Burrata Salat

Published on 16. April 2023

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Burrata Salat mit Rucola & Himbeeren

Der nächste TikTok-Trend, Burrata Salat. Ich war mir nicht sicher, ob ich hier bei uns Burrata bekomme. Ehrlich gesagt habe ich da noch nie drauf geachtet, weil ich bis zu diesem Trend gar nicht wusste, was Burrata ist. Also habe ich beim nächsten Einkauf danach Ausschau gehalten und tatsächlich, unser Mercadona hat Burrata. Himbeeren und Granatapfel sind hier jetzt weniger das Problem und so konnte mein Versuch starten. Das Anrichten auf einem Teller ist fix erledigt und optisch, ist der Salat defintiv eine 10 von 10.

Die “Erfinderin” dieses Rezeptes hat dann einfach nur noch Himbeer-Balsamico-Creme darüber gegeben. Das war mir allerdings ein wenig zu fade. Deshalb habe ich meinen Salat ordentlich gewürzt. Hierfür habe ich Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebelpulver und Chiliflocken verwendet. Ansonsten war der Salat wirklich super lecker und ich werde ihn auf jeden Fall noch öfter essen. Allerdings bin ich der Meinung, das man anstelle des Burratas, auch gut einen Mozzarella nehmen kann. Der kostet nur die Hälfte und schmeckt meiner Meinung nach genau so gut.

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Frischer Rucola Salat mit Burrata, Himbeeren, Granatapfelkernen & Balsamico

Für den Burrata Salat zuerst den Rucola waschen und gründlich trockenschütteln. Anschließend großzügig auf einem Teller verteilen. Die Himbeeren und die Granatapfelkerne gleichmäßig auf dem Rucola verteilen. Den Burrata Käse in die Mitte geben und alles nach Belieben würzen. Zum Schluss etwas Balsamico Creme über den kompletten Salat geben und den fertigen Burrata Salat genießen.

Burrata Salat

Recipe by Food TwinsCourse: Mittagessen, AbendessenCuisine: SalateDifficulty: Einfach

Portionen

Portion

Zubereitungszeit

minutes

Kalorien/Portion

469

kcal

NÄHRWERTE FÜR 1 PORTION:
Kalorien: 469 kcal | Kohlenhydrate: 21,2 g | Eiweiß: 22,2 g | Fett: 30,9 g

Frischer Burrata Salat mit Himbeeren & Granatapfel

Zutaten:

1 Burrata (150g)
50 g Rucola
75 g Himbeeren
50 g Granatapfelkerne
10 g Balsamico Creme
Salz, Pfeffer
Gewürze nach Belieben

So wird´s gemacht:

Den Rucola gründlich waschen, trockenschütteln und großzügig auf einem Teller verteilen.
Himbeeren und Granatapfelkerne gleichmäßig auf dem Rucola verteilen.
Den Burrata in die Mitte geben und alles nach Belieben würzen.
Etwas Balsamico Creme über den kompletten Salat geben und genießen.