{"id":11132,"date":"2020-12-21T10:11:00","date_gmt":"2020-12-21T09:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=11132"},"modified":"2021-01-03T10:20:17","modified_gmt":"2021-01-03T09:20:17","slug":"orangen-gelee-mit-agar-agar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/aufstriche-marmelade\/orangen-gelee-mit-agar-agar\/","title":{"rendered":"Orangen-Gel\u00e9e mit Agar-Agar"},"content":{"rendered":"
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Weihnachtliches Orangen-Gel\u00e9e mit Agar-Agar<\/h2>\n\n\n\n

Heute gibt es ein Rezept f\u00fcr weihnachtliches Orangen-Gel\u00e9e mit Agar-Agar. Ich liebe Orangenmarmelade und hier bei uns auf Fuerteventura, ist diese auch super gut bekommen. Allerdings hat Orangenmarmelade ja meistens einen leicht herben, bzw. bitteren Nachgeschmack, was mir nicht so gut gef\u00e4llt. Deshalb habe ich irgendwann mal versucht, Gel\u00e9e aus frischem Orangensaft zu kochen und das hat super funktioniert. Weil das mit dem Gelierzucker hier so schwierig ist, verwende ich auch hier Agar-Agar.<\/p>\n\n\n\n

Den frischgepresste Orangensaft k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich durch gekauften Saft ersetzen. Ich achte dann darauf, dass dieser ohne Zuckerzusatz ist, da beim Kochen weiterer Zucker dazu kommt und das Gel\u00e9e somit ausreichend ges\u00fc\u00dft ist. Das fertige Gel\u00e9e ist super lecker und kein bisschen bitter \ud83d\ude42 Auf diese Art und Weise k\u00f6nnt ihr euch \u00fcbrigens ganz viele unterschiedliche Frucht-Gel\u00e9e Sorten zubereiten. Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit leckerem Apfelgel\u00e9e mit Zimt<\/a>? Gerade jetzt zur Weihnachtszeit, ist Apfelgel\u00e9e eine leckere Abwechslung zu herk\u00f6mmlicher Marmelade. <\/p>\n\n\n\n

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Leckeres Orangen-Gel\u00e9e mit frischem Orangensaft, Nelke & Zimt<\/h3>\n\n\n\n

Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell erledigt. Den Orangensaft zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Zimtstange und den Nelken in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Wenn das Ganze kocht, Agar-Agar dazu geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Nelken und die Zimtstange entfernen, das fl\u00fcssige Gel\u00e9e in ein gut ausgesp\u00fcltes, verschlie\u00dfbares Glas f\u00fcllen, fest verschlie\u00dfen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. <\/p>\n\n\n\n

Meine Gl\u00e4ser ziehen von alleine ein Vakuum und somit stelle ich die Gl\u00e4ser nicht auf den Kopf. Das k\u00f6nnt ihr aber nat\u00fcrlich machen wie ihr m\u00f6gt. Im geschlossenen Zustand ist das Gel\u00e9e f\u00fcr mindestens 6 Wochen haltbar.\u00a0Agar-Agar braucht sehr lange um fest zu werden. Wie fest euer Gelee geworden ist, seht ihr leider erst, wenn das Gelee fast vollst\u00e4ndig ausgek\u00fchlt ist. Sollte es dann zu fl\u00fcssig sein, k\u00f6nnt ihr das Ganze noch einmal aufkochen und etwas mehr Agar-Agar dazu geben.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Weihnachtliches\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Weihnachtliches Orangen-Gel\u00e9e mit Agar-Agar<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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    <\/span> \tPortionen<\/span>

    20<\/p>Portionen<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitungszeit<\/span>

    15<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    25<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
    Kalorien:<\/strong> 25 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 6,1 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 0,1 g | Fett:<\/strong> 0,1 g

    Weihnachtliches Orangen-Gel\u00e9e mit Agar-Agar<\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      200 g Orangensaft, ohne Zuckerzusatz<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100 g Zucker<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15 g Zitronensaft<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1,5 g Agar-Agar<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 Gew\u00fcrznelken<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Zimtstange<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Den Orangensaft zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Zimtstange und den Nelken in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.<\/li>
      • Wenn das Ganze kocht, Agar-Agar dazu geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>
      • Die Nelken und die Zimtstange entfernen, das fl\u00fcssige Gel\u00e9e in ein gut ausgesp\u00fcltes, verschlie\u00dfbares Glas f\u00fcllen, fest verschlie\u00dfen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li><\/ul><\/div>
        \n\t\t\t\t\t

        Tipp<\/h3>\n\t\t\t\t\t
        • Agar-Agar braucht sehr lange um fest zu werden. Wie fest euer Gelee geworden ist, seht ihr leider erst, wenn das Gelee fast vollst\u00e4ndig ausgek\u00fchlt ist. Sollte es dann zu fl\u00fcssig sein, k\u00f6nnt ihr das Ganze noch einmal aufkochen und etwas mehr Agar-Agar dazu geben. Ich lasse die hei\u00dfen Gl\u00e4ser stehen, ohne sie auf den Kopf zu drehen. Nach kurzer Zeit ziehen meine Gl\u00e4ser ein Vakuum und damit bin ich bisher ganz gut gefahren.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>