{"id":13091,"date":"2021-08-08T09:58:00","date_gmt":"2021-08-08T07:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=13091"},"modified":"2021-08-16T00:39:03","modified_gmt":"2021-08-15T22:39:03","slug":"no-bake-erdbeerkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/ruehrkuchen\/no-bake-erdbeerkuchen\/","title":{"rendered":"No Bake Erdbeerkuchen"},"content":{"rendered":"
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No Bake Erdbeerkuchen – Erdbeerkuchen aus dem K\u00fchlschrank<\/h2>\n\n\n\n

Dieser No Bake Erdbeerkuchen ist genau das Richtige f\u00fcr die Sommerzeit. Durch den Quark und den Joghurt schmeckt der Erdbeerkuchen sch\u00f6n leicht und erfrischend und ist auch nicht ganz so s\u00fc\u00df. Das aller Beste an diesem Kuchen ist aber definitiv die Tatsache, das er nicht gebacken werden muss, sondern einfach nur in den K\u00fchlschrank kommt. Nat\u00fcrlich braucht er dort auch seine Zeit, aber so muss man bei der Hitze nicht auch noch den Ofen anschmei\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr meinen Kuchen habe ich frische Erdbeeren verwendet. Die Erdbeeren, die in den Guss kommen, k\u00f6nnt ihr auch gegen Tk-Erdbeeren tauschen. Die Erdbeeren die auf den Boden kommen sollten allerdings frisch sein, denn sonst wird der Boden leider sehr matschig. Um noch ein paar Kalorien einzusparen k\u00f6nnt ihr den Zucker wie immer gegen kalorien\u00e4rmere Alternative austauschen. Ihr m\u00fcsst auch nicht zwingend griechischen Joghurt verwenden. Auch hier k\u00f6nnt ihr ganz normalen, oder sogar fettarmen Natur Joghurt verwenden. Ebenso k\u00f6nnt ihr zuckerreduzierte Butterkekse verwenden. Die Gelatine l\u00e4sst sich auch gegen Agar-Agar austauschen, allerdings kann ich da keine Mengenangaben zu machen, da ich diesen Kuchen noch nie mit Agr-Agar gemacht habe.<\/p>\n\n\n\n

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Dr. Oetker Springform \u00d8 26 cm<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Relaxdays, Springform Set, 4-teilig<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kaiser Inspiration Springform 26 cm<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zenker Springform \u00d8 26 cm<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Leckerer Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren ohne Backen<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den Keksboden dir Butterkekse fein mahlen. Zusammen mit der fl\u00fcssigen Butter in eine Sch\u00fcssel geben und gleichm\u00e4\u00dfig verr\u00fchren. Die Kekskr\u00fcmel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben, gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen und sch\u00f6n fest andr\u00fccken. Bis zum weiteren Gebrauch in den K\u00fchlschrank stellen. Die Gelatinebl\u00e4tter in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, vom Gr\u00fcn befreien und halbieren.\u2800<\/p>\n\n\n\n

Die restlichen Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren. Eine kleine Menge von der Joghurtmasse abnehmen und in der Mikrowelle erhitzen. Die Gelatine ausdr\u00fccken, in den erhitzten Joghurt geben und gut verr\u00fchren, bis sich die Gelatine komplett aufgel\u00f6st hat. Die Joghurt-Gelatine-Mischung zur restlichen Joghurtmasse zur\u00fcckgeben und gleichm\u00e4\u00dfig unterr\u00fchren. Die Masse vorsichtig in die Springform gie\u00dfen und den Kuchen anschlie\u00dfend f\u00fcr etwa 2 Stunden kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die obere Erdbeerschicht die Erdbeeren waschen und vom Gr\u00fcn befreien. 300 g Erdbeeren in Viertel oder Achtel schneiden. Die restlichen Erdbeeren grob kleinschneiden und zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen kleinen Topf geben. Einmal aufkochen lassen und bei niedriger Hitze einige Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Den Tortenguss dazu geben und alles gut miteinander verr\u00fchren. Vom Herd nehmen und kurz ein wenig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Die kleingeschnittenen Erdbeeren auf der inzwischen fest gewordenen Joghurtschicht verteilen. Die Erdbeerso\u00dfe gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber geben und den Kuchen f\u00fcr weitere 2-4 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n

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No Bake Erdbeerkuchen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    12<\/p>St\u00fccke<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    6<\/p>hours <\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    324<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 ST\u00dcCK:
    Kalorien:<\/strong> 324 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 42,1 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 11,5 g | Fett:<\/strong> 12,0 g

    Leckerer No Bake Erdbeerkuchen
    <\/p>

    Zutaten f\u00fcr die Kuchenf\u00fcllung:<\/h3>
    • <\/span>

      400 g Erdbeeren<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      500 g Magerquark (0% Fett)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      500 g griechischer Joghurt (2% Fett)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      160 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      12 Blatt Gelatine (ca. 20 g)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      3 g Vanille Extrakt<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Salz

      <\/span><\/p><\/li>

    • ZUTATEN F\u00dcR DEN BODEN:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      250 g Butterkekse<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      120 g Zucker

      <\/span><\/p><\/li>

    • ZUTATEN F\u00dcR DIE ERDBEERSCHICHT:<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      600 g Erdbeeren<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      200 ml Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 Pck. Tortenguss (ca. 24 g)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • F\u00fcr den Keksboden dir Butterkekse fein mahlen. Zusammen mit der fl\u00fcssigen Butter in eine Sch\u00fcssel geben und gleichm\u00e4\u00dfig verr\u00fchren. Die Kekskr\u00fcmel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben, gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen und sch\u00f6n fest andr\u00fccken. Bis zum weiteren Gebrauch in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>
      • Die Gelatinebl\u00e4tter in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, vom Gr\u00fcn befreien und halbieren.\u2800<\/li>
      • Die restlichen Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung in eine Sch\u00fcssel geben und gut miteinander verr\u00fchren. Eine kleine Menge von der Joghurtmasse abnehmen und in der Mikrowelle erhitzen. Die Gelatine ausdr\u00fccken, in den erhitzten Joghurt geben und gut verr\u00fchren, bis sich die Gelatine komplett aufgel\u00f6st hat. \u2800<\/li>
      • Die Joghurt-Gelatine-Mischung zur restlichen Joghurtmasse zur\u00fcckgeben und gleichm\u00e4\u00dfig unterr\u00fchren. Die Masse vorsichtig in die Springform gie\u00dfen und den Kuchen anschlie\u00dfend f\u00fcr etwa 2 Stunden kaltstellen.<\/li>
      • F\u00fcr die obere Erdbeerschicht die Erdbeeren waschen und vom Gr\u00fcn befreien. 300 g Erdbeeren in Viertel oder Achtel schneiden. Die restlichen Erdbeeren grob kleinschneiden und zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen kleinen Topf geben. Einmal aufkochen lassen und bei niedriger Hitze einige Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Den Tortenguss dazu geben und alles gut miteinander verr\u00fchren. Vom Herd nehmen und kurz ein wenig abk\u00fchlen lassen.<\/li>
      • Die kleingeschnittenen Erdbeeren auf der inzwischen fest gewordenen Joghurtschicht verteilen. Die Erdbeerso\u00dfe gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber geben und den Kuchen f\u00fcr weitere 2-4 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li><\/ul><\/div>

        Rezept Video<\/h3>