{"id":10910,"date":"2020-12-30T10:07:00","date_gmt":"2020-12-30T09:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=10910"},"modified":"2021-02-02T12:09:26","modified_gmt":"2021-02-02T11:09:26","slug":"kartoffelgratin-mit-bacon-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/auflaeufe-gratins\/kartoffelgratin-mit-bacon-ei\/","title":{"rendered":"Kartoffelgratin mit Bacon & Ei"},"content":{"rendered":"
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Kartoffelgratin mit Bacon & Ei – Kartoffelauflauf mal anders<\/h2>\n\n\n\n

Dieses Kartoffelgratin mit Bacon & Ei, ist definitiv mal was anderes. Auch optisch macht dieser Auflauf einiges her, weshalb ich mich auch dazu entschlossen habe, das Rezept mal auszuprobieren. Entdeckt habe ich das Ganze bei Instagram und zwar bei Twisted<\/a>. Dort gab es eine Videoanleitung zur Zubereitung und das hat mich so angesprochen, das dieser Auflauf getestet werden musste.<\/p>\n\n\n\n

Die Kartoffeln zu raspeln ist eine coole Idee und mit einer K\u00fcchenmaschine auch fix erledigt. Die Geschichte mit dem Ei fand ich besonders interessant und habe mich gefreut, dass das auch so geklappt hat. Geschmacklich ist das Gratin aber leider echt ausbauf\u00e4hig. Der Auflauf war uns leider viel trocken. Das Ei habe ich k\u00fcrzer gegart als es sollte und auch das, war super trocken. Auch ein wenig mehr W\u00fcrze, w\u00fcrde dem Ganzen nicht schaden. Somit war das Ergebnis optisch super, aber geschmacklich leider total entt\u00e4uschend.<\/p>\n\n\n\n

Trotzdem finde ich die Rezept-Idee toll und werde das Gratin auch noch einmal machen. Mit ein wenig Sauce aus Milch & Ei oder Sahne & Ei, kann ich mir das sehr gut vorstellen. Ebenso w\u00e4re ein Ei mit einem noch leicht fl\u00fcssigen Eigelb ganz sch\u00f6n. Gut gew\u00fcrzt und nicht so trocken ist das bestimmt ein ganz tolles Kartoffelgratin. Deshalb wollte ich dieses Rezept auch trotzdem mit euch teilen. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Kartoffelgratin mit geraspelten Kartoffeln, Lauch, Bacon & Ei<\/h3>\n\n\n\n

Als erstes die Kartoffeln sch\u00e4len, raspeln und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit Wasser auff\u00fcllen bis alle Kartoffeln bedeckt sind und f\u00fcr 1 Stunde w\u00e4ssern. W\u00e4hrenddessen den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Den Bacon fein w\u00fcrfeln und in einer hei\u00dfen Pfanne knusprig auslassen. Den Backofen auf 160\u00b0C Umluft oder 180\u00b0C Ober- & Unterhitzen vorheizen. Die Kartoffeln samt Wasser f\u00fcr etwa 4 Minuten in der Mikrowelle garen. Abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Lauch, dem Bacon, den Gew\u00fcrzen sowie etwas Salz und Pfeffer in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermengen.<\/p>\n\n\n\n

Die fertige Mischung in eine Auflaufform geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Mit dem Boden eines Trinkglases nun 6 Mulden in den Auflauf dr\u00fccken. Die komplette Oberfl\u00e4che d\u00fcnn mit etwas \u00d6l bepinseln und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr 35 Minuten backen. Nach 35 Minuten Backzeit das Gratin aus dem Ofen nehmen, in jede Mulde ein rohes Ei geben und f\u00fcr weitere 10 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Kartoffelgratin\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Kartoffelgratin mit Bacon & Ei<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

6<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Zubereitung<\/span>

2<\/p>hours <\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

340<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
Kalorien:<\/strong> 340 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 37,7 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 12,1 g | Fett:<\/strong> 14,5 g

Kartoffelgratin mit geraspelten Kartoffeln, Lauch, Bacon & Ei
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Zutaten:<\/h3>
  • <\/span>

    1,5 kg Kartoffeln (gesch\u00e4lt)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Lauch<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g Bacon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 Eier (M)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Knoblauchpulver<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Zwiebelpulver<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Muskatnuss<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
    • Die Kartoffeln sch\u00e4len, raspeln und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit Wasser auff\u00fcllen bis alle Kartoffeln bedeckt sind und f\u00fcr 1 Stunde w\u00e4ssern.<\/li>
    • W\u00e4hrenddessen den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Den Bacon fein w\u00fcrfeln und in einer hei\u00dfen Pfanne knusprig auslassen.<\/li>
    • Den Backofen auf 160\u00b0C Umluft oder 180\u00b0C Ober- & Unterhitzen vorheizen.<\/li>
    • Die Kartoffeln samt Wasser f\u00fcr etwa 4 Minuten in der Mikrowelle garen. Abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Lauch, dem Bacon, den Gew\u00fcrzen sowie etwas Salz und Pfeffer in eine Sch\u00fcssel geben und gut vermengen.<\/li>
    • Die fertige Mischung in eine Auflaufform geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Mit dem Boden eines Trinkglases nun 6 Mulden in den Auflauf dr\u00fccken. Die komplette Oberfl\u00e4che d\u00fcnn mit etwas \u00d6l bepinseln und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr 35 Minuten backen.<\/li>
    • Nach 35 Minuten Backzeit das Gratin aus dem Ofen nehmen, in jede Mulde ein rohes Ei geben und f\u00fcr weitere 10 Minuten goldbraun backen.<\/li><\/ul><\/div>
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      <\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>