{"id":12725,"date":"2021-05-21T12:27:12","date_gmt":"2021-05-21T10:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=12725"},"modified":"2021-06-08T12:15:27","modified_gmt":"2021-06-08T10:15:27","slug":"kartoffelsalat-mit-essig-oel-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/salate\/kartoffelsalat-mit-essig-oel-dressing\/","title":{"rendered":"Kartoffelsalat mit Essig & \u00d6l Dressing"},"content":{"rendered":"
\"image_pdf\"Download<\/span><\/a>\"image_print\"Drucken<\/span><\/a><\/div>\n

Einfacher Kartoffelsalat mit Essig & \u00d6l Dressing<\/h2>\n\n\n\n

Ich liebe Kartoffelsalat und deshalb gibt es heute mal ein leckeres Rezept f\u00fcr einfachen Kartoffelsalat mit Essig & \u00d6l Dressing. Ich bin \u00fcberhaupt kein Freund von Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Meine Oma hat immer einen super leckeren Kartoffelsalat ohne Mayonnaise gemacht, aber leider gibt es daf\u00fcr kein Rezept mehr. Dieser kommt ihrem aber recht nah und schmeckt ebenfalls sehr gut. Meine Oma hat f\u00fcr ihren Salat immer fetten Speck ausgelassen. Darauf verzichte ich der Kalorien wegen und nehme magere Schinkenw\u00fcrfel. Geschmacklich nat\u00fcrlich ein Unterschied, aber trotzdem lecker.<\/p>\n\n\n\n

Kartoffelsalat ist immer eine prima Beilage. Egal ob zu W\u00fcrstchen, zum Grillen oder zu einem leckeren St\u00fcck Fisch, der geht irgendwie immer. Wer nicht so arg auf die Kalorien achten muss, kann wie vorab kurz erw\u00e4hnt, die Schinkenw\u00fcrfel durch fetten Speck ersetzen. Diesen solltet ihr nach dem Auslassen dann aus dem Topf nehmen und erst zum Schluss wieder unter den Salat heben. So k\u00f6nnt ihr das Fett vom Speck zum anschwitzen der Zwiebeln nutzen und habt nachher den tollen Geschmack im Dressing. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Avocado<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Leckerer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den Kartoffelsalat die Kartoffeln in reichlich kochendem Salzwasser f\u00fcr etwa 20 Minuten garen. Abgie\u00dfen, mit kaltem Wasser aufgie\u00dfen und kurz abk\u00fchlen lassen. Anschlie\u00dfend pellen und in gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine W\u00fcrfel und den Schnittlauch in feine R\u00f6llchen schneiden. Die Petersilie fein hacken. Die Schinkenw\u00fcrfel in einen kleinen Topf geben und kurz anbraten. Die kleingeschnittene Zwiebel dazu geben, kurz mit anschwitzen und mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen. Essig, \u00d6l, Senf und Zucker dazu geben, gut umr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n

Das Dressing f\u00fcr etwa 5 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen, vom Herd nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen. Das noch warme Dressing \u00fcber die noch lauwarmen Kartoffeln geben, alles gut miteinander vermengen und f\u00fcr einige Zeit ziehen lassen. Vor dem Servieren die Schnittlauchr\u00f6llchen und die Petersilie unterheben und ggf. noch einmal mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Kartoffelsalat\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Kartoffelsalat mit Essig & \u00d6l Dressing<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
\n\t\t\t\t
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span> \tPortionen<\/span>

    6<\/p>Portionen<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitungszeit<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    30<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    202<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
    Kalorien:<\/strong> 202 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 23,9 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 8,1 g | Fett:<\/strong> 7,3 g

    Kartoffelsalat mit Essig & \u00d6l Dressing<\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      800 g Kartoffeln<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80 g rote Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g frischer Schnittlauch<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g frische glatte Petersilie<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      125 g magere Schinkenw\u00fcrfel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      60 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30 ml Wei\u00dfweinessig<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g mittelscharfer Senf<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Die Kartoffeln in reichlich kochendem Salzwasser f\u00fcr etwa 20 Minuten garen. Abgie\u00dfen, mit kaltem Wasser aufgie\u00dfen und kurz abk\u00fchlen lassen. Anschlie\u00dfend pellen und in gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben schneiden.<\/li>
      • Die Zwiebel in feine W\u00fcrfel und den Schnittlauch in feine R\u00f6llchen schneiden. Die Petersilie fein hacken.<\/li>
      • Die Schinkenw\u00fcrfel in einen kleinen Topf geben und kurz anbraten. Die kleingeschnittene Zwiebel dazu geben, kurz mit anschwitzen und mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen. Essig, \u00d6l, Senf und Zucker dazu geben, gut umr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>
      • Das Dressing f\u00fcr etwa 5 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen, vom Herd nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen. Das noch warme Dressing \u00fcber die noch lauwarmen Kartoffeln geben, alles gut miteinander vermengen und f\u00fcr einige Zeit ziehen lassen.<\/li>
      • Vor dem Servieren die Schnittlauchr\u00f6llchen und die Petersilie unterheben und ggf. noch einmal mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.<\/li><\/ul><\/div>
        \n\t\t\t\t\t

        <\/h3>\n\t\t\t\t\t
          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>