{"id":10022,"date":"2020-10-18T10:32:00","date_gmt":"2020-10-18T08:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtwins.de\/?p=10022"},"modified":"2020-11-01T11:59:17","modified_gmt":"2020-11-01T10:59:17","slug":"couscous-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtwins.de\/en\/alle-rezepte\/salate\/couscous-salat\/","title":{"rendered":"Couscous Salat"},"content":{"rendered":"
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W\u00fcrziger Couscous Salat mit Paprika, Gurke & Lauchzwiebel<\/h2>\n\n\n\n

Ich liebe Couscous Salat mit Paprika, Gurke und Lauchzwiebel. Besonders im Sommer, ist das eine super Mahlzeit. Schmeckt super lecker und macht super satt, ohne einem bei der Hitze extrem schwer im Magen zu liegen. Zudem ist so ein Couscous Salat echt schnell gemacht und super wandelbar, durch die Verwendung verschiedener Zutaten. Mein Favorit ist die Kombi mit frischem Gem\u00fcse wie Gurke und Paprika, sowie die Sch\u00e4rfe von Chili. <\/p>\n\n\n\n

Ich essen unheimlich gerne scharf und mache an meinen Salat eine ordentliche Prise Chiliflocken. Wenn ihr es lieber nicht so scharf m\u00f6gt, k\u00f6nnt ihr das Chilipulver nat\u00fcrlich ganz weglassen, oder stattdessen auch etwas rosenscharfes Paprikapulver verwenden. Eigentlich geh\u00f6ren in den Salat auch gew\u00fcrfelte Tomaten. Da ich ja aber nicht so der Tomatenfreund bin, lasse ich diese immer raus.<\/p>\n\n\n\n

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Super einfach & schnell gemacht – Couscous Salat mit Paprika, Gurke & Lauchzwiebel<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr den Couscous Salat f\u00fclle ich als erstes meinen Wasserkocher und koche schon einmal das Wasser. Den Couscous gebe ich zusammen mit den Gew\u00fcrzen in eine Sch\u00fcssel und dann verr\u00fchre das Ganze gut miteinander. Dann das kochende Wasser \u00fcber den Couscous gie\u00dfen, gut umr\u00fchren und abgedeckt f\u00fcr etwa 10-15 stehen lassen. In der Zwischenzeit schneide ich das Gem\u00fcse. Paprika waschen, die Kerne entfernen und fein w\u00fcrfeln. Die Gurke gr\u00fcndlich waschen, der L\u00e4nge nach halbieren und mit einem Teel\u00f6ffel die Kerne heraus kratzen. Anschlie\u00dfend der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Streifen und dann in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, Petersilie waschen und fein hacken. Das Tomatenmark, das \u00d6l und den Zitronensaft zum Couscous geben und alles gr\u00fcndlich miteinander vermengen. Das Gem\u00fcse und die Petersilie dazu geben, gleichm\u00e4\u00dfig unterheben und noch einmal abschmecken. Am besten schmeckt der Salat, wenn er 1-2 Stunden durchgezogen ist. <\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Couscous\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Couscous Salat<\/h2>Recipe by Food Twins<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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    <\/span>Portionen<\/span>

    4<\/p>Portionen<\/span><\/div>

    <\/span>Zubereitung<\/span>

    1<\/p>hour <\/span>

    40<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Kalorien\/Portion<\/span>

    327<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    N\u00c4HRWERTE F\u00dcR 1 PORTION:
    Kalorien:<\/strong> 327 kcal | Kohlenhydrate:<\/strong> 49,2 g | Eiwei\u00df:<\/strong> 9,7 g| Fett:<\/strong> 8,4 g

    W\u00fcrziger Couscous Salat mit Gem\u00fcse
    <\/p>

    Zutaten:<\/h3>
    • <\/span>

      250 g Couscous<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      200 g rote Paprika<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      150 g Gurke<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50 g Lauchzwiebel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10 g glatte Petersilie<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      250 ml kochendes Wasser<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      60 g Tomatenmark<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20 g Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      5 ml Zitronensaft<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 g Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      0,5 g gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 Prise Chilipulver o. Chiliflocken<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      Salz, Pfeffer<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      So wird\u00b4s gemacht:<\/h3>
      • Den Couscous zusammen mit den Gew\u00fcrzen in eine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren. Das Kochende Wasser dar\u00fcber geben, gut umr\u00fchren und abgedeckt f\u00fcr gut 10-15 Minuten ziehen lassen.<\/li>
      • W\u00e4hrenddessen die Paprika waschen, entkernen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Gurke waschen, der L\u00e4nge nach halbieren und mit einem Teel\u00f6ffel die Kerne heraus kratzen. Anschlie\u00dfend der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Streifen und dann in W\u00fcrfel schneiden. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, Petersilie waschen und fein hacken.<\/li>
      • Das Tomatenmark, das \u00d6l und den Zitronensaft zum Couscous geben und alles gr\u00fcndlich miteinander vermengen. Das Gem\u00fcse und die Petersilie dazu geben, gleichm\u00e4\u00dfig unterheben und noch einmal abschmecken.<\/li>
      • F\u00fcr etwa 1-2 Stunde ziehen lassen.<\/li><\/ul><\/div>
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        <\/h3>\n\t\t\t\t\t
          <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>