{"id":15560,"date":"2022-03-27T10:46:00","date_gmt":"2022-03-27T08:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=15560"},"modified":"2022-04-11T23:22:59","modified_gmt":"2022-04-11T21:22:59","slug":"pesto-brot-mit-feta-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/pesto-brot-mit-feta-kaese\/","title":{"rendered":"Pesto-Brot mit Feta K\u00e4se"},"content":{"rendered":"
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Pesto-Brot mit Feta K\u00e4se<\/h2>\n\n\n\n

Vor einiger Zeit hatte ich Lust auf ein etwas mediterranes Brot und dabei ist dieses super leckere Pesto-Brot mit Feta K\u00e4se entstanden. Ich hatte noch ein angefangenes Glas gr\u00fcnes Pesto im K\u00fchlschrank, welches ich daf\u00fcr verwendet habe. Das passte ganz gut und ich war das angefangene Glas los. Ich finde so ein angebrochenes Glas mit Pesto, f\u00e4ngt ganz sch\u00f6n schnell an zu schimmeln. Ich wei\u00df nicht, wie oft ich schon solch halbvolle Gl\u00e4ser weggeschmissen habe. Um dies zu vermeiden, ist so ein Pesto-Brot eine feine Sache.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr das Brot habe ich eine normalen, aber relativ weichen Hefeteig gemacht. Daf\u00fcr habe ich dieses Mal Trockenhefe verwendet, weil ich keine frische mehr da hatte. Anstelle der Trockenhefe k\u00f6nnt ihr aber auch einen halben W\u00fcrfel (21 g ) frische Hefe verwenden. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr euch auch einfach frisches Pesto machen, oder auch rotes Pesto verwenden. Zu meinem Pesto habe ich noch etwas frischen Knoblauch gegeben. Das ist kein Muss, aber ich liebe Knoblauch. Beim Feta K\u00e4se habe ich die Light-Variante verwendet, einfach weil ich die da hatte. Da k\u00f6nnt ihr selbstverst\u00e4ndlich auch normalen Feta, oder anderen K\u00e4se verwenden. Mit Mozzarella ist das Brot auch super lecker.<\/p>\n\n\n\n

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Aromatisches Pesto-Brot mit gr\u00fcnem Pesto & Feta K\u00e4se<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr das Pesto-Feta-Brot zuerst die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Honig in eine Sch\u00fcssel geben. Alles gut verr\u00fchren bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat. F\u00fcr gute 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, das \u00d6l und das Salz dazu Sch\u00fcssel geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen. Den Knoblauch pressen und zusammen mit dem gr\u00fcnen Pesto verr\u00fchren. Den Feta K\u00e4se mit den H\u00e4nden zerbr\u00f6seln.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und rechteckig ausrollen. Gleichm\u00e4\u00dfig mit dem Pesto bestreichen und mit dem Feta K\u00e4se bestreuen. Von der breiten Seiten aus aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Teigrolle von beiden Enden aus in zwei Str\u00e4nge schneiden und diese ineinander verdrehen. Abgedeckt f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 200\u00b0C Umluft oder 220\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Brot im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 30-40 Minuten Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Pesto-Brot\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Pesto-Brot mit Feta K\u00e4se<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Fr\u00fchst\u00fcck, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Backen, Brot<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

30<\/p>Scheiben<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

90<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 SCHEIBE:
Kalorien:<\/strong> 90 kcal | Fett:<\/strong> 3,0 g | Kohlenhydrate:<\/strong> 12,8 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 2,6 g

Pesto-Brot mit Feta K\u00e4se
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Zutaten f\u00fcr den Brotteig:<\/h3>
  • <\/span>

    500 g Weizenmehl (Type 550)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 g Oliven\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g Honig<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g Salz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    7 g Trockenhefe

    <\/span><\/p><\/li>

  • ZUTATEN F\u00dcR DEN BELAG:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100 g gr\u00fcnes Pesto<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g Feta K\u00e4se light<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g frischer Knoblauch<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Honig in eine Sch\u00fcssel geben, verr\u00fchren bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat und etwa 10 Minuten stehen lassen.<\/li>
    • Mehl, das \u00d6l und das Salz dazu Sch\u00fcssel geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
    • Den Knoblauch pressen und zusammen mit dem gr\u00fcnen Pesto verr\u00fchren. Den Feta K\u00e4se mit den H\u00e4nden zerbr\u00f6seln.<\/li>
    • Den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und rechteckig ausrollen. Gleichm\u00e4\u00dfig mit dem Pesto bestreichen und mit dem Feta K\u00e4se bestreuen. Von der breiten Seiten aus aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Teigrolle von beiden Enden aus in zwei Str\u00e4nge schneiden und diese ineinander verdrehen. Abgedeckt f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/li>
    • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 200\u00b0C Umluft oder 220\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Das Brot im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 30-40 Minuten Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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      <\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>