{"id":15346,"date":"2022-03-03T11:09:00","date_gmt":"2022-03-03T10:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=15346"},"modified":"2022-03-18T13:18:10","modified_gmt":"2022-03-18T12:18:10","slug":"omas-butterkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/ruehrkuchen\/omas-butterkuchen\/","title":{"rendered":"Omas Butterkuchen"},"content":{"rendered":"
\"image_pdf\"Download<\/span><\/a>\"image_print\"Drucken<\/span><\/a><\/div>\n

Omas Butterkuchen mit Mandeln<\/h2>\n\n\n\n

Omas Butterkuchen ist definitiv einer der besten Butterkuchen und noch dazu super einfach gemacht. Bei meiner Oma gab es st\u00e4ndig Butterkuchen. Mal mit gehobelten Mandeln, mal mit Mandelstiften oder einfach auch nur mit Zucker. Allerdings gab es bei meinen Gro\u00dfeltern auch t\u00e4glich um 15:30 Uhr Kaffee und Kuchen, sodass auch immer Kuchen ben\u00f6tigt wurde. So ein Blechkuchen ist eigentlich was feines. Die sind so schnell gemacht und der fertige Kuchen reicht f\u00fcr eine ganze Bande. <\/p>\n\n\n\n

Diese Butterkuchen Rezept ist mit einem Hefeteig. F\u00fcr den Teig habe frische Hefe verwendet einfach weil ich die lieber mag. Die frische Hefe k\u00f6nnt ihr aber auch durch 2 T\u00fctchen Trockenhefe ersetzen. Ebenso k\u00f6nnt ihr die Butter im Teig auch durch Margarine ersetzen. Eigentlich wird der Kuchen nach dem Backen mit 200 ml Sahne \u00fcbergossen. Da ich keine Sahne da hatte, habe ich etwas Butter in warmer Milch geschmolzen und diese dann \u00fcber den fertigen Kuchen gegeben. Das hat super geklappt und war richtig lecker.<\/p>\n\n\n\n

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Happy Belly gehobelte Mandeln<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Taylor & Colledge Vanilla Extract<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Q Honey – Mandeln Gesplittert<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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B\u00e4ckerei Spiegelhauer Trockenhefe<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Super leckerer Butterkuchen mit Mandeln wie von Oma<\/h3>\n\n\n\n

Die Hefe und 1 EL von dem Zucker in die warme Milch geben und solange verr\u00fchren, bis sich Hefe vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat. F\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen. W\u00e4hrenddessen das Mehl zusammen mit einer Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben und vermengen. In der Mitte des Mehl eine Mulde formen und die Milch-Hefe-Mischung in die Mulde gie\u00dfen. Etwas Mehl vom Rand und 1 EL von dem Zucker dar\u00fcber verteilen und abgedeckt f\u00fcr gute 15 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Den restlichen Zucker, das Ei, Vanillezucker und die fl\u00fcssige Butter dazu geben und mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten (der Teig ist sehr weich und klebrig). Den Teig mit etwas Mehl best\u00e4uben und abgedeckt f\u00fcr eine gute Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben, kurz durchkneten und in Form des Backblechs ausrollen. Anschlie\u00dfend auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n\n\n\n

Mit einer Gabel L\u00f6cher in den Teig stechen. 100 g Butter in kleinen St\u00fccken auf dem Teig verteilen. Anschlie\u00dfend mit den gehobelten Mandeln und dem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 20 Minuten goldbraun backen. Die restliche Butter in der warmen Milch schmelzen. Den hei\u00dfen Kuchen mit der Milch \u00fcbergie\u00dfen und komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

\u2800<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Omas\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Omas Butterkuchen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    16<\/p>St\u00fccke<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    2<\/p>hours <\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    335<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 ST\u00dcCK:
    Kalorien:<\/strong> 335 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 35,8 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 5,5 g | Fett:<\/strong> 18,5 g

    Omas Butterkuchen mit Mandeln
    <\/p>

    Zutaten f\u00fcr den Kuchen:<\/h3>
    • <\/span>

      400 g Weizenmehl Type 405<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      180 ml lauwarme Milch (1,5% Fett)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      120 g Butter<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Ei (L)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      42 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Pck. Vanillezucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Salz

      <\/span><\/p><\/li>

    • ZUTATEN F\u00dcR DEN BELAG:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      180 ml warme Milch<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 g Butter<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g gehobelte Mandeln<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Hefe und 1 EL von dem Zucker in die warme Milch geben und solange verr\u00fchren, bis sich Hefe vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat. F\u00fcr etwa 10 Minuten stehen lassen.<\/li>
      • W\u00e4hrenddessen das Mehl zusammen mit einer Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben und vermengen. In der Mitte des Mehl eine Mulde formen und die Milch-Hefe-Mischung in die Mulde gie\u00dfen. Etwas Mehl vom Rand und 1 EL von dem Zucker dar\u00fcber verteilen und abgedeckt f\u00fcr gute 15 Minuten ruhen lassen.<\/li>
      • Den restlichen Zucker, das Ei, Vanillezucker und die fl\u00fcssige Butter dazu geben und mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten (der Teig ist sehr weich und klebrig). Den Teig mit etwas Mehl best\u00e4uben und abgedeckt f\u00fcr eine gute Stunde gehen lassen.<\/li>
      • Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.\u2800<\/li>
      • Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben, kurz durchkneten und in Form des Backblechs ausrollen. Anschlie\u00dfend auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/li>
      • Mit einer Gabel L\u00f6cher in den Teig stechen. 100 g Butter in kleinen St\u00fccken auf dem Teig verteilen. Anschlie\u00dfend mit den gehobelten Mandeln und dem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 20 Minuten goldbraun backen.<\/li>
      • Die restliche Butter in der warmen Milch schmelzen. Den hei\u00dfen Kuchen mit der Milch \u00fcbergie\u00dfen und komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/li><\/ul><\/div>
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