{"id":11204,"date":"2020-12-18T10:06:00","date_gmt":"2020-12-18T09:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=11204"},"modified":"2020-12-23T11:16:42","modified_gmt":"2020-12-23T10:16:42","slug":"engelsaugen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/backen\/plaetzchen-kekse\/engelsaugen\/","title":{"rendered":"Engelsaugen"},"content":{"rendered":"
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Engelsaugen – Klassische Pl\u00e4tzchen f\u00fcr die Weihnachtszeit<\/h2>\n\n\n\n

Engelsaugen d\u00fcrfen zur Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen. Diese kleinen M\u00fcrbeteigpl\u00e4tzchen, gef\u00fcllt mit leckerem Fruchtgel\u00e9e, sind einfach zu lecker. Zudem ist die Zubereitung super simpel, denn aus dem fertigen Teig werden einfach nur Kugeln geformt, die hinterher eine kleine Mulde f\u00fcr das Gel\u00e9e erhalten. Dann werden die Pl\u00e4tzchen bef\u00fcllt und gebacken. Noch ein wenig Puderzucker und fertig sind s\u00fc\u00dfe kleine Pl\u00e4tzchen mit Fruchtf\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe f\u00fcr meine Engelsaugen Himbeergel\u00e9e verwendet, welches ich in der Mikrowelle kurz erhitze und dann glattr\u00fchre. Hier k\u00f6nnt ihr aber nat\u00fcrlich auch jedes andere Gel\u00e9e verwenden und eure Engelsaugen nach Belieben gestalten. Ich liebe Pl\u00e4tzchen und Kekse ohne Ausstechen und diese hier sind wirklich richtig gut \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Einfache M\u00fcrbeteigpl\u00e4tzchen mit Marmelade und Puderzucker<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den M\u00fcrbeteig alle Zutaten zusammen in eine Sch\u00fcssel geben und zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen feinen Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr 1-2 Stunden in den K\u00fchlschrank legen. Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen. Aus dem gek\u00fchlten Teig nun 35 gleichgro\u00dfe Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Anschlie\u00dfend mit dem Stielende eines Kochl\u00f6ffels in jede Kugel eine kleine Mulde dr\u00fccken. Sollte der Teig am L\u00f6ffel kleben bleiben, das Stielende in Mehl dr\u00fccken und dann die Mulden formen.<\/p>\n\n\n\n

Das Himbeergel\u00e9e kurz in der Mikrowelle erw\u00e4rmen und sch\u00f6n glatt r\u00fchren. Jede Mulde nun mit etwa Gel\u00e9e bef\u00fcllen und die Pl\u00e4tzchen anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 10-15 Minuten backen. Dabei sollten die Kekse nicht ganz so dunkel werden. Die Pl\u00e4tzchen komplett ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend mit etwas Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Engelsaugen\"\n\t\t\t\t\t
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Engelsaugen<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

35<\/p>Pl\u00e4tzchen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

1<\/p>hour <\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

74<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PL\u00c4TZCHEN:
Kalorien:<\/strong>\u00a074 kcal |\u00a0Kohlenhydrate:<\/strong>\u00a08,5 g |\u00a0Eiwei\u00df:<\/strong>\u00a00,9 g |\u00a0Fett:<\/strong>\u00a04,0 g

Leckere Engelsaugen mit feinem Fruchtgel\u00e9e
<\/p>

Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/h3>
  • <\/span>

    240 g Mehl<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150 g kalte Butter<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    70 g Puderzucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 Eigelb (M)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8 g Vanillezucker<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Salz

    <\/span><\/p><\/li>

  • Au\u00dferdem:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    etwas Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50 g Himbeer- oder Johannisbeer-Gel\u00e9e<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig zusammen in eine Sch\u00fcssel geben und zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen feinen Teig verkneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr 1-2 Stunden in den K\u00fchlschrank legen.<\/li>
    • Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft oder 200\u00b0C Ober- & Unterhitze vorheizen.<\/li>
    • Aus dem gek\u00fchlten Teig nun 35 gleichgro\u00dfe Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Anschlie\u00dfend mit dem Stielende eines Kochl\u00f6ffels in jede Kugel eine kleine Mulde dr\u00fccken. Sollte der Teig am L\u00f6ffel kleben bleiben, das Stielende in Mehl dr\u00fccken und dann die Mulden formen.<\/li>
    • Das Himbeergel\u00e9e kurz in der Mikrowelle erw\u00e4rmen und sch\u00f6n glatt r\u00fchren. Jede Mulde nun mit etwa Gel\u00e9e bef\u00fcllen und die Pl\u00e4tzchen anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen f\u00fcr etwa 10-15 Minuten backen. Dabei sollten die Kekse nicht ganz so dunkel werden.<\/li>
    • Die Pl\u00e4tzchen komplett ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend mit etwas Puderzucker best\u00e4uben.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      <\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>