{"id":15071,"date":"2022-02-27T09:53:00","date_gmt":"2022-02-27T08:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=15071"},"modified":"2022-03-12T20:46:58","modified_gmt":"2022-03-12T19:46:58","slug":"schnelles-kartoffelbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/brot-broetchen\/schnelles-kartoffelbrot\/","title":{"rendered":"Schnelles Kartoffelbrot"},"content":{"rendered":"
\"image_pdf\"Download<\/span><\/a>\"image_print\"Drucken<\/span><\/a><\/div>\n

Super saftiges und schnelles Kartoffelbrot mit Kartoffelbrei<\/h2>\n\n\n\n

Neulich hatte ich Lust auf ein schnelles Kartoffelbrot. Da ich aber keine frischen, oder Kartoffeln vom Vortag hatte, habe ich einfach instant Kartoffelbrei verwendet. Ich muss sagen, das Ergebnis war richtig gut und ich positiv \u00fcberrascht. Das Brot ist von au\u00dfen sch\u00f6n knusprig geworden und hatte eine tolle Farbe. Das Brot selbst war super locker und fluffig und auch am dritten Tag noch sch\u00f6n feucht.<\/p>\n\n\n\n

Das mit dem instant Kartoffelbrei finde ich eine tolle Sachen,. Den kann man auch gut auf Vorrat da haben und so auch ohne frische Kartoffeln ein tolles und leckeres Kartoffelbrot backen. Auch f\u00fcr dieses Rezept gilt nat\u00fcrlich wieder, der Zucker ist kein Muss und kann durch andere S\u00fc\u00dfungsmittel ersetzt, bzw. auch ganz weggelassen werden. Wer mag, kann noch etwas Brotgew\u00fcrz zum Teig geben. Ich fand das jetzt hier nicht so passend, aber das ist nat\u00fcrlich Geschmackssache.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Frisches knuspriges Kartoffelbrot mit instant Kartoffelbrei<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr das Kartoffelbrot zuerst die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in ein Gef\u00e4\u00df geben, verr\u00fchren bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat und etwa 10 Minuten stehen lassen. Mehl, den Kartoffelbrei und das Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander vermengen. Das Hefewasser dazu geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen. Den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben, zu einem beliebigen Laib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abgedeckt f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 220\u00b0C Umluft oder 240\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dabei ein Sch\u00e4lchen mit Wasser auf dem Boden des Ofens mit erhitzen. Das Brot nach Belieben einschneiden und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- und Unterhitze reduzieren und f\u00fcr weitere 40-45 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Schnelles\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Schnelles Kartoffelbrot<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>Course: Fr\u00fchst\u00fcck, Abendessen<\/mark><\/span>Cuisine: Backen, Brot<\/mark><\/span>Difficulty: Einfach<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

15<\/p>Scheiben<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

119<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 SCHEIBE:
Kalorien:<\/strong> 119 kcal | Fett:<\/strong> 0,5 g | Kohlenhydrate:<\/strong> 24,1 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 3,7 g

Schnelles Kartoffelbrot mit instant Kartoffelbrei
<\/p>

Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    470 g Weizenmehl (Type 550)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125 g instant Kartoffelbrei<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500 g lauwarmes Wasser<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    21 g frische Hefe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g Salz<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Hefe zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in ein Gef\u00e4\u00df geben, verr\u00fchren bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat und etwa 10 Minuten stehen lassen.<\/li>
    • Mehl, den Kartoffelbrei und das Salz in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander vermengen. Das Hefewasser dazu geben und alles f\u00fcr gute 10 Minuten zu einem geschmeidigen und weichen Teig verkneten. Abgedeckt f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
    • Den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben, zu einem beliebigen Laib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abgedeckt f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/li>
    • W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 220\u00b0C Umluft oder 240\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dabei ein Sch\u00e4lchen mit Wasser auf dem Boden des Ofens mit erhitzen.<\/li>
    • Das Brot nach Belieben einschneiden und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- und Unterhitze reduzieren und f\u00fcr weitere 40-45 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      <\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>