{"id":15544,"date":"2022-03-15T09:47:00","date_gmt":"2022-03-15T08:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=15544"},"modified":"2022-03-29T13:07:57","modified_gmt":"2022-03-29T11:07:57","slug":"mini-kaesebroetchen-mit-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/mini-kaesebroetchen-mit-mozzarella\/","title":{"rendered":"Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen mit Mozzarella"},"content":{"rendered":"
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Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen mit Mozzarella<\/h2>\n\n\n\n

Mit K\u00e4sebr\u00f6tchen ist es bei mir \u00e4hnlich wie mit K\u00e4sekuchen, geht eigentlich immer. Deshalb habe ich heute mal wieder ein einfaches Br\u00f6tchen Rezept und zwar f\u00fcr leckere Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen mit Mozzarella. Die haben nicht nur obendrauf K\u00e4se, sondern sind auch noch mit K\u00e4se gef\u00fcllt. Zuviel K\u00e4se gibt es ja bekanntlich nicht. Zudem werden die Br\u00f6tchen vor dem Backen mit fl\u00fcssiger Kr\u00e4uterbutter bestrichen, wodurch sie sch\u00f6n soft und weich werden.<\/p>\n\n\n\n

Meine Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen habe ich mit Mini-Mozzarella und Cheddar-W\u00fcrfeln gef\u00fcllt. Die kleinen Mozzarellakugeln bieten sich daf\u00fcr wirklich hervorragend an und lassen sich gut verpacken. Bei eckigen K\u00e4sew\u00fcrfeln ist das nicht ganz so easy, wobei gerade der helle Cheddar einen tollen Geschmack mit sich bringt. Dagegen ist der Mozzarella doch eher fade. Aber hier k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich den K\u00e4se verwenden, den ihr am liebsten m\u00f6gt. Wenn ihr keine Kr\u00e4uterbutter da habt, k\u00f6nnt ihr die Br\u00f6tchen auch einfach mit normaler Butter, mit etwas Joghurt oder verquirltem Ei bestreichen.<\/p>\n\n\n\n

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Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen mit Kr\u00e4uterbutter & Mozzarella<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr die Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen zuerst die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem \u00d6l in eine Sch\u00fcssel geben und solange verr\u00fchren, bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat. Mehl und das Salz dazu geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und in 30 gleichgro\u00dfe Portionen aufteilen. Jeden Teigling mit einem Mini-Mozzarella oder K\u00e4sew\u00fcrfel f\u00fcllen und zu einer runden Kugel schleifen. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abgedeckt f\u00fcr weitere 15-20 Minuten gehen lassen. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 220\u00b0C Umluft oder 240\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Br\u00f6tchen nun mit der Kr\u00e4uterbutter bestreichen, mit etwas Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 12-14 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen mit Mozzarella<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    30<\/p>St\u00fcck<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    2<\/p>hours <\/span>

    50<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    173<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 MINI-BR\u00d6TCHEN:
    Kalorien:<\/strong> 173 kcal | Fett:<\/strong> 5,6 g | Kohlenhydrate:<\/strong> 24,2 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 5,7 g

    Mini-K\u00e4sebr\u00f6tchen mit Mozzarella
    <\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      1 kg Weizenmehl (Type 550)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      600 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      60 g \u00d6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      42 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 g Salz<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50 g fl\u00fcssige Kr\u00e4uterbutter<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50 g geriebener Parmesan<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30 Mini-Mozzarella oder K\u00e4sew\u00fcrfel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem \u00d6l in eine Sch\u00fcssel geben und solange verr\u00fchren, bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat.<\/li>
      • Mehl und das Salz dazu geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
      • Den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und in 30 gleichgro\u00dfe Portionen aufteilen. Jeden Teigling mit einem Mini-Mozzarella oder K\u00e4sew\u00fcrfel f\u00fcllen und zu einer runden Kugel schleifen. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abgedeckt f\u00fcr weitere 15-20 Minuten gehen lassen.<\/li>
      • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 220\u00b0C Umluft oder 240\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/li>
      • Die Br\u00f6tchen nun mit der Kr\u00e4uterbutter bestreichen, mit etwas Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 12-14 Minuten backen. <\/li><\/ul><\/div>
        \n\t\t\t\t\t

        <\/h3>\n\t\t\t\t\t
          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>