{"id":12051,"date":"2021-03-09T09:23:00","date_gmt":"2021-03-09T08:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=12051"},"modified":"2021-04-26T23:06:19","modified_gmt":"2021-04-26T21:06:19","slug":"schneller-eiersalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/salate\/schneller-eiersalat\/","title":{"rendered":"Schneller Eiersalat"},"content":{"rendered":"
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Super schneller Eiersalat mit Schnittlauch<\/h2>\n\n\n\n

Schneller Eiersalat ist im Moment meine absolute Lieblingsbeilage zur Brotzeit. Eiersalat auf frischem Brot ist einfach so lecker, dass ich das zur Zeit jeden Tag essen k\u00f6nnte. Zudem bin ich ja ein Freund der schnellen und einfachen K\u00fcche und da passt so ein flinker Salat mit Ei und Schnittlauch super rein. Mit der Mayonnaise hadere ich aufgrund der Kalorien immer ein wenig mit mir und ich bin auch geschmacklich \u00fcberhaupt kein Mayonnaisen-Fan, aber irgendwie schmeckt mir der Eiersalat damit am besten.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ihr auf die Mayonnaise verzichten m\u00f6chtet, kann ich anstelle dessen Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re empfehlen, das spart ein paar Kalorien und ist vom Geschmack her auch noch ganz gut. Zudem bringt das Ganze auch nochmal etwas frische in den Eiersalat. Die Eier schnippel ich \u00fcbrigens nicht mehr mit dem Messer. Ich geben sie im Ganzen in eine Sch\u00fcssel und zerdr\u00fccke sie dann einfach mit dem Kartoffelstampfer. Das geht so fix und ist einfach mega praktisch. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr eure Eier auch einfach kleinschneiden oder mit einer Gabel zerdr\u00fccken, geht alles.<\/p>\n\n\n\n

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Einfacher Eiersalat – Eine tolle Beilage zur Brotzeit <\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den Eiersalat zuerst die Eier anpieksen und f\u00fcr gute 10 Minuten hartkochen. Dann die abgek\u00fchlten Eier von der Schale befreien und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz zerdr\u00fccken. Den Schnittlauch waschen, trockensch\u00fctteln und in feine R\u00f6llchen schneiden. Zusammen mit der Mayonnaise und dem Senf zu den Eier geben und alles gut miteinander verr\u00fchren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und f\u00fcr etwa 20 Minuten durchziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Anstelle des Schnittlauchs k\u00f6nnt ihr auch gut fein geschnittene Lauchzwiebeln oder Lauch nehmen. Bei und sind Lauchzwiebeln leider nicht so gut zu bekommen, weshalb ich oftmals Lauch nehme, wenn ich keinen Schnittlauch da habe. Wenn dieser sehr fein geschnitten oder gehackt ist, schmeckt das auch total gut. F\u00fcr etwas Abwechslung k\u00f6nnt ihr euren Eiersalat auch mit etwas krossem Speck oder Bacon verfeinern, das bringt ordentlich Geschmack und W\u00fcrze in den Salat und ist zwischendurch einfach mal was anderes.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Schneller\n\t\t\t\t\t
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Schneller Eiersalat<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

8<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

173<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 173 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 0,8 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 9,9 g| Fett:<\/strong> 14,6 g

Schneller Eiersalat mit frischem Schnittlauch
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Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    10 Eier (M)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g Mayonnaise<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g Senf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10 g frischer Schnittlauch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Eier anpieksen und etwa 10 Minuten hartkochen. Gut abschrecken und abk\u00fchlen lassen.<\/li>
    • Die abgek\u00fchlten Eier von der Schale befreien und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz zerdr\u00fccken.<\/li>
    • Den Schnittlauch waschen, trockensch\u00fctteln und in feine R\u00f6llchen schneiden. Zusammen mit der Mayonnaise und dem Senf zu den Eier geben und alles gut miteinander verr\u00fchren.<\/li>
    • Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und f\u00fcr etwa 20 Minuten durchziehen lassen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>