Hefeteig ja manchmal schon etwas nervig. <\/p>\n\n\n\n

Mein K\u00fcrbisp\u00fcree war gekauft. Das kann man hier recht g\u00fcnstig fertig im Supermarkt finden. Ansonsten k\u00f6nnt ihr aber auch frischen K\u00fcrbis auf ein Backblech geben und diesen im Ofen garen, bis er weich ist. Anschlie\u00dfend einfach p\u00fcrieren und dann zum Teig geben. Ihr k\u00f6nnt den K\u00fcrbis auch kochen und dann p\u00fcrieren, allerdings \u00e4ndern sich dann wahrscheinlich auch die Mengenangaben f\u00fcr das Wasser, das der gekochte K\u00fcrbis mehr Fl\u00fcssigkeit enth\u00e4lt. Die frische Hefe k\u00f6nnt ihr ohne Probleme auch durch 7 g Trockenhefe ersetzen. <\/p>\n\n\n\n

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\"K\u00fcrbisbr\u00f6tchen\"<\/figure>\n\n\n\n
\"K\u00fcrbisbr\u00f6tchen\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Frische fluffige Br\u00f6tchen mit K\u00fcrbisp\u00fcree<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die K\u00fcrbisbr\u00f6tchen das Weizenmehl in eine Sch\u00fcssel geben. In der Mitte eine Mulde formen, die Hefe, den Zucker und das Wasser in die Mulde geben und gut verr\u00fchren. Etwas Mehl vom Rand \u00fcber die Mitte streuen und das Ganze f\u00fcr etwa 10-15 Minuten stehen lassen. Das K\u00fcrbisp\u00fcree und das Salz dazu geben und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen. <\/p>\n\n\n\n

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben. In 9 gleichgro\u00dfe Portionen teilen, zu Kugeln schleifen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Abgedeckt f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 240\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen. Die Br\u00f6tchen im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"K\u00fcrbisbr\u00f6tchen\"\n\t\t\t\t\t
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K\u00fcrbisbr\u00f6tchen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

9<\/p>Br\u00f6tchen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

244<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 BR\u00d6TCHEN:
Kalorien: <\/strong>244 kcal <\/strong>| Fett: <\/strong>2,3 g | Kohlenhydrate: <\/strong>47,3 g | Eiwei\u00df: <\/strong>6,9 g

Einfache K\u00fcrbisbr\u00f6tchen mit K\u00fcrbisp\u00fcree
<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    560 g Weizenmehl (Type 550)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    21 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Das Weizenmehl in eine Sch\u00fcssel geben. In der Mitte eine Mulde formen, die Hefe, den Zucker und das Wasser in die Mulde geben und gut verr\u00fchren. Etwas Mehl vom Rand \u00fcber die Mitte streuen und das Ganze f\u00fcr etwa 10-15 Minuten stehen lassen.<\/li>
    • Das K\u00fcrbisp\u00fcree und das Salz dazu geben und alles zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
    • Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben. In 9 gleichgro\u00dfe Portionen teilen, zu Kugeln schleifen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Abgedeckt f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/li>
    • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 240\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Die Br\u00f6tchen im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>