{"id":18002,"date":"2022-07-31T09:40:00","date_gmt":"2022-07-31T07:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=18002"},"modified":"2022-09-02T23:34:26","modified_gmt":"2022-09-02T21:34:26","slug":"low-carb-koernerbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/low-carb-koernerbrot\/","title":{"rendered":"Low Carb K\u00f6rnerbrot"},"content":{"rendered":"
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Low Carb K\u00f6rnerbrot<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es mal ein Brot ohne Mehl und zwar ein Low Carb K\u00f6rnerbrot. Inspiriert wurde ich zu dem Brot von einem Rezept, welches ich auch bei TikTok entdeckt hatte. Da ich aber nicht alle Zutaten 1:1 da hatte, habe ich einfach meine eigene Kreation daraus gemacht. Das fertige Brot ist super lecker geworden. Sch\u00f6n feucht und kernig. Leider ist das Brot nicht so ganz kalorienarm, enth\u00e4lt daf\u00fcr aber viele gesunde Fette \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Das Brot habe ich in meinem UltraPro 1,8l<\/a> von Tupper gebacken. Ich liebe diese Backform und f\u00fcr solche Brote ist sie einfach optimal. Ihr k\u00f6nnt nat\u00fcrlich aber auch eine ganz normale Kastenform benutzen. Meinen Teig habe ich etwa 4 Stunden stehen lassen. Ihr k\u00f6nnt das ganze aber auch am Abend fertig machen und dann problemlos \u00fcber Nacht quellen lassen. Am n\u00e4chsten morgen einfach nur in eine Backform geben und backen.<\/p>\n\n\n\n

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\"Low<\/figure>\n\n\n\n
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Low Carb K\u00f6rnerbrot<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr das K\u00f6rnerbrot zuerst die Haferflocken zusammen mit dem K\u00f6rner-Mix, den Sonnenblumenkernen, dem Sesam, den Chia Samen und dem Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander vermengen. Das hei\u00dfe Wasser dazu geben und alles gut vermengen. Abgedeckt f\u00fcr mindestens 2 Stunden quellen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Den Backofen auf 175\u00b0C Ober- und Unterhitzen vorheizen. Den Teig in eine Kastenform geben und glattstreichen. Anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 90 Minuten backen. Nach dem Backen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen, damit das Brot beim schneiden nicht kaputt geht.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Low\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Low Carb K\u00f6rnerbrot<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Fr\u00fchst\u00fcck, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Backen, Brot<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

20<\/p>Scheiben<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

3<\/p>hours <\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

234<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 SCHEIBE:
Kalorien:<\/strong> 234 kcal | Fett:<\/strong> 15,7 g | Kohlenhydrate:<\/strong> 11,1 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 8,6 g

Low Carb K\u00f6rnerbrot
<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    850 g hei\u00dfes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300 g zarte Haferflocken<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g K\u00f6rner-Mix<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Sonnenblumenkerne<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 g Sesam<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 g Chia Samen<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Haferflocken zusammen mit dem K\u00f6rner-Mix, den Sonnenblumenkernen, dem Sesam, den Chia Samen und dem Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander vermengen.\u2800<\/li>
    • Das hei\u00dfe Wasser dazu geben und alles gut vermengen. Abgedeckt f\u00fcr mindestens 2 Stunden quellen lassen.<\/li>
    • Den Backofen auf 175\u00b0C Ober- und Unterhitzen vorheizen.<\/li>
    • Den Teig in eine Kastenform geben und glattstreichen. Anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 90 Minuten backen. Nach dem Backen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen, damit das Brot beim schneiden nicht kaputt geht.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>