{"id":15907,"date":"2022-04-21T10:54:00","date_gmt":"2022-04-21T08:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=15907"},"modified":"2022-07-18T22:28:36","modified_gmt":"2022-07-18T20:28:36","slug":"focaccia-mit-rosmarin-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/focaccia-mit-rosmarin-kaese\/","title":{"rendered":"Focaccia mit Rosmarin & K\u00e4se"},"content":{"rendered":"
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Focaccia mit Rosmarin & K\u00e4se<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es ein Rezept f\u00fcr eine leckere und ganz einfache Focaccia mit Rosmarin & K\u00e4se. Ich liebe ja eigentlich alles, was mit K\u00e4se \u00fcberbacken ist. Am besten in der Kombination mit viel Knoblauch, wie einem leckeren Knoblauchbrot oder eben einer himmlischen Focaccia. Diese Focaccia ist ohne Knoblauch, daf\u00fcr aber mit Rosmarin und Parmesan. Der Teig ist nach dem Backen sch\u00f6n fluffig und die fertige Focaccia auch nicht zu fettig. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr das Brot habe ich einen relativ weichen Hefeteig gemacht. Daf\u00fcr habe ich Trockenhefe verwendet, weil ich mal wieder keine frische mehr da hatte. Anstelle der Trockenhefe k\u00f6nnt ihr aber auch einen W\u00fcrfel (42 g) frische Hefe verwenden. Den Rosmarin k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch durch andere Kr\u00e4uter ersetzen. Schnittlauch, Petersilie, Oregano oder Basilikum machen sich auch ganz gut. Mit Mozzarella oder geriebenem Gouda ist das Brot \u00fcbrigens auch super lecker.<\/p>\n\n\n\n

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L\u00e9ku\u00e9 Br\u00f6tchen-Backform eckig 6er-Set, Silikon<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Schokobr\u00f6tchen\"
Lurch 85081 FlexiForm Burger Buns<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kappha Br\u00f6tchen Backform 8 Einheiten<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Laugenkonfekt\"
L\u00e9ku\u00e9 Br\u00f6tchen-Backform rund 6er-Set<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Leckere Focaccia mit Rosmarin & K\u00e4se frisch aus dem Backofen<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Focaccia zuerst die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in eine Sch\u00fcssel geben, verr\u00fchren bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat und etwa 10 Minuten stehen lassen. Mehl und das Salz dazu Sch\u00fcssel geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Etwa 20 ml von dem Oliven\u00f6l \u00fcber den Teig geben und Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Die H\u00e4lfte des restliche \u00d6ls auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig auf das Blech geben und das restliche \u00d6l \u00fcber den Teig gie\u00dfen. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig mit den H\u00e4nden auf dem Blech verteilen. Mit den Fingerspitzen Kuhlen in den kompletten Teig dr\u00fccken und weitere 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 230\u00b0C Umluft oder 250\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Focaccia mit Rosmarin, Parmesan und etwas Salz bestreuen. Anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15-20 Minuten Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Focaccia\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Focaccia mit Rosmarin & K\u00e4se<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Fr\u00fchst\u00fcck, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Backen, Brot<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

16<\/p>St\u00fccke<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span>

5<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

265<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 ST\u00dcCK:
Kalorien:<\/strong> 265 kcal | Fett:<\/strong> 4,8 g | Kohlenhydrate:<\/strong> 45,6 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 8,0 g

Focaccia mit Rosmarin & K\u00e4se
<\/p>

Zutaten f\u00fcr den Brotteig:<\/h3>
  • <\/span>

    1 kg Weizenmehl (Type 550)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    800 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50 g Oliven\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    14 g Trockenhefe

    <\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15 g Salz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 g Zucker

    <\/span><\/p><\/li>

  • ZUTATEN F\u00dcR DEN BELAG:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    50 g geriebener Parmesan<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Rosmarin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in eine Sch\u00fcssel geben, verr\u00fchren bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat und etwa 10 Minuten stehen lassen.<\/li>
    • Mehl und das Salz dazu Sch\u00fcssel geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Etwa 20 ml von dem Oliven\u00f6l \u00fcber den Teig geben und Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
    • Die H\u00e4lfte des restliche \u00d6ls auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig auf das Blech geben und das restliche \u00d6l \u00fcber den Teig gie\u00dfen. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig mit den H\u00e4nden auf dem Blech verteilen. Mit den Fingerspitzen Kuhlen in den kompletten Teig dr\u00fccken und weitere 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.<\/li>
    • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 230\u00b0C Umluft oder 250\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Die Focaccia mit Rosmarin, Parmesan und etwas Salz bestreuen. Anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 15-20 Minuten Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>