{"id":15366,"date":"2022-03-11T10:06:00","date_gmt":"2022-03-11T09:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=15366"},"modified":"2022-03-29T13:08:32","modified_gmt":"2022-03-29T11:08:32","slug":"kaesekuchen-mit-boden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/ruehrkuchen\/kaesekuchen-mit-boden\/","title":{"rendered":"K\u00e4sekuchen mit Boden"},"content":{"rendered":"
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Einfacher K\u00e4sekuchen mit Boden<\/h2>\n\n\n\n

Es war mal wieder K\u00e4sekuchen-Zeit und dieses Mal gab es einen einfachen K\u00e4sekuchen mit Boden. Eigentlich mache ich K\u00e4sekuchen lieber ohne, bzw. mit einem Keksboden. Einfach weil ich es als schneller und unkomplizierter empfinde. Aber so ein K\u00e4sekuchen mit einem richtigen Boden und Rand aus M\u00fcrbeteig, ist definitiv eine leckere Sache. F\u00fcr die K\u00e4sekuchenmasse habe ich Magerquark und Doppelrahm Frischk\u00e4se zu gleichen teilen verwendet. Allerdings hat unser Magerquark hier auch 0% Fett, wodurch das so ein ganz gutes Verh\u00e4ltnis ist.<\/p>\n\n\n\n

Den Doppelrahm Frischk\u00e4se k\u00f6nnt ihr aber auch durch einen Light Frischk\u00e4se, Joghurt oder Skyr, ersetzen. Funktioniert alles prima und spart ein paar Kalorien. Den Zucker in der K\u00e4sekuchenmasse k\u00f6nnt ihr prima durch Puder Erythrit<\/a>, Flave Drops<\/a>, Flavn Tasty<\/a> oder S\u00fc\u00dfstoff austauschen. Das spart nochmals ordentlich Kalorien und es gibt viele dieser Produkte, die nach Cheesecake schmecken und nochmal ein wenig geschmackliche Ver\u00e4nderung in eueren Kuchen bringen k\u00f6nnen. Den Zucker im Boden k\u00f6nntet ihr ebenfalls durch Puder Erythrit, oder auch durch Xylit<\/a> ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

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ESN Flavn Tasty, New York Cheesecake<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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ESN Flavor Drops, Cheesecake<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Got7 Flavor Powder Cheesecake<\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Taylor & Colledge Vanilla Extract<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Cremiger K\u00e4sekuchen mit M\u00fcrbeteigboden<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den K\u00e4sekuchen m\u00fcsst ihr als erstes den Backofen auf 155\u00b0C Umluft oder 175\u00b0C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zutaten f\u00fcr den Boden in eine Sch\u00fcssel geben und zu gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden und etwa 3 cm hoch am Rand verteilen und fest andr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n

Die Zutaten f\u00fcr die K\u00e4sekuchen-Masse in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren. Die fertige Masse auf den vorbereiteten Boden gie\u00dfen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 70-80 Minuten backen. Sollte der Kuchen dabei zu dunkel werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken. Anschlie\u00dfend den Ofen leicht \u00f6ffnen und den Kuchen komplett im Ofen abk\u00fchlen lassen. Danach ist der Kuchen fertig und verputzt werden. Ansonsten k\u00f6nnt ihr den Kuchen dann auch \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.\u2800<\/p>\n\n\n\n

\u2800<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"K\u00e4sekuchen\n\t\t\t\t\t
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K\u00e4sekuchen mit Boden<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Dessert<\/mark><\/span>Cuisine: Kuchen, Backen<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

12<\/p>St\u00fccke<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

424<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 ST\u00dcCK:
Kalorien:<\/strong> 424 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 41,2 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 11,4 g | Fett:<\/strong> 23,6 g

Leckerer K\u00e4sekuchen mit Boden
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Zutaten f\u00fcr die K\u00e4sekuchen-Masse:<\/h3>
  • <\/span>

    500 g Magerquark (0% Fett)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500 g Doppelrahm Frischk\u00e4se<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250 ml Milch (1,5% Fett)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    180 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g weiche Butter<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 Eier (L)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Pck. Puddingpulver, Vanille<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 g Vanille Extrakt<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Salz

    <\/span><\/p><\/li>

  • ZUTATEN F\u00dcR DEN BODEN:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200 g Weizenmehl Type 405<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g kalte Butter<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Ei (L)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 TL Backpulver<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Den Backofen auf 155\u00b0C Umluft oder 175\u00b0C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.\u2800<\/li>
    • Die Zutaten f\u00fcr den Boden in eine Sch\u00fcssel geben und zu gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden und etwa 3 cm hoch am Rand verteilen und fest andr\u00fccken.<\/li>
    • Die Zutaten f\u00fcr die K\u00e4sekuchen-Masse in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren. Die fertige Masse auf den vorbereiteten Boden gie\u00dfen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 70-80 Minuten backen. Sollte der Kuchen dabei zu dunkel werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken.<\/li>
    • Anschlie\u00dfend den Ofen leicht \u00f6ffnen und den Kuchen komplett im Ofen abk\u00fchlen lassen. Danach ist der Kuchen fertig und verputzt werden. Ansonsten k\u00f6nnt ihr den Kuchen dann auch \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.\u2800<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>