{"id":16541,"date":"2022-05-24T09:39:00","date_gmt":"2022-05-24T07:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=16541"},"modified":"2022-07-18T22:27:55","modified_gmt":"2022-07-18T20:27:55","slug":"quinoa-salat-mit-kichererbsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/salate\/quinoa-salat-mit-kichererbsen\/","title":{"rendered":"Quinoa Salat mit Kichererbsen"},"content":{"rendered":"
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Quinoa Salat mit Kichererbsen und frischem Gem\u00fcse<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es ein Rezept f\u00fcr Quinoa Salat mit Kichererbsen. Quinoa Salat ist immer eine gute Sache. Schmeckt super lecker und macht super satt, ohne einem extrem schwer im Magen zu liegen. Zudem ist so ein Salat fix gemacht und kann durch die Verwendung verschiedener Zutaten super abwechslungsreich sein. Diesmal habe ich Kichererbsen, rote Paprika, Gurke und rote Zwiebel verwendet. Dazu gab es noch eine ordentliche Portion Knoblauch, weil Knoblauch einfach alles besser macht \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Salat habe ich ganz normalen Quinoa verwendet. Aber auch roter oder bunter Quinoa, eignen sich f\u00fcr den Salat sehr gut. Das Gem\u00fcse k\u00f6nnt ihr wie immer beliebig austauschen. Anstelle der H\u00fchnerbr\u00fche, k\u00f6nnt ihr auch Gem\u00fcsebr\u00fche, oder ganz normales Wasser verwenden. Wenn ihr dann noch den Honig gegen Agavendicksaft oder Ahornsirup austauscht, ist der Salat sogar vegan. <\/p>\n\n\n\n

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Sevenhills Wholefoods Quinoa<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Quinoa
Fuchs Paprika edels\u00fc\u00df<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Rajah geschrotete Chilis<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Quinoa
Pfefferdieb\u00ae Kreuzk\u00fcmmel BIO<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Bunter Salat mit Quinoa, gebackenen Kichererbsen, Paprika, Gurke & Zwiebel<\/h3>\n\n\n\n

Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gr\u00fcndlich absp\u00fclen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Honig, 15 ml \u00d6l, einer Prise Chiliflocken, etwas Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver, sowie etwas Salz und Pfeffer in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

Quinoa gr\u00fcndlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden. Paprika waschen und w\u00fcrfeln. Die Gurke sch\u00e4len, der L\u00e4nge nach halbieren und mit einem L\u00f6ffel die Kerne entfernen. Anschlie\u00dfend der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Streifen und dann in W\u00fcrfel schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und pressen. Das restliche \u00d6l in einen Topf geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig anschwitzen. Quinoa dazu tun, gut umr\u00fchren und kurz mit anschwitzen. Mit der Br\u00fche abl\u00f6schen und aufkochen lassen. Bei geschlossenem Deckel f\u00fcr etwa 20 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Dabei immer mal wieder umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Den fertigen Quinoa in eine Sch\u00fcssel geben und etwas abk\u00fchlen lassen. Die Kichererbsen, Paprika, Gurke und die Zwiebeln dazu geben, alles gut miteinander verr\u00fchren und ggf. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Verzehr f\u00fcr gute 20 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Quinoa\n\t\t\t\t\t
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Quinoa Salat mit Kichererbsen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Beilagen<\/mark><\/span>Cuisine: Salate<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span> Portionen<\/span>

4<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitungszeit<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

372<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 372 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 52,3 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 12,4 g | Fett:<\/strong> 9,7 g

Quinoa Salat mit Kichererbsen<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    200 g Quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    265 g Kichererbsen (Abtropfgewicht, Dose\/Glas)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g rote Paprika<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Gurke<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 g rote Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    90 g Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g frischer Knoblauch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    600 ml H\u00fchnerbr\u00fche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 g Honig<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Knoblauchpulver<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Zwiebelpulver<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Chiliflocken<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gr\u00fcndlich absp\u00fclen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Honig, 15 ml \u00d6l, einer Prise Chiliflocken, etwas Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver, sowie etwas Salz und Pfeffer in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 20 Minuten backen.<\/li>
    • Quinoa gr\u00fcndlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden. Paprika waschen und w\u00fcrfeln. Die Gurke sch\u00e4len, der L\u00e4nge nach halbieren und mit einem L\u00f6ffel die Kerne entfernen. Anschlie\u00dfend der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Streifen und dann in W\u00fcrfel schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und pressen.<\/li>
    • Das restliche \u00d6l in einen Topf geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig anschwitzen. Quinoa dazu tun, gut umr\u00fchren und kurz mit anschwitzen. Mit der Br\u00fche abl\u00f6schen und aufkochen lassen. Bei geschlossenem Deckel f\u00fcr etwa 30 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Dabei immer mal wieder umr\u00fchren.<\/li>
    • Den fertigen Quinoa in eine Sch\u00fcssel geben und etwas abk\u00fchlen lassen. Die Kichererbsen, Paprika, Gurke und die Zwiebeln dazu geben, alles gut miteinander verr\u00fchren und ggf. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Verzehr f\u00fcr gute 20 Minuten ziehen lassen.<\/li><\/ul><\/div>
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